Cuiseur à pâtes gaz 2x40 L sur coffre
| Marque | MBM |
Cuiseur à pâtes gaz 2 cuves MBM CPG98A – 40 + 40 L
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes gaz MBM CPG98A de la gamme Domina Pro 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson en eau puissant, structuré et adapté aux volumes professionnels. Cette version monobloc sur baie fermée dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité totale de 40 + 40 L. Avec une puissance totale de 26,6 kW et 2 brûleurs gaz de 13,3 kW, il s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm pour les restaurants, hôtels, collectivités, cuisines de production et établissements à fort débit.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CPG98A se distingue par sa double cuve, qui permet de séparer deux cuissons sur un même équipement. Cette configuration est utile pour organiser les pâtes, légumes ou préparations en eau selon les besoins du service. Chaque cuve mesure 305 x 510 x 275 mm et reçoit un double fond inox perforé. Le robinet d’alimentation, l’électrovanne de remplissage d’eau et la vanne de vidange facilitent l’exploitation quotidienne du poste. L’allumage piezzo, le thermocouple et le brûleur inox haute puissance apportent une configuration gaz adaptée à un usage professionnel régulier.
Avantages clés
- Cuiseur à pâtes gaz professionnel 2 cuves
- Capacité totale de 40 + 40 L
- Puissance totale de 26,6 kW
- 2 brûleurs gaz de 13,3 kW
- Robinet d’alimentation et électrovanne de remplissage d’eau
- Vanne de vidange intégrée
- Plan embouti pour la collecte des liquides
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | CPG98A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Cuiseur à pâtes gaz 2 cuves |
| Installation | Version monobloc sur baie fermée |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de cuves | 2 cuves |
| Capacité | 40 + 40 L |
| Dimensions des cuves | 305 x 510 x 275 mm |
| Puissance totale | 26,6 kW |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz de 13,3 kW |
| Type de brûleur | Brûleur inox haute puissance |
| Raccordement | 230V/1N 50/60Hz |
| Allumage | Allumage piezzo |
| Sécurité gaz | Thermocouple |
| Fond de cuve | Double fond inox perforé |
| Alimentation eau | Robinet d’alimentation |
| Remplissage | Électrovanne de remplissage d’eau |
| Vidange | Vanne de vidange |
| Paniers | Fourni sans paniers |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Conception du plan | Plan embouti pour collecte des liquides |
| Nettoyabilité indiquée | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 94 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce cuiseur à pâtes gaz convient aux cuisines professionnelles qui doivent assurer des cuissons en eau régulières, avec deux cuves séparées pour mieux organiser le service. Il peut être utilisé pour les pâtes, certaines préparations en eau ou des productions nécessitant un poste dédié, notamment dans les restaurants à fort débit, les collectivités et les cuisines de production.
Bon à savoir avant de choisir
Le CPG98A est fourni sans paniers. Ce point doit être anticipé au moment de composer le poste de cuisson. Sa version gaz 2 cuves se distingue d’un cuiseur à pâtes électrique par son alimentation gaz et ses 2 brûleurs de 13,3 kW. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, le raccordement 230V/1N 50/60Hz et la puissance totale de 26,6 kW.
Conclusion
Le MBM CPG98A est un cuiseur à pâtes gaz Domina Pro 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un poste double cuve puissant, organisé et intégré sur baie fermée. Sa capacité 40 + 40 L, ses brûleurs gaz de 13,3 kW, son remplissage par électrovanne, sa vanne de vidange et son plan embouti en font une solution cohérente pour structurer les cuissons en eau en cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle est la capacité du CPG98A ?Le CPG98A dispose de 2 cuves de 40 L, soit une capacité totale de 40 + 40 L.
Les paniers sont-ils inclus avec ce cuiseur à pâtes ?
Non. Le modèle est indiqué comme fourni sans paniers.
Quelle est la puissance totale du CPG98A ?
La puissance totale indiquée est de 26,6 kW, avec 2 brûleurs gaz de 13,3 kW.
Quel raccordement est prévu pour ce modèle ?
Le raccordement indiqué est 230V/1N 50/60Hz.
