Coupe-légumes CL 52 2V 250 kg/h
| Marque | Robot Coupe |
Coupe-légumes professionnel CL 52 2 vitesses pour grands volumes CHR
Le Robot-Coupe CL 52 2V est un coupe-légumes professionnel de table destiné aux cuisines CHR qui traitent des volumes importants de légumes frais. Avec son débit pratique jusqu’à 250 kg/h, sa grande capacité de chargement et ses deux vitesses de rotation, il convient aux restaurants à fort débit, traiteurs, collectivités et laboratoires de préparation qui recherchent régularité, confort d’utilisation et productivité.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le CL 52 2 vitesses se distingue par sa goulotte pleine lune de 4,4 L, capable d’accepter jusqu’à 15 tomates ou 1 chou entier selon les données constructeur. Son levier avec mouvement assisté réduit l’effort de l’opérateur lors des préparations répétées, un point essentiel en collectivité ou en production traiteur. Les deux vitesses, 375 tr/min et 750 tr/min, offrent plus de souplesse pour adapter le travail aux différentes découpes réalisées avec les disques compatibles.
Avantages clés
- Coupe-légumes professionnel grand volume pour cuisines CHR
- Débit pratique jusqu’à 250 kg/h
- Version 2 vitesses pour plus de flexibilité en préparation
- Goulotte pleine lune 4,4 L pour chargement important
- Capacité jusqu’à 15 tomates ou 1 chou entier
- Levier à mouvement assisté pour limiter la pénibilité
- Bloc moteur inox et couvercle/cuve métalliques
- D-Clean Kit, brosse axe moteur et outil spécial chou inclus
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Robot-Coupe |
| Modèle | CL 52 |
| Type | Coupe-légumes professionnel de table |
| Version | 2 vitesses sans disque |
| Référence constructeur | 24501 |
| Alimentation | 400 V triphasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance | 900 W |
| Nombre de vitesses | 2 vitesses |
| Vitesses de rotation | 375 / 750 tr/min |
| Moteur | Asynchrone |
| Débit pratique | Jusqu’à 250 kg/h |
| Nombre de couverts | 200 à 600 |
| Surface goulotte | 227 cm² |
| Goulotte pleine lune | 4,4 L |
| Capacité goulotte extra large | Jusqu’à 15 tomates ou 1 chou entier |
| Goulotte cylindrique | Ø 58 mm |
| Poussoir Exactitube | Ø 39 mm inclus |
| Levier | Mouvement assisté |
| Couvercle et cuve | Métalliques |
| Bloc moteur | Inox |
| Éjection | Latérale |
| D-Clean Kit | Inclus |
| Brosse axe moteur | Incluse |
| Outil spécial chou | Inclus |
| Disques | Non inclus |
| Packs compatibles | Pack Restauration Traiteurs 6 disques, Pack Collectivités 8 disques, Pack Nutrition Fraîcheur 13 disques |
| Options compatibles | Poussoir Exactitube supplémentaire, équipement presse-purée 3 mm, équipement presse-purée 6 mm, brosse axe moteur |
Usages et applications
Le CL 52 2V est adapté aux préparations intensives de légumes en restauration collective, traiteur, cuisine centrale ou restaurant à fort volume. Selon les disques sélectionnés, il permet de réaliser émincés, râpés, juliennes, macédoines, frites et autres découpes professionnelles pour les crudités, garnitures, salades et mises en place quotidiennes.
Bon à savoir avant de choisir
Cette version fonctionne en 400 V triphasé et est livrée sans disque. Elle doit donc être choisie si l’installation électrique est compatible et si vous souhaitez composer votre équipement de coupe selon vos besoins réels. Pour une alimentation 230 V monophasée, il faut s’orienter vers le CL 52 1 vitesse.
Conclusion
Le Robot-Coupe CL 52 2V est un coupe-légumes CHR grand débit conçu pour les professionnels qui veulent combiner capacité, ergonomie et souplesse de travail. Sa goulotte extra large, son levier assisté, son bloc moteur inox et ses deux vitesses en font une solution adaptée aux préparations régulières et aux volumes soutenus.
FAQ
Le CL 52 2V fonctionne-t-il en monophasé ?Non. Cette version 2 vitesses est indiquée en 400 V triphasé. Pour une alimentation monophasée, il faut choisir le CL 52 1 vitesse en 230 V.
Quels sont les avantages des 2 vitesses sur le CL 52 ?
Les vitesses 375 / 750 tr/min offrent plus de flexibilité pour adapter le travail aux différentes préparations et aux disques utilisés.
Le CL 52 2V est-il livré avec des disques ?
Non. Les disques ne sont pas inclus. Des packs compatibles peuvent être sélectionnés selon les coupes souhaitées.
Pourquoi choisir le CL 52 2V pour une collectivité ?
Son débit jusqu’à 250 kg/h, sa goulotte de 4,4 L et son levier assisté répondent aux besoins des préparations répétées en grands volumes.
