Coupe-légumes CL 20 104 cm²
| Marque | Robot Coupe |
Coupe-légumes professionnel CL 20 compact pour préparations CHR
Le Robot-Coupe CL 20 est un coupe-légumes professionnel de table conçu pour les cuisines CHR qui recherchent une solution compacte, simple à utiliser et adaptée aux préparations courantes de légumes. Grâce à son moteur asynchrone, sa vitesse de 1 500 tr/min et ses disques READY inclus, il permet de réaliser des émincés, râpés et juliennes avec une coupe régulière, tout en réduisant le temps consacré aux tâches manuelles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se démarque par son format compact, pensé pour les restaurants, brasseries, snacks, sandwicheries et petites cuisines professionnelles. Sa grande goulotte de 104 cm² facilite l’introduction de légumes volumineux, tandis que la goulotte cylindrique Ø 58 mm permet une coupe plus uniforme des produits longs comme les carottes, courgettes ou concombres. Le CL 20 est particulièrement pertinent lorsqu’un professionnel cherche un coupe-légumes électrique professionnel fiable, sans surdimensionner son équipement.
Avantages clés
- Format de table compact, facile à intégrer en cuisine professionnelle
- Moteur asynchrone adapté à un usage professionnel régulier
- Débit pratique jusqu’à 50 kg/h selon catalogue constructeur
- Vitesse élevée de 1 500 tr/min pour les préparations rapides
- Goulotte grande capacité 104 cm² pour légumes volumineux
- Goulotte cylindrique Ø 58 mm pour produits longs
- Version READY livrée avec 4 disques et support mural
- Cuve et couvercle en matériau composite, facilement démontables
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Robot-Coupe |
| Modèle | CL 20 |
| Type | Coupe-légumes professionnel de table |
| Version | READY 4 disques |
| Alimentation | 230 V monophasé |
| Fréquence | 50 Hz |
| Puissance | 400 W |
| Intensité | 5,7 A |
| Nombre de vitesses | 1 vitesse |
| Vitesse de rotation | 1 500 tr/min |
| Moteur | Asynchrone |
| Débit pratique catalogue | Jusqu’à 50 kg/h |
| Débit fiche commerciale | Jusqu’à 40 kg/h |
| Débit théorique | Jusqu’à 2 kg/min |
| Surface goulotte | 104 cm² |
| Goulotte principale | Goulotte demi-lune |
| Goulotte cylindrique | Ø 58 mm |
| Couvercle et cuve | Matériau composite |
| Bloc moteur | Matériau composite |
| Disques inclus | Éminceur 2 mm, éminceur 4 mm, râpeur 2 mm, julienne 2 x 2 mm |
| Accessoire inclus | Support mural pour disques |
| Macédoine | Non compatible |
| Frites | Non compatible |
| Dimensions A | 205 mm |
| Dimensions B | 303 mm |
| Dimensions C | 224 mm |
| Dimensions D | 570 mm |
| Dimensions E | 345 mm |
| Dimensions F | 725 mm |
| Dimensions G | 530 mm |
| Dimensions H | 410 mm |
| Poids net | 11 kg |
| Poids emballé | 13 kg |
| Référence constructeur | 1837 |
Usages et applications
Le CL 20 convient aux préparations de légumes frais en restauration commerciale, petite collectivité, snack ou brasserie. Il permet de préparer rapidement des crudités, garnitures, salades, légumes râpés et juliennes pour le service quotidien. Son format compact en fait un choix cohérent pour une cuisine où l’espace disponible reste limité.
Bon à savoir avant de choisir
Le CL 20 est un coupe-légumes professionnel monophasé orienté préparations simples et régulières. Il ne réalise pas les frites ni la macédoine. Pour ces coupes, il faut s’orienter vers un modèle compatible, comme le CL 40 selon les données constructeur. Ce point est important pour choisir un appareil réellement adapté aux besoins de production.
Conclusion
Compact, rapide et livré avec 4 disques, le Robot-Coupe CL 20 répond aux besoins des professionnels CHR qui veulent gagner du temps sur les découpes courantes sans investir dans une machine de plus grande capacité. C’est une solution claire pour émincer, râper et tailler en julienne dans un environnement de travail exigeant mais maîtrisé.
FAQ
Le CL 20 est-il adapté à une cuisine professionnelle ?Oui, le CL 20 est un coupe-légumes de table professionnel avec moteur asynchrone, conçu pour les préparations courantes en restauration, brasserie, snack ou petite cuisine CHR.
Quels disques sont livrés avec le Robot-Coupe CL 20 ?
La version READY comprend un éminceur 2 mm, un éminceur 4 mm, un râpeur 2 mm, une julienne 2 x 2 mm et un support mural.
Le CL 20 permet-il de faire des frites ou de la macédoine ?
Non. Les données constructeur indiquent que le CL 20 ne permet pas la réalisation des frites ni de la macédoine.
Quel est l’intérêt de la goulotte Ø 58 mm ?
La goulotte cylindrique Ø 58 mm permet de guider les produits longs afin d’obtenir une coupe plus régulière sur des légumes comme les carottes, courgettes ou concombres.
