Marmite électrique indirecte 150 L

Marmite électrique MBM MPEE98A150I – 150 L à chauffe indirecte

Présentation générale

La marmite électrique MBM MPEE98A150I de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui doivent produire en volume avec un équipement robuste, clair à exploiter et adapté aux préparations liquides ou semi-liquides. Cette version monobloc offre une capacité de 150 L et fonctionne en chauffe indirecte électrique, avec une puissance totale de 14,4 kW. Son format 800 x 900 x 850 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm, pour les restaurants à forte activité, cuisines centrales, collectivités, hôtels ou laboratoires traiteurs.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le modèle MPEE98A150I se distingue par sa grande capacité de 150 L et sa chauffe indirecte, adaptée aux productions régulières qui demandent une maîtrise de la cuisson et une diffusion progressive de la chaleur. La cuve de Ø 600 x 540 mm est équipée d’un fond en inox AISI 316, matériau indiqué pour renforcer la résistance de la zone en contact avec les préparations. La gamme Magistra Plus 900 met aussi l’accent sur la fiabilité avec un plan de travail en acier inox AISI 304 de 1 mm, un manomètre de pression sur les modèles à chauffe indirecte, un couvercle hermétique avec poignée de côté et un filtre de vidange facilement accessible. La fonction mijotage disponible sur les versions à chauffe indirecte apporte un vrai intérêt pour les cuissons longues et les préparations qui nécessitent un suivi régulier.

Avantages clés

• Marmite électrique monobloc grande capacité
• Capacité de 150 L pour productions en volume
• Chauffe indirecte avec fonction mijotage
• Puissance totale de 14,4 kW
• Fond de cuve en inox AISI 316
• Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 1 mm
• Manomètre de pression pour contrôle de la chauffe indirecte

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MPEE98A150I
Marque	MBM
Gamme	Magistra Plus 900
Désignation	Marmite ronde électrique 150 L à chauffe indirecte
Installation	Version monobloc
Énergie	Électrique
Type de chauffe	Chauffe indirecte
Capacité	150 L
Puissance totale	14,4 kW
Raccordement	400V/3N 50Hz
Dimensions marmite	Ø 600 x 540 mm
Fond de cuve	Inox AISI 316
Plan de travail	Acier inox AISI 304
Épaisseur du plan	1 mm
Contrôle	Manomètre de pression
Fonction	Fonction mijotage
Couvercle	Couvercle hermétique avec poignée de côté
Vidange	Filtre de vidange facilement accessible
Conception	Angles arrondis pour récupérer les liquides de débordement
Dimensions extérieures	800 x 900 x 850 mm
Poids brut	134 kg
Volume	1,1 m³
Option	Panier pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm
Option	2 demi-paniers pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm
Option	3 tiers paniers pour marmite 150 L Ø 500 x 480 mm
Option	Couvercle à double isolation Ø 600 mm
Sur demande	Alimentation spéciale 230V/3

Usages et applications

Cette marmite électrique de 150 L convient aux cuisines professionnelles qui préparent des sauces, bouillons, soupes, fonds, crèmes, bases culinaires ou préparations semi-liquides en grande quantité. Sa capacité permet de structurer un poste de production dédié, notamment lorsque les volumes sont réguliers et que l’équipe a besoin d’un équipement fixe, stable et intégré à une ligne de cuisson professionnelle.

Bon à savoir avant de choisir

La MPEE98A150I doit être retenue lorsque le besoin porte sur une marmite électrique monobloc de 150 L à chauffe indirecte. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50Hz, la puissance totale de 14,4 kW et l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm. Les paniers 150 L, le couvercle à double isolation et l’alimentation spéciale 230V/3 sont des éléments distincts à prévoir si nécessaire.

Conclusion

La MBM MPEE98A150I est une marmite électrique Magistra Plus 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une grande capacité de 150 L, une chauffe indirecte et une conception pensée pour l’usage intensif. Son fond inox AISI 316, son plan inox AISI 304, son manomètre de pression, son couvercle hermétique et son filtre de vidange accessible en font une solution cohérente pour les productions liquides en volume.

FAQ

Quelle est la capacité de la marmite MPEE98A150I ?
La capacité indiquée est de 150 L.

Quel est le type de chauffe de ce modèle ?
La MPEE98A150I fonctionne en chauffe indirecte électrique.

Quelle alimentation prévoir pour cette marmite électrique ?
Le raccordement indiqué est 400V/3N 50Hz, avec alimentation spéciale 230V/3 disponible sur demande.

Quels accessoires sont disponibles pour la version 150 L ?
Les paniers 150 L en 1 secteur, 2 demi-paniers, 3 tiers paniers et le couvercle à double isolation Ø 600 mm sont indiqués en option.