Bain-marie électrique GN 4/3
| Marque | MBM |
Bain-marie électrique BME94A DOMINA PRO 900 – cuve GN 4/3 sur baie libre
Présentation générale
Le BME94A est un bain-marie électrique de la gamme DOMINA PRO 900. Il se présente en version monobloc sur baie libre, avec des dimensions de 40 x 90 x 85 cm. Ce format permet d’intégrer une fonction de maintien chaud dans une ligne de cuisson 900, tout en conservant une largeur compacte de 40 cm.
Ce modèle dispose d’une cuve de dimensions 31 x 69 x 16 cm, avec une capacité GN 4/3, correspondant à une configuration GN 1/1 + GN 1/3. Il est fourni sans bacs. La puissance totale est de 2,5 kW, avec alimentation 230V/1N 50/60Hz.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le BME94A se distingue par sa cuve GN 4/3 dans un module de 40 cm de largeur. Cette configuration permet d’utiliser un bain-marie électrique compact tout en conservant une capacité utile adaptée au maintien chaud de préparations en bacs gastronormes.
La conception intègre un double fond inox perforé, un robinet d’alimentation et une vanne de vidange. Ces éléments facilitent l’utilisation quotidienne, le remplissage et l’évacuation de l’eau. La gamme DOMINA PRO 900 indique également un contrôle thermostatique entre 0 °C et 90 °C, un plan de travail en acier inox AISI 304 de 2 mm et une cuve avec coins arrondis pour faciliter le nettoyage.
Avantages clés
- Bain-marie électrique en version monobloc sur baie libre
- Cuve GN 4/3 compatible GN 1/1 + GN 1/3
- Format compact 40 cm pour ligne DOMINA PRO 900
- Puissance totale de 2,5 kW
- Contrôle thermostatique entre 0 °C et 90 °C
- Double fond inox perforé
- Robinet d’alimentation intégré
- Vanne de vidange pour évacuation de l’eau
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BME94A |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Désignation | Bain-marie électrique |
| Version | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Dimensions extérieures | 40 x 90 x 85 cm |
| Dimensions cuve | 31 x 69 x 16 cm |
| Capacité cuve | GN 4/3 |
| Configuration bacs | GN 1/1 + GN 1/3 |
| Bacs | Fourni sans bacs |
| Éléments électriques | 2,5 kW |
| Puissance totale | 2,5 kW |
| Alimentation | 230V/1N 50/60Hz |
| Température | 0 °C à 90 °C |
| Régulation | Contrôle thermostatique |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304, épaisseur 2 mm |
| Fond de cuve | Double fond inox perforé |
| Alimentation eau | Robinet d’alimentation |
| Vidange | Vanne de vidange |
| Nettoyabilité | Cuve avec coins arrondis |
| Poids brut | 45 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
Usages et applications
Le bain-marie électrique BME94A convient aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs et zones de service qui souhaitent maintenir des préparations au chaud dans une ligne DOMINA PRO 900. Sa capacité GN 4/3 permet d’organiser plusieurs bacs gastronormes selon les besoins du poste.
La version sur baie libre offre une hauteur de travail de 85 cm et s’intègre en ligne avec les autres modules de cuisson. Le format 40 cm est utile lorsque l’espace disponible doit rester maîtrisé, tout en conservant une cuve profonde de 69 cm.
Bon à savoir avant de choisir
La référence BME94A correspond à un bain-marie électrique sur baie libre, fourni sans bacs. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 40 x 90 cm, l’alimentation électrique 230V/1N 50/60Hz, ainsi que les arrivées et évacuations nécessaires pour le robinet d’alimentation et la vanne de vidange.
Conclusion
Le BME94A DOMINA PRO 900 est un bain-marie électrique compact sur baie libre, conçu pour intégrer une fonction de maintien chaud dans une ligne de cuisson 900. Sa cuve GN 4/3, sa puissance de 2,5 kW, son contrôle thermostatique de 0 °C à 90 °C et sa vanne de vidange en font une solution cohérente pour les cuisines qui recherchent un bain-marie électrique fiable et simple à intégrer.
FAQ Bain-marie électrique
Le BME94A est-il fourni avec les bacs GN ?Non. Le BME94A est indiqué comme fourni sans bacs.
Quelle est la capacité de la cuve du BME94A ?
La cuve est indiquée en capacité GN 4/3, avec une configuration GN 1/1 + GN 1/3.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
Le BME94A fonctionne en 230V/1N 50/60Hz, avec une puissance totale de 2,5 kW.
Le BME94A dispose-t-il d’une vidange ?
Oui. Ce modèle est équipé d’une vanne de vidange et d’un robinet d’alimentation.
