Bain-marie électrique GN 2/1 top 3 kW
| Marque | MBM |
Bain-marie électrique BME78T : cuve GN 2/1 en format top 700
Présentation générale
Le BME78T est un bain-marie électrique MBM de la gamme DOMINA PRO 700. Conçu en version top à poser, il permet d’ajouter une cuve GN 2/1 dans une ligne de cuisson en profondeur 700 ou sur un support adapté. Sa cuve inox AISI 304 moulée, ses dimensions de cuve de 630 x 510 x 160 mm et sa puissance totale de 3 kW en font un module clair, compact et facile à intégrer dans une organisation CHR.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa cuve GN 2/1 soudée en continu, pensée pour offrir un volume de travail large dans un format top de 800 mm. Le chauffage est assuré par des résistances blindées placées sous la cuve, avec un contrôle par thermostat. Cette configuration permet de gérer la chauffe de manière simple, sans multiplier les commandes inutiles. L’indice de protection IPX5 apporte un repère utile pour l’intégration dans un environnement de cuisine soumis aux nettoyages réguliers.
Avantages clés
- Bain-marie électrique 1 cuve en version top à poser
- Capacité GN 2/1
- Puissance totale de 3 kW
- Cuve inox AISI 304 moulée
- Cuve soudée en continu
- Chauffage par résistances blindées sous la cuve
- Contrôle par thermostat
- Indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BME78T |
| Marque | MBM |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Bain-marie électrique |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | GN 2/1 |
| Puissance totale | 3 kW |
| Alimentation | 230 V / 1N / 50/60 Hz |
| Dimensions cuve | 630 x 510 x 160 mm |
| Cuve | Inox AISI 304 moulée |
| Assemblage cuve | Soudée en continu |
| Chauffage | Résistances blindées |
| Position résistances | Sous la cuve |
| Contrôle | Thermostat |
| Indice de protection | IPX5 |
| Largeur | 800 mm |
| Profondeur | 730 mm |
| Dimensions extérieures | 800 x 730 x 250 mm |
| Poids | 30 kg |
| Volume | 0,3 m³ |
Usages et applications
Le BME78T convient aux restaurants, hôtels, brasseries, traiteurs ou cuisines de service qui souhaitent intégrer une cuve GN 2/1 dans une ligne DOMINA PRO 700. Son format top à poser permet de l’associer à d’autres modules de cuisson, tout en conservant une implantation homogène en profondeur 700. Il répond aux besoins d’un poste dédié aux préparations nécessitant une cuve large et un contrôle thermostaté.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir le BME78T, il faut vérifier l’alimentation disponible en 230 V / 1N / 50/60 Hz, le support prévu pour une version top à poser et l’espace nécessaire pour un module de 800 x 730 mm. La capacité GN 2/1 indique une cuve large, différente des formats GN plus compacts. Les données disponibles ne précisent pas de plage de température ni de bacs inclus.
Conclusion
Le BME78T est un bain-marie électrique top à poser, conçu pour compléter une ligne DOMINA PRO 700 avec une cuve GN 2/1. Sa puissance de 3 kW, sa cuve inox AISI 304 moulée, son chauffage par résistances blindées sous cuve, son thermostat et son indice IPX5 en font une solution cohérente pour structurer un poste bain-marie en cuisine CHR.
La capacité indiquée est GN 2/1.
Quelle est la puissance de ce bain-marie ?
La puissance totale indiquée est de 3 kW.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 230 V / 1N / 50/60 Hz.
Quelles sont les dimensions de la cuve ?
La cuve mesure 630 x 510 x 160 mm.
Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 800 x 730 x 250 mm.
