Fourneau gaz 6 feux grand four GN 2/1
| Marque | MBM |
Fourneau gaz MBM MFB912FGMGXXL – 6 feux, grand four gaz et grill électrique
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB912FGMGXXL de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson central, puissant et complet. Il associe 6 feux vifs gaz, un grand four gaz et un grill électrique intégré, dans un format de 1200 x 900 x 850 mm. Sa configuration repose sur 3 brûleurs gaz de 7 kW et 3 brûleurs gaz de 11 kW, avec une puissance totale de 64 kW. Ce modèle s’adresse aux restaurants, hôtels, collectivités, brasseries et cuisines de production qui doivent gérer plusieurs cuissons simultanées tout en disposant d’un grand four intégré.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB912FGMGXXL se distingue par sa combinaison rare entre puissance de dessus, grand four gaz et grill électrique. Les 6 feux vifs permettent de travailler plusieurs récipients en parallèle, avec des puissances différenciées pour s’adapter aux casseroles, poêles, marmites et préparations plus soutenues. Le grand four gaz de 1000 x 695 x 290 mm complète le poste pour les cuissons au four, tandis que le grill électrique de 5 kW apporte une fonction complémentaire pour les besoins de finition. La conception Magistra Plus 900 met en avant des brûleurs en fonte amovibles, une flamme pilote protégée, des brûleurs à flamme stabilisée, un rendement certifié de 60 % et une flamme horizontale pour une chauffe homogène sur le récipient. Le plan de travail embouti en inox AISI 304, avec une épaisseur de 1 mm, facilite l’usage quotidien et l’entretien du poste.
Avantages clés
- Fourneau gaz 6 feux pour ligne de cuisson CHR
- 3 brûleurs gaz 7 kW et 3 brûleurs gaz 11 kW
- Grand four gaz intégré de 1000 x 695 x 290 mm
- Grill électrique intégré de 5 kW
- Puissance totale de 64 kW
- Brûleurs en fonte amovibles avec flamme stabilisée
- Plan de travail inox AISI 304 embouti
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB912FGMGXXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 6 feux avec grand four gaz et grill électrique |
| Énergie | Gaz et électrique |
| Nombre de feux | 6 feux vifs gaz |
| Brûleurs gaz | 3 x 7 kW et 3 x 11 kW |
| Four | Grand four gaz intégré |
| Puissance four gaz | 10 kW |
| Grill | Grill électrique intégré |
| Puissance grill | 5 kW |
| Puissance totale | 64 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Dimensions du four | 1000 x 695 x 290 mm |
| Sécurité gaz | Veilleuses et thermocouples |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme pilote | Protégée |
| Combustion | Brûleurs à flamme stabilisée |
| Rendement | Certifié à 60 % |
| Flamme | Horizontale |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan embouti, angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 1200 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 182 kg |
| Volume | 1,4 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz convient aux cuisines professionnelles qui doivent gérer un rythme de service soutenu avec plusieurs préparations en parallèle. Les 6 feux permettent de travailler simultanément sauces, garnitures, fonds, poêlées et cuissons en marmite. Le grand four gaz intégré complète le poste pour les cuissons de volume, tandis que le grill électrique apporte une fonction utile pour les finitions selon l’organisation de la cuisine.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB912FGMGXXL est à privilégier lorsque la priorité est de réunir 6 feux gaz, un grand four gaz et un grill électrique dans un seul équipement. Son encombrement de 1200 x 900 x 850 mm nécessite une implantation adaptée en profondeur 900 mm. Le raccordement 400V/3N 50/60Hz est à prévoir pour la partie électrique du grill.
Conclusion
Le MBM MFB912FGMGXXL est un fourneau complet pour les cuisines CHR qui recherchent un poste central puissant et polyvalent. Sa configuration 6 feux gaz, son grand four gaz, son grill électrique, ses brûleurs en fonte amovibles et son plan inox embouti en font une solution cohérente pour structurer une zone de cuisson intensive et bien organisée.
FAQ
Quelle est la configuration du MFB912FGMGXXL ?Ce modèle associe 6 feux vifs gaz, un grand four gaz et un grill électrique intégré.
Quelle est la puissance totale de ce fourneau ?
La puissance totale indiquée est de 64 kW.
Quelles sont les dimensions du grand four gaz ?
Les dimensions du four sont 1000 x 695 x 290 mm.
Ce modèle nécessite-t-il un raccordement électrique ?
Oui, le raccordement indiqué est 400V/3N 50/60Hz pour la partie électrique du grill.
