Fourneau gaz 6 feux sur armoire 1200 mm
| Marque | MBM |
Fourneau gaz MBM MFB912AXXL Magistra Plus 900 – 6 feux haute puissance sur baie libre
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB912AXXL de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson gaz grande largeur, puissant et adapté aux cadences soutenues. Cette version monobloc sur baie libre dispose de 6 feux vifs gaz, avec une configuration haute puissance composée de 3 brûleurs de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW. Sa puissance totale de 54 kW permet de travailler plusieurs préparations en parallèle, sur un module de 1200 x 900 x 850 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB912AXXL se distingue par sa configuration 6 feux en version XL, plus puissante que les versions équipées uniquement de brûleurs 5,5 kW. Les 3 brûleurs de 7 kW et les 3 brûleurs de 11 kW permettent de gérer différents besoins de cuisson sur un même poste : casseroles, marmites, sauteuses, préparations volumineuses ou cuissons nécessitant une montée en température rapide. La conception Magistra Plus 900 met en avant des brûleurs en fonte amovibles, des veilleuses et thermocouples, une flamme pilote protégée, ainsi qu’une flamme stabilisée. La flamme horizontale favorise une chauffe homogène du récipient, avec une efficacité certifiée de 60 %.
Avantages clés
- Fourneau gaz 6 feux en version monobloc sur baie libre
- 3 brûleurs gaz de 7 kW et 3 brûleurs gaz de 11 kW
- Puissance totale de 54 kW
- Brûleurs en fonte amovibles avec veilleuses et thermocouples
- Flamme horizontale pour une chauffe homogène du récipient
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 1 mm
- Format 1200 x 900 x 850 mm pour ligne Magistra Plus 900
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB912AXXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 6 feux sur baie libre |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de feux | 6 feux vifs gaz |
| Configuration brûleurs | 3 brûleurs 7 kW et 3 brûleurs 11 kW |
| Puissance totale | 54 kW |
| Sécurité brûleurs | Veilleuses et thermocouples |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme pilote | Flamme pilote protégée |
| Stabilité de flamme | Brûleurs à flamme stabilisée |
| Performance indiquée | Efficacité certifiée 60 %, flamme horizontale |
| Chauffe indiquée | Chauffe homogène du récipient |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan de travail embouti |
| Finition du plan | Angles arrondis |
| Four | Sans four intégré |
| Dimensions extérieures | 1200 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 104 kg |
| Volume | 1,4 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent disposer de plusieurs points de chauffe puissants sur un même poste. Les 6 feux permettent de travailler simultanément sauces, garnitures, fonds, bouillons, cuissons minute ou préparations en grands récipients. La baie libre laisse la partie inférieure ouverte, ce qui permet d’intégrer ce module dans une composition de cuisson selon l’organisation de la cuisine.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB912AXXL est une version haute puissance avec 3 brûleurs de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW. Il se distingue du MFB912AXXS, équipé de 6 brûleurs de 5,5 kW. Il ne possède pas de four intégré : il s’agit d’une version sur baie libre. Avant installation, il faut prévoir l’alimentation gaz, l’encombrement de 1200 x 900 x 850 mm et vérifier que la puissance totale de 54 kW correspond à l’installation prévue.
Conclusion
Le MBM MFB912AXXL est un fourneau gaz Magistra Plus 900 adapté aux cuisines CHR qui recherchent une grande capacité de cuisson et une puissance élevée sur un module unique. Sa configuration 6 feux, sa puissance totale de 54 kW, ses brûleurs en fonte amovibles et sa conception sur baie libre en font une solution cohérente pour structurer un poste gaz intensif en profondeur 900 mm.
FAQ
Combien de feux possède le MFB912AXXL ?Le MFB912AXXL dispose de 6 feux vifs gaz.
Quelle est la configuration des brûleurs ?
Ce modèle possède 3 brûleurs de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW.
Quelle est la puissance totale de ce fourneau gaz ?
La puissance totale indiquée est de 54 kW.
Le MFB912AXXL possède-t-il un four intégré ?
Non. Cette référence est une version monobloc sur baie libre, sans four intégré.
