Fourneau gaz 4 feux four GN 2/1
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux MBM MFB98FGXL Magistra Plus 900 – forte puissance avec four gaz intégré
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB98FGXL de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet, puissant et adapté aux services intensifs. Ce modèle associe 4 feux vifs gaz et un four gaz intégré dans un format monobloc de 800 x 900 x 850 mm. Sa puissance gaz totale de 43 kW permet de gérer simultanément plusieurs préparations sur les feux supérieurs, tout en utilisant le four inférieur pour les cuissons complémentaires, les finitions ou l’organisation du poste chaud.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB98FGXL se distingue par sa configuration gaz à forte puissance. Les 4 feux vifs sont répartis entre 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW, pour une puissance gaz des feux de 36 kW. Cette combinaison permet d’adapter la chauffe selon les récipients et les préparations : casseroles, poêles, sauteuses ou marmites. Le four gaz de 7 kW complète le poste avec une chambre de 540 x 700 x 300 mm. Les brûleurs en fonte amovibles, la flamme pilote protégée, la flamme stabilisée, la flamme horizontale et le rendement certifié de 60 % apportent une base technique adaptée à un usage professionnel régulier.
Avantages clés
- Fourneau gaz professionnel 4 feux avec four gaz intégré
- Puissance gaz totale de 43 kW
- 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW
- Four gaz de 7 kW avec allumage piezzo
- Four 540 x 700 x 300 mm avec supports de gril 3 niveaux
- Veilleuses et thermocouples sur les feux
- Version monobloc sur four pour ligne Magistra Plus 900
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB98FGXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four gaz |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Puissance des brûleurs | 2 brûleurs 7 kW et 2 brûleurs 11 kW |
| Puissance gaz des feux | 36 kW |
| Four | Four gaz |
| Puissance du four | 7 kW |
| Puissance gaz totale | 43 kW |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Dimensions du four | 540 x 700 x 300 mm |
| Sécurité des feux | Veilleuses et thermocouples |
| Allumage du four | Allumage piezzo |
| Commande du four | Robinet thermostatique |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme | Flamme pilote protégée, flamme stabilisée, flamme horizontale |
| Performance indiquée | Rendement certifié 60 %, chauffe homogène du récipient |
| Équipement du four | Supports de gril 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Conception du plan | Plan de travail embouti, angles arrondis |
| Poids brut | 106 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui ont besoin d’un poste chaud capable de gérer plusieurs cuissons en parallèle. Les brûleurs de 7 kW et 11 kW permettent d’adapter la puissance aux préparations courantes comme aux cuissons plus soutenues. Le four gaz intégré complète l’équipement pour les cuissons inférieures, les finitions ou certaines remises en température.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB98FGXL est une version monobloc sur four gaz, à distinguer des modèles sur baie libre ou des versions avec four électrique. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une alimentation gaz pour les feux et pour le four. Sa puissance totale de 43 kW et son encombrement de 800 x 900 x 850 mm doivent être pris en compte avant installation.
Conclusion
Le MBM MFB98FGXL est un fourneau gaz Magistra Plus 900 adapté aux cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson complet et puissant. Avec ses 4 feux vifs, son four gaz de 7 kW, ses brûleurs en fonte amovibles et sa conception monobloc sur four, il constitue une solution cohérente pour structurer un poste chaud professionnel en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la puissance totale du MFB98FGXL ?La puissance gaz totale indiquée est de 43 kW.
Quelle est la configuration des brûleurs ?
Ce modèle dispose de 2 brûleurs de 7 kW et de 2 brûleurs de 11 kW.
Le MFB98FGXL possède-t-il un four intégré ?
Oui. Il est équipé d’un four gaz de 7 kW, avec des dimensions de 540 x 700 x 300 mm.
Ce modèle est-il une version sur baie libre ?
Non. Le MFB98FGXL est une version monobloc sur four.
