Fourneau gaz 4 feux four GN 2/1
| Marque | MBM |
Fourneau gaz MBM MFB98FEXL – 4 feux haute puissance avec four électrique
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM MFB98FEXL de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson mixte, puissant et complet. Cette version monobloc sur four associe 4 feux vifs gaz haute puissance et un four électrique intégré. La configuration des brûleurs comprend 2 brûleurs gaz de 7 kW et 2 brûleurs gaz de 11 kW, soit 36 kW dédiés aux feux. Le four électrique de 6 kW complète l’ensemble pour les cuissons, finitions et remises en température dans un format professionnel de 800 x 900 x 850 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB98FEXL se distingue par sa configuration XL, pensée pour les cuisines qui ont besoin d’une puissance gaz plus élevée que les versions équipées uniquement de brûleurs 5,5 kW. Les 4 feux vifs permettent de travailler simultanément casseroles, sauteuses, marmites ou préparations nécessitant une montée en température importante. Les brûleurs en fonte amovibles sont équipés de veilleuses et thermocouples, avec flamme pilote protégée et brûleurs à flamme stabilisée. La flamme horizontale favorise une chauffe homogène du récipient, avec un rendement certifié de 60 %. Le four électrique intégré, de dimensions 540 x 700 x 300 mm, dispose de supports de gril à 3 niveaux, d’1 gril inclus et de 2 éléments chauffants séparés.
Avantages clés
- Fourneau gaz 4 feux haute puissance avec four électrique
- 2 brûleurs gaz de 7 kW et 2 brûleurs gaz de 11 kW
- Puissance gaz des feux de 36 kW
- Four électrique intégré de 6 kW
- Four de 540 x 700 x 300 mm
- Brûleurs en fonte amovibles avec veilleuses et thermocouples
- Plan de travail embouti en inox AISI 304 épaisseur 1 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB98FEXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four électrique |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz et électrique |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Configuration brûleurs | 2 brûleurs 7 kW et 2 brûleurs 11 kW |
| Puissance gaz des feux | 36 kW |
| Sécurité feux | Veilleuses et thermocouples |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme pilote | Flamme pilote protégée |
| Stabilité de flamme | Brûleurs à flamme stabilisée |
| Performance indiquée | Rendement certifié 60 %, flamme horizontale |
| Four | Four électrique |
| Puissance four | 6 kW |
| Dimensions du four | 540 x 700 x 300 mm |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Éléments du four | 2 éléments chauffants séparés, ciel et fond |
| Raccordement électrique | 400V/3N 50Hz |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan de travail embouti |
| Finition du plan | Angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 106 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau gaz avec four électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui ont besoin d’un poste de cuisson puissant et polyvalent. Les 4 feux permettent de gérer plusieurs cuissons simultanées sur récipients de tailles variées, tandis que le four électrique intégré complète le poste pour les cuissons, finitions ou remises en température nécessitant une enceinte dédiée.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB98FEXL est une version haute puissance avec 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW. Il se distingue des modèles équipés de brûleurs 5,5 kW par une puissance gaz supérieure sur les feux. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur 4 feux gaz puissants, un four électrique de 6 kW et une largeur de 800 mm. Avant installation, il faut prévoir le raccordement électrique 400V/3N 50Hz.
Conclusion
Le MBM MFB98FEXL est un fourneau Magistra Plus 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent une solution mixte combinant feux gaz haute puissance et four électrique. Sa configuration 2 x 7 kW + 2 x 11 kW, son four de 540 x 700 x 300 mm, son plan inox embouti et sa conception robuste en font un équipement cohérent pour structurer un poste de cuisson intensif en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la configuration des brûleurs du MFB98FEXL ?Le MFB98FEXL dispose de 2 brûleurs gaz de 7 kW et de 2 brûleurs gaz de 11 kW.
Ce modèle possède-t-il un four électrique ?
Oui. Cette référence est équipée d’un four électrique de 6 kW.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont de 540 x 700 x 300 mm.
Quelle puissance gaz est dédiée aux feux ?
La puissance gaz indiquée pour les feux est de 36 kW.
