Cuiseur à pâtes électrique 40 L
| Marque | MBM |
Cuiseur à pâtes électrique MCPE77A MAGISTRA PLUS 700 – cuve 40 L sur coffre
Présentation générale
Le cuiseur à pâtes électrique MCPE77A appartient à la gamme MAGISTRA PLUS 700. Il se présente en version sur coffre, avec des dimensions de 70 x 71,4 x 85 cm. Ce format permet d’intégrer un poste de cuisson en eau de grande capacité dans une ligne de cuisson profondeur 700.
Ce modèle dispose d’une cuve de 40 L, avec des dimensions de 51 x 31 x 30 cm. Il fonctionne en énergie électrique, avec des éléments électriques de 9 kW et une puissance totale de 9 kW. L’alimentation indiquée est 400V/3N 50Hz, avec une version 230V/3 disponible sous suffixe -23.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MCPE77A se distingue par sa capacité de 40 L et sa largeur de 70 cm. Il répond aux besoins des cuisines qui souhaitent disposer d’un cuiseur à pâtes électrique plus capacitaire qu’un module compact, tout en conservant l’intégration dans une ligne MAGISTRA PLUS 700.
La cuve est réalisée en acier inox AISI 316, un matériau adapté aux usages impliquant l’eau et les amidons. La cuve emboutie et soudée, le plan de travail en acier inox AISI 304 d’épaisseur 1 mm, les angles arrondis pour la récupération des liquides, le trop-plein de récupération des amidons et les grilles d’égouttage des paniers facilitent l’organisation du poste pendant le service.
Avantages clés
- Cuiseur à pâtes électrique 40 L pour ligne MAGISTRA PLUS 700
- Cuve en acier inox AISI 316
- Puissance totale 9 kW sous alimentation 400V/3N 50Hz
- Version sur coffre en largeur 70 cm
- Cuve emboutie et soudée
- Trop-plein de récupération des amidons
- Grilles d’égouttage des paniers
- Angles arrondis pour récupération des liquides
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MCPE77A |
| Gamme | MAGISTRA PLUS 700 |
| Désignation | Cuiseur à pâtes électrique 40 L |
| Version | Sur coffre |
| Énergie | Électrique |
| Dimensions extérieures | 70 x 71,4 x 85 cm |
| Dimensions cuve | 51 x 31 x 30 cm |
| Capacité cuve | 40 L |
| Éléments électriques | 9 kW |
| Puissance totale | 9 kW |
| Alimentation | 400V/3N 50Hz |
| Alimentation spéciale | 230V/3 suffixe -23 |
| Cuve | Acier inox AISI 316 |
| Conception cuve | Emboutie et soudée |
| Plan de travail | Acier inox AISI 304, épaisseur 1 mm |
| Angles | Arrondis pour récupération des liquides |
| Trop-plein | Récupération des amidons |
| Égouttage | Grilles d’égouttage des paniers |
| Largeur | 70 cm |
| Profondeur | 71,4 cm |
| Hauteur | 85 cm |
| Poids brut | 58 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Le cuiseur à pâtes électrique MCPE77A convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines de production qui ont besoin d’un poste dédié à la cuisson des pâtes. Sa cuve de 40 L permet de travailler avec une capacité supérieure à celle d’un module compact, dans une implantation de 70 cm.
Il peut être intégré dans une ligne MAGISTRA PLUS 700 pour organiser la cuisson en eau, l’égouttage et la gestion des amidons sur un même poste. Les grilles d’égouttage des paniers et le trop-plein de récupération des amidons participent à une utilisation plus structurée pendant les services.
Bon à savoir avant de choisir
La référence MCPE77A correspond à un cuiseur à pâtes électrique 40 L sur coffre. Elle ne doit pas être confondue avec les modèles gaz, les versions de plus faible capacité ou les cuiseurs à pâtes compacts en largeur 40 cm. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible en 70 x 71,4 cm et l’alimentation électrique en 400V/3N 50Hz.
Conclusion
Le MCPE77A MAGISTRA PLUS 700 est un cuiseur à pâtes électrique de 40 L conçu pour intégrer une cuisson en eau capacitaire dans une ligne profondeur 700. Sa cuve en acier inox AISI 316, sa puissance totale de 9 kW, son trop-plein de récupération des amidons et ses grilles d’égouttage en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson des pâtes en largeur 70 cm.
FAQ
Quelle est la capacité du cuiseur à pâtes MCPE77A ?La capacité de cuve indiquée pour le MCPE77A est de 40 L.
Quelle est la puissance électrique du MCPE77A ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400V/3N 50Hz, avec une version 230V/3 sous suffixe -23.
Quel matériau est utilisé pour la cuve ?
La cuve du MCPE77A est réalisée en acier inox AISI 316.
