TRIPHASÉ ÉL. DE TABLE PATISSERIE, 1 CUVE
| Marque | MBM |
Friteuse électrique EF20BP : 1 cuve pâtisserie 18/20 L
Présentation générale
La EF20BP est une friteuse électrique de table MBM conçue pour les préparations de pâtisserie et de beignets. Elle dispose d’une cuve d’une capacité de 18/20 L et fonctionne en alimentation triphasée 400 V / 3N / 50 Hz. Avec une puissance totale de 9 kW, elle offre un poste de friture à poser, adapté aux cuisines CHR qui recherchent une solution dédiée aux productions sucrées, aux beignets ou aux préparations nécessitant une grande surface de cuisson dans une seule cuve.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception spécifique pâtisserie, avec une cuve inox à fond arrondi et une vidange par robinet en façade. Le fond incliné facilite l’évacuation de l’huile et limite les résidus après utilisation. La résistance en incoloy en acier inoxydable, la régulation thermostatique et le thermostat de sécurité permettent de maîtriser la chauffe pendant le service. Le boîtier électrique extractible facilite l’accès pour l’entretien, tandis que les voyants de mise sous tension et de chauffe rendent l’utilisation plus lisible.
Avantages clés
- Friteuse électrique pâtisserie en version table
- 1 cuve d’une capacité de 18/20 L
- Puissance totale de 9 kW
- Alimentation triphasée 400 V / 3N / 50 Hz
- Cuve inox avec fond arrondi et fond incliné
- Vidange par robinet en façade
- Thermostat de régulation et thermostat de sécurité
- Panier spécial et couvercle fournis en dotation
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | EF20BP |
| Marque | MBM |
| Catégorie | Friteuse électrique de table |
| Application | Pâtisserie |
| Énergie | Électrique |
| Nombre de cuves | 1 cuve |
| Capacité | 18/20 L |
| Puissance totale | 9 kW |
| Alimentation | 400 V / 3N / 50 Hz |
| Dimensions panier | 560 x 275 x 105 mm |
| Plan de travail | Acier inoxydable |
| Carrosserie | Acier inoxydable AISI 304 |
| Cuve | Acier inoxydable avec fond arrondi |
| Fond de cuve | Incliné pour vidange sans résidu |
| Vidange | Robinet en façade |
| Résistance | Incoloy en acier inoxydable |
| Régulation | Thermostatique |
| Sécurité | Thermostat de sécurité surchauffe |
| Voyants | Mise sous tension et chauffe |
| Boîtier électrique | Extractible |
| Panier | Acier chromé avec poignée athermique |
| Dotation | Panier spécial + couvercle |
| Dimensions extérieures | 750 x 675 x 260 mm |
| Poids net | 24 kg |
| Origine | Italie |
Usages et applications
La EF20BP convient aux pâtisseries, boulangeries, snacks, traiteurs, restaurants ou points de vente réalisant des produits frits sucrés. Sa cuve 18/20 L et son panier spécial permettent de travailler des préparations de type beignets ou produits de pâtisserie frits. Son format de table facilite son intégration sur un support adapté, dans une zone de préparation chaude ou près d’un poste dédié à la friture.
Bon à savoir avant de choisir
La EF20BP est une friteuse électrique triphasée. Il faut donc vérifier la disponibilité d’une alimentation 400 V / 3N / 50 Hz avant installation. Les données constructeur indiquent des dimensions extérieures de 750 x 675 x 260 mm, tandis que certaines fiches distributeur peuvent présenter une hauteur différente. La fiche constructeur reste la donnée prioritaire pour l’intégration technique.
Conclusion
La EF20BP est une friteuse électrique MBM pensée pour la pâtisserie, avec une cuve unique 18/20 L, une puissance de 9 kW, une vidange frontale et une régulation thermostatique. Sa cuve inox, son fond incliné, son panier spécial et son boîtier électrique extractible en font une solution adaptée aux postes de friture sucrée nécessitant un équipement à poser fiable et facile à entretenir.
FAQ TRIPHASÉ ÉL. DE TABLE PATISSERIE, 1 CUVE
Quelle est la capacité de la friteuse EF20BP ?La capacité indiquée est de 18/20 L pour une cuve unique.
Quelle est la puissance de la EF20BP ?
La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50 Hz.
La EF20BP est-elle prévue pour la pâtisserie ?
Oui, la fiche constructeur indique une friteuse électrique de table pâtisserie avec panier spécial et couvercle.
Quels éléments facilitent l’entretien ?
La cuve inox à fond arrondi, le fond incliné, la vidange par robinet en façade et le boîtier électrique extractible facilitent l’entretien.
