PLAQUE COUP DE FEU GAZ À POSER - DOMINA 900 PRO
| Marque | MBM |
Plaque coup de feu gaz MBM TPG98T – format top Domina Pro 900 pour cuisson centrale puissante
Présentation générale
La MBM TPG98T est une plaque coup de feu gaz à poser de la gamme Domina Pro 900, conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson gaz dans un module top. Avec ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm, elle s’intègre dans une ligne de cuisson de profondeur 900 mm et peut être installée sur un soubassement adapté. Sa plaque en fonte de 10 mm d’épaisseur offre une surface utile de 50 dm², adaptée aux marmites, casseroles, sauteuses et récipients de grande dimension.
Pourquoi ce modèle se distingue
La TPG98T se distingue par son brûleur gaz de 12 kW, positionné sous l’anneau central mobile. Cette conception permet d’obtenir une zone de chauffe intense au centre de la plaque, avec une température indiquée de 500 °C au centre et 200 °C aux extrémités. Le modèle dispose d’un allumage piezzo avec veilleuse, d’une sécurité par thermocouple et d’un plan de travail en acier inoxydable de 2 mm. La plaque en fonte, les angles arrondis, le fond amovible et la cheminée sans vis facilement amovible facilitent l’utilisation et l’entretien quotidien.
Avantages clés
- Plaque coup de feu gaz à poser pour ligne Domina Pro 900.
- Surface utile de 50 dm² pour récipients de grande dimension.
- Brûleur gaz de 12 kW sous anneau central mobile.
- Température différenciée entre centre et extrémités.
- Fond amovible et cheminée sans vis pour faciliter l’entretien.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | MBM |
| Référence | TPG98T |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque coup de feu gaz à poser |
| Format | Top |
| Énergie | Gaz |
| Alimentation | Gaz naturel |
| Surface utile | 50 dm² |
| Plaque de cuisson | Fonte |
| Épaisseur de plaque | 10 mm |
| Puissance plaque | 1 x 12 kW |
| Puissance totale | 12 kW |
| Température centre | 500 °C |
| Température extrémités | 200 °C |
| Brûleur | Brûleur gaz sous anneau central mobile |
| Allumage | Piezzo avec veilleuse |
| Sécurité gaz | Thermocouple |
| Plan de travail | Acier inoxydable, épaisseur 2 mm |
| Nettoyage | Fond amovible |
| Cheminée | Sans vis, facilement amovible |
| Protection | IPX5 |
| Dotation | Manuel d’installation et d’utilisation |
| Kit fourni | Kit injecteur Butane/Propane |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 250 mm |
| Poids net | 85 kg |
| Volume | 0,4 m³ |
Usages et applications
Cette plaque coup de feu gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et établissements CHR qui travaillent avec des casseroles, marmites ou sauteuses de grande taille. La température plus élevée au centre permet de concentrer la chauffe sur une zone précise, tandis que les extrémités plus tempérées peuvent être utilisées pour maintenir ou ajuster la cuisson selon les besoins du service.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner la MBM TPG98T, il convient de vérifier l’espace disponible pour ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm, ainsi que les contraintes liées à une alimentation gaz naturel. Ce modèle correspond à une plaque coup de feu gaz à poser, et non à une version sur coffre. L’installation sur soubassement est possible selon la configuration de la ligne de cuisson.
Conclusion
La plaque coup de feu gaz MBM TPG98T est une solution Domina Pro 900 adaptée aux cuisines CHR qui recherchent une grande surface de cuisson gaz, une puissance de 12 kW et une chauffe centrale marquée. Sa plaque en fonte de 10 mm, son brûleur sous anneau central mobile, son allumage piezzo, sa sécurité par thermocouple et ses éléments amovibles en font un équipement clair, robuste et fonctionnel pour structurer un poste de cuisson gaz à poser.
FAQ
Quelle est la puissance de la MBM TPG98T ?La puissance totale indiquée pour la TPG98T est de 12 kW.
Quelle est la surface utile de la plaque ?
La surface utile indiquée est de 50 dm².
Quelle température atteint la plaque au centre ?
La température indiquée au centre est de 500 °C.
La TPG98T est-elle une plaque à poser ?
Oui, cette référence correspond à une plaque coup de feu gaz en format top à poser.
Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures indiquées sont 800 x 900 x 250 mm.
