Plaque 2 zones rainurée acier gaz - DOMINA 900 PRO
| Marque | MBM |
Plaque grillade gaz rainurée MBM FTBG98AR – Domina Pro 900 sur baie libre
Présentation générale
La plaque grillade gaz MBM FTBG98AR de la gamme Domina Pro 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface rainurée de grand format, adaptée aux cuissons de contact et au marquage des préparations. Cette version monobloc sur baie libre fonctionne au gaz et développe une puissance totale de 18,4 kW, répartie sur 2 brûleurs gaz de 9,2 kW. Avec sa surface de cuisson de 700 x 690 mm et sa plaque de 15 mm d’épaisseur, elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FTBG98AR se distingue par sa plaque rainurée, utile lorsqu’un établissement souhaite obtenir un marquage net sur une grande surface de travail. La régulation gaz de 145 °C à 290 °C permet d’adapter la chauffe aux besoins du service, tandis que l’uniformité de température et le contrôle thermostatique précis contribuent à une cuisson plus maîtrisée. La plaque est encastrée dans le plan, ce qui favorise une zone de travail plus lisible et plus simple à exploiter au quotidien. La conception Domina Pro 900 met également en avant des surfaces sans obstacles, un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis facilement amovible, un compartiment technique arrière et un retrait rapide du panneau frontal pour l’accès technique.
Avantages clés
- Plaque grillade gaz rainurée en version monobloc sur baie libre
- Surface de cuisson 700 x 690 mm
- Puissance totale de 18,4 kW
- 2 brûleurs gaz de 9,2 kW
- Régulation gaz de 145 °C à 290 °C
- Plaque épaisseur 15 mm
- Conception orientée nettoyage et accès maintenance
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FTBG98AR |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Plaque grillade gaz rainurée |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Type de plaque | Rainurée |
| Surface de cuisson | 700 x 690 mm |
| Épaisseur de plaque | 15 mm |
| Puissance totale | 18,4 kW |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz de 9,2 kW |
| Régulation | Gaz, de 145 °C à 290 °C |
| Cuisson indiquée | Uniformité de température |
| Contrôle | Contrôle thermostatique précis |
| Conception de plaque | Plaque encastrée dans le plan |
| Nettoyabilité indiquée | Surfaces sans obstacles, nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Rebord anti-projection amovible, bouchon téflon, grattoir double lame |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 135 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Cette plaque grillade gaz convient aux restaurants, brasseries, hôtels, snacks et cuisines professionnelles qui souhaitent disposer d’une grande surface rainurée pour les cuissons de contact. Elle peut être utilisée pour travailler des viandes, poissons, légumes ou préparations nécessitant un marquage. Sa version sur baie libre permet de l’intégrer dans une composition Domina Pro 900 sans four intégré.
Bon à savoir avant de choisir
Le FTBG98AR est une plaque grillade gaz rainurée, à distinguer des versions lisses, mixtes, électriques ou chromées. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une surface rainurée de 700 x 690 mm, une alimentation gaz et une puissance totale de 18,4 kW. Les options indiquées permettent de compléter le poste selon les habitudes d’exploitation : rebord anti-projection amovible, bouchon téflon ou grattoir double lame.
Conclusion
La MBM FTBG98AR est une plaque grillade gaz Domina Pro 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface rainurée large, une puissance élevée et une conception pensée pour l’entretien quotidien. Sa plaque de 15 mm, sa régulation de 145 °C à 290 °C, ses 2 brûleurs de 9,2 kW et son format sur baie libre en font une solution cohérente pour structurer un poste grillade gaz en profondeur 900 mm.
FAQ
Quelle est la surface de cuisson du FTBG98AR ?La surface de cuisson indiquée est de 700 x 690 mm.
Quelle est la puissance de cette plaque grillade gaz ?
La puissance totale est de 18,4 kW, avec 2 brûleurs gaz de 9,2 kW.
Quelle est la plage de régulation du FTBG98AR ?
La régulation gaz indiquée va de 145 °C à 290 °C.
Le FTBG98AR est-il une plaque lisse ?
Non. Cette référence correspond à une plaque grillade gaz rainurée.
