PLAQUE 2/3 LISSE 1/3 RAINURÉE GAZ SUR BA

Plaque coup de feu électrique MBM MTPE98A – Magistra Plus 900 sur baie libre

Présentation générale

La plaque coup de feu électrique MBM MTPE98A de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson centrale, puissante et polyvalente, en version monobloc sur baie libre. Avec une puissance totale de 14 kW, répartie sur 4 zones électriques de 3,5 kW, ce modèle permet de travailler plusieurs intensités de chauffe sur une même plaque. Son format de 800 x 900 x 850 mm s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm, tout en laissant la partie inférieure ouverte grâce à la baie libre.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le MTPE98A se distingue par sa surface de cuisson de 50 dm², adaptée aux préparations nécessitant une plaque coup de feu plutôt que des feux séparés. La différenciation des zones de chauffe permet de gérer plusieurs niveaux de température sur la même surface, selon les besoins de cuisson, de maintien ou de finition. La plaque de 10 mm d’épaisseur offre une base de travail robuste pour un usage professionnel. Le plan de travail en acier inox AISI 304, épaisseur 1 mm, avec conception emboutie, répond aux attentes d’une cuisine où la résistance, l’entretien et la simplicité d’exploitation sont essentiels.

Avantages clés

• Plaque coup de feu électrique en version monobloc sur baie libre
• Puissance totale de 14 kW
• 4 zones électriques de 3,5 kW
• Surface de cuisson de 50 dm²
• Plaque coup de feu épaisseur 10 mm
• Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 1 mm
• Différenciation des zones de chauffe

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MTPE98A
Marque	MBM
Gamme	Magistra Plus 900
Désignation	Plaque coup de feu électrique sur baie libre
Installation	Monobloc sur baie libre
Énergie	Électrique
Puissance totale	14 kW
Zones électriques	4 zones
Puissance plaque	4 x 3,5 kW
Raccordement	400V/3N 50/60Hz
Surface de cuisson	50 dm²
Épaisseur de plaque	10 mm
Plan de travail	Acier inox AISI 304
Épaisseur du plan	1 mm
Conception du plan	Plan de travail embouti
Fonction indiquée	Différenciation des zones de chauffe
Four	Sans four intégré
Option indiquée	Alimentation spéciale 230V/3
Dimensions extérieures	800 x 900 x 850 mm
Poids brut	100 kg
Volume	1 m³

Usages et applications

Cette plaque coup de feu électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui souhaitent disposer d’une surface de cuisson continue. Elle peut être utilisée pour travailler des casseroles, marmites, plats mijotés, sauces, fonds ou préparations nécessitant une gestion progressive de la chaleur. La version sur baie libre permet de composer un poste de cuisson sans four intégré, selon l’organisation de la cuisine.

Bon à savoir avant de choisir

Le MTPE98A est une plaque coup de feu électrique, à distinguer des modèles gaz et des versions sur four. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur une surface de 50 dm², 4 zones électriques et une installation en baie libre. Avant installation, il faut vérifier le raccordement 400V/3N 50/60Hz, l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm et l’éventuel besoin d’une alimentation spéciale 230V/3 en option.

Conclusion

La MBM MTPE98A est une plaque coup de feu électrique Magistra Plus 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une surface de cuisson robuste, puissante et intégrable dans une ligne profondeur 900 mm. Sa puissance de 14 kW, ses 4 zones électriques, sa surface de 50 dm² et sa version sur baie libre en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson électrique central.

FAQ

Quelle est la puissance totale du MTPE98A ?
La puissance totale indiquée est de 14 kW.

Combien de zones électriques possède cette plaque coup de feu ?
Le MTPE98A dispose de 4 zones électriques de 3,5 kW chacune.

Quelle est la surface de cuisson du MTPE98A ?
La surface de cuisson indiquée est de 50 dm².

Le MTPE98A possède-t-il un four intégré ?
Non. Cette référence est une version monobloc sur baie libre, sans four intégré.