Grillade charcoal 2 zones gaz - DOMINA 900 PRO
| Marque | MBM |
Grill charcoal gaz MBM PLG98A – Domina Pro 900 sur baie libre
Présentation générale
Le grill charcoal gaz MBM PLG98A de la gamme Domina Pro 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de grillade gaz puissant, robuste et adapté à une ligne de cuisson profondeur 900 mm. Cette version monobloc sur baie libre dispose de 2 brûleurs gaz, d’une puissance totale de 20 kW et de 2 grilles en fonte réversibles viande/poisson. Avec ses dimensions de 800 x 900 x 850 mm, il s’intègre dans les restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production ayant besoin d’un équipement dédié aux grillades professionnelles.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le PLG98A se distingue par son format module entier et ses 2 grilles de cuisson de 640 x 370 x 30 mm, qui permettent de travailler une surface confortable sur un poste gaz unique. Les grilles en fonte réversibles viande/poisson offrent une vraie souplesse d’usage selon les produits à griller. L’allumage piezzo, la veilleuse et le thermocouple facilitent l’exploitation quotidienne du gaz. La conception Domina Pro 900 apporte aussi des éléments pratiques pour l’entretien et l’accès technique : nombre limité de vis, fond amovible, cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière et retrait rapide du panneau frontal.
Avantages clés
- Grill charcoal gaz professionnel sur baie libre
- Puissance totale de 20 kW
- 2 brûleurs gaz avec allumage piezzo
- 2 grilles en fonte réversibles viande/poisson
- Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
- Conception pensée pour l’entretien quotidien
- Options disponibles pour adapter le poste de grillade
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | PLG98A |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 900 |
| Désignation | Grill charcoal gaz |
| Installation | Monobloc sur baie libre |
| Énergie | Gaz |
| Puissance totale | 20 kW |
| Brûleurs | 2 brûleurs gaz |
| Allumage | Allumage piezzo |
| Sécurité gaz | Veilleuse et thermocouple |
| Nombre de grilles | 2 grilles de cuisson |
| Dimensions des grilles | 640 x 370 x 30 mm |
| Type de grilles | Grilles en fonte réversibles viande/poisson |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 2 mm |
| Nettoyabilité indiquée | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Accès maintenance | Cheminée sans vis facilement amovible, compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Normes matériaux | CE 1935/2004 et DM 21/03/1973 pour contact alimentaire |
| Options indiquées | Sac pierres volcaniques, briquettes pierre de lave, kit levage grilles PLG98, grattoir |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 113 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Ce grill charcoal gaz convient aux établissements qui souhaitent structurer un poste de grillade professionnel sur gaz. Les grilles réversibles viande/poisson permettent d’adapter la surface de cuisson selon les produits travaillés, qu’il s’agisse de viandes, poissons ou préparations nécessitant une cuisson sur grille fonte. Son format 800 mm de large s’intègre dans une ligne Domina Pro 900 pour créer un poste dédié au grill.
Bon à savoir avant de choisir
Le PLG98A est une version monobloc sur baie libre, à distinguer du PLG98T, qui correspond à une version top pour installation suspendue. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur un grill charcoal gaz en module entier, avec 2 brûleurs, 2 grilles fonte réversibles et une installation au sol dans une ligne profondeur 900 mm. Les options indiquées permettent de compléter le poste avec pierres volcaniques, briquettes, kit de levage des grilles ou grattoir.
Conclusion
Le MBM PLG98A est un grill charcoal gaz Domina Pro 900 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un poste de grillade puissant, lisible et intégré sur baie libre. Sa puissance de 20 kW, ses grilles fonte réversibles, son plan inox AISI 304 et son accès technique facilité en font une solution cohérente pour organiser une zone grill dans une cuisine professionnelle.
FAQ
Quelle est la puissance totale du PLG98A ?La puissance totale indiquée est de 20 kW, avec 2 brûleurs gaz.
Combien de grilles possède ce grill charcoal gaz ?
Le PLG98A dispose de 2 grilles de cuisson en fonte réversibles viande/poisson.
Quelles sont les dimensions des grilles ?
Les grilles mesurent 640 x 370 x 30 mm.
Quelles options sont indiquées pour ce modèle ?
Les options indiquées sont le sac de pierres volcaniques, les briquettes pierre de lave, le kit levage grilles PLG98 et le grattoir.
