Friteuse 2 PANIERS, GAZ SUR COFFRE
| Marque | MBM |
Friteuse gaz MBM MFRG98A – 2 cuves 18 + 18 L sur coffre Magistra Plus 900
Présentation générale
La MBM MFRG98A est une friteuse gaz sur coffre de la gamme Magistra Plus 900, conçue pour les cuisines CHR qui recherchent deux bains de friture séparés dans un équipement au sol. Avec ses 2 cuves de 18 L, elle permet d’organiser deux productions distinctes sur un même poste, tout en conservant une implantation claire dans une ligne de cuisson de profondeur 900 mm. Son format sur coffre répond aux besoins des établissements qui souhaitent une friteuse gaz double cuve, structurée, lisible et adaptée à un usage soutenu.
Pourquoi ce modèle se distingue
La MFRG98A se distingue par sa capacité de 18 L + 18 L et sa puissance gaz totale de 36 kW, avec deux brûleurs de 18 kW. Les cuves en acier inoxydable AISI 304 18/10 sont moulées, à angles arrondis et fixées par soudure continue, ce qui facilite les opérations de nettoyage. Le modèle intègre des thermostats de sécurité, une régulation thermostatique de la température d’huile, un plan d’égouttage frontal et un système de récupération avec bac équipé d’un filtre inox. Côté gaz, la friteuse dispose d’un brûleur interne forte puissance à flamme horizontale, d’une vanne de sécurité, d’un thermocouple et d’un allumage automatique avec flamme pilote et piezzo.
Avantages clés
- 2 cuves de 18 L pour séparer les bains de friture.
- Puissance gaz totale de 36 kW pour un poste double.
- Cuves inox AISI 304 18/10 moulées et soudées en continu.
- Bac de récupération avec filtre inox pour la gestion de l’huile.
- Brûleurs gaz à flamme horizontale avec sécurité par thermocouple.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | MBM |
| Référence | MFRG98A |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Friteuse gaz sur coffre |
| Format | Sur coffre |
| Énergie | Gaz |
| Nombre de cuves | 2 cuves |
| Capacité | 18 L + 18 L |
| Dimensions extérieures | 80 x 90 x 118 cm |
| Dimensions de cuve | 30 x 40 x 31,5 cm |
| Puissance brûleurs | 18 kW + 18 kW |
| Puissance totale | 36 kW |
| Poids | 114 kg |
| Volume | 1 m³ |
| Plan de travail | Acier inoxydable AISI 18/10, épaisseur 1 mm |
| Cuves | Acier inoxydable AISI 304 18/10 |
| Conception des cuves | Moulées, angles arrondis, soudure continue |
| Sécurité | Thermostats de sécurité |
| Régulation | Contrôle thermostatique de la température d’huile |
| Récupération d’huile | Bac de récupération avec filtre inox |
| Égouttage | Plan d’égouttage frontal |
| Brûleurs | Brûleurs internes forte puissance à flamme horizontale |
| Sécurité gaz | Vanne de sécurité et thermocouple |
| Allumage | Flamme pilote et dispositif piezzo |
Usages et applications
Cette friteuse gaz double cuve convient aux restaurants, snacks, brasseries, hôtels, points de restauration rapide et cuisines équipées au gaz qui souhaitent disposer de deux bains de friture indépendants. Sa capacité de 18 L + 18 L permet de séparer les préparations selon les produits ou les besoins du service. Elle s’intègre dans une ligne Magistra Plus 900 et répond aux configurations où la profondeur 900 mm et la largeur 800 mm sont prévues.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner la MBM MFRG98A, il convient de vérifier l’espace disponible pour ses dimensions de 80 x 90 x 118 cm, ainsi que les contraintes liées à une alimentation gaz. Ce modèle ne doit pas être confondu avec la MFRG94A, qui correspond à une version simple cuve de 18 L. La MFRG98A est une friteuse gaz sur coffre à 2 cuves de 18 L, avec une puissance totale de 36 kW.
Conclusion
La friteuse gaz MBM MFRG98A est une solution Magistra Plus 900 destinée aux cuisines CHR recherchant deux cuves de 18 L, une puissance gaz élevée et une implantation sur coffre. Ses cuves inox moulées et soudées, son système de récupération d’huile avec filtre inox, ses thermostats et ses brûleurs à flamme horizontale permettent de structurer un poste de friture double, robuste et facile à organiser au quotidien.
FAQ
Quelle est la capacité de la MBM MFRG98A ?La capacité indiquée est de 18 L + 18 L, soit deux cuves de 18 L.
La MFRG98A fonctionne-t-elle au gaz ?
Oui, cette référence est une friteuse gaz sur coffre.
Quelle est la puissance totale de cette friteuse ?
La puissance totale indiquée est de 36 kW.
Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures indiquées sont 80 x 90 x 118 cm.
La MFRG98A dispose-t-elle d’un système de récupération d’huile ?
Oui, elle dispose d’un bac de récupération avec filtre inox.
