Fourneau ÉLECTRIQUE SUR BAIE LIBRE
| Marque | MBM |
Plaque coup de feu électrique MBM TPE77A – 4 zones sur coffre Domina Pro 700
Présentation générale
La MBM TPE77A est une plaque coup de feu électrique sur coffre de la gamme Domina Pro 700. Elle est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une surface de cuisson électrique intégrée dans un module au sol, avec 4 zones de cuisson indépendantes. Cette configuration permet de travailler plusieurs récipients en parallèle, tout en conservant une implantation structurée dans une ligne de cuisson de profondeur 700 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
La TPE77A se distingue par sa plaque de cuisson électrique divisée en 4 zones indépendantes, chacune associée à une puissance de 2,25 kW, soit une puissance totale de 9 kW. Sa plage de température de 80 °C à 450 °C permet d’adapter la chauffe selon les préparations, les récipients et le rythme du service. Le format sur coffre facilite l’installation au sol et permet de structurer un poste de cuisson complet, sans support séparé.
Avantages clés
- Plaque coup de feu électrique sur coffre pour implantation au sol.
- 4 zones de cuisson indépendantes pour organiser plusieurs préparations.
- Puissance totale de 9 kW avec raccordement triphasé.
- Plage de température de 80 °C à 450 °C.
- Format adapté à une ligne de cuisson Domina Pro 700.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | MBM |
| Référence | TPE77A |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Plaque coup de feu électrique |
| Format | Sur coffre |
| Énergie | Électrique |
| Nombre de zones | 4 zones de cuisson indépendantes |
| Puissance par zone | 2,25 kW |
| Puissance totale | 9 kW |
| Raccordement | 400 V / 3N / 50/60 Hz |
| Température | 80 °C à 450 °C |
| Commande | Commandes indépendantes par zone |
Usages et applications
Cette plaque coup de feu électrique convient aux restaurants, brasseries, hôtels, cuisines collectives et établissements CHR qui souhaitent disposer d’une surface de cuisson électrique au sol. Elle peut être utilisée avec des casseroles, marmites, sauteuses ou récipients adaptés à ce type de cuisson. Les 4 zones indépendantes permettent d’organiser plusieurs préparations simultanément, avec une gestion séparée de la chauffe.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner la MBM TPE77A, il convient de vérifier le raccordement disponible en 400 V / 3N / 50/60 Hz et l’espace prévu dans la ligne de cuisson. Ce modèle correspond à une version sur coffre, et non à une version top à poser. La puissance totale indiquée est de 9 kW, répartie sur 4 zones de 2,25 kW.
Conclusion
La plaque coup de feu électrique MBM TPE77A est une solution Domina Pro 700 adaptée aux cuisines CHR recherchant une surface électrique au sol, 4 zones de cuisson indépendantes et une puissance totale de 9 kW. Son format sur coffre, son raccordement triphasé et sa plage de température de 80 °C à 450 °C permettent de structurer un poste de cuisson polyvalent et lisible.
FAQ
Quelle est la puissance totale de la MBM TPE77A ?La puissance totale indiquée est de 9 kW.
Combien de zones de cuisson possède la TPE77A ?
Cette plaque dispose de 4 zones de cuisson indépendantes.
Quel raccordement faut-il prévoir ?
Le raccordement indiqué est 400 V / 3N / 50/60 Hz.
Quelle est la plage de température indiquée ?
La température de fonctionnement indiquée est de 80 °C à 450 °C.
La TPE77A est-elle une version sur coffre ?
Oui, cette référence correspond à une plaque coup de feu électrique sur coffre.
