Fourneau 4 zones avec four gaz XL - DOMINA 900 PRO
| Marque | MBM |
Fourneau gaz FB98FGXL : 4 feux haute puissance avec four gaz DOMINA PRO 900
Présentation générale
Le FB98FGXL est un fourneau gaz 4 feux avec four gaz de la gamme DOMINA PRO 900. Il associe une table de cuisson gaz à 4 feux vifs, composée de 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW, à un four gaz intégré de 7 kW. Avec une puissance gaz totale de 43 kW et un format de 800 x 900 x 850 mm, il répond aux cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson gaz puissant en profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par la combinaison de deux puissances de brûleurs sur une table 4 feux. Les brûleurs de 7 kW et 11 kW permettent d’adapter le poste à différents volumes de casseroles, faitouts, marmites ou sauteuses. Le four gaz de 7 kW complète la table de cuisson pour les préparations nécessitant une enceinte dédiée. L’allumage piezzo du four, le robinet thermostatique, les brûleurs Flex Burner haute puissance, la flamme horizontale et le rendement certifié de 60 % forment une base de travail lisible pour les services soutenus.
Avantages clés
- 4 feux gaz haute puissance avec 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW
- Puissance gaz totale de 43 kW
- Four gaz intégré de 7 kW
- Profondeur 900 mm pour ligne DOMINA PRO 900
- Brûleurs Flex Burner haute puissance
- Flamme horizontale avec rendement certifié de 60 %
- Four gaz avec allumage piezzo et robinet thermostatique
- Plan embouti étanche avec accès technique simplifié
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB98FGXL |
| Gamme | DOMINA PRO 900 |
| Catégorie | Fourneau gaz avec four gaz |
| Version | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz |
| Capacité | 4 feux vifs |
| Brûleurs | 2 x 7 kW |
| Brûleurs | 2 x 11 kW |
| Four gaz | 7 kW |
| Puissance gaz totale | 43 kW |
| Four | Gaz avec allumage piezzo |
| Commande four | Robinet thermostatique |
| Brûleur | Flex Burner haute puissance |
| Rendement | 60 % certifié |
| Flamme | Horizontale |
| Plan de travail | Embouti étanche |
| Angles | Arrondis |
| Nettoyage | Nombre limité de vis, fond amovible |
| Cheminée | Sans vis amovible |
| Accès technique | Compartiment technique arrière, panneau frontal à retrait rapide |
| Profondeur de gamme | 90 cm |
| Largeur de module | 80 cm |
| Dimensions extérieures | 800 x 900 x 850 mm |
| Dimensions four | 540 x 695 x 290 mm |
| Poids brut | 112 kg |
| Volume | 1 m³ |
Usages et applications
Le FB98FGXL convient aux restaurants, brasseries, hôtels ou cuisines de production qui ont besoin d’un fourneau gaz compact en largeur, mais puissant à l’usage. Les 2 feux de 11 kW peuvent être réservés aux contenants plus volumineux ou aux préparations demandant une chauffe plus soutenue, tandis que les 2 feux de 7 kW permettent de gérer sauces, garnitures, remises en température ou cuissons courantes. Le four gaz intégré complète le poste sans ajouter de module séparé.
Bon à savoir avant de choisir
Le FB98FGXL est un modèle monobloc sur four : il doit être prévu comme un appareil complet de 850 mm de hauteur et 900 mm de profondeur. Il ne s’agit pas d’un top à poser ni d’une version sur baie libre. Par rapport au FB98FGXXS, il conserve la même base avec four gaz de 7 kW, mais il offre une table de cuisson plus puissante avec 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW.
Conclusion
Le FB98FGXL est un fourneau gaz 4 feux avec four gaz conçu pour les cuisines qui veulent une forte puissance de chauffe dans une ligne DOMINA PRO 900. Sa puissance totale de 43 kW, son four gaz intégré, ses brûleurs Flex Burner et sa conception orientée entretien en font une solution cohérente pour structurer un poste de cuisson gaz intensif.
FAQ Fourneau 4 zones avec four gaz XL
Quelle est la puissance gaz totale du FB98FGXL ?Le FB98FGXL dispose d’une puissance gaz totale de 43 kW, avec 2 brûleurs de 7 kW, 2 brûleurs de 11 kW et un four gaz de 7 kW.
Le four du FB98FGXL est-il gaz ou électrique ?
Le four intégré est un four gaz de 7 kW, avec allumage piezzo et robinet thermostatique.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four sont de 540 x 695 x 290 mm.
Quelle différence entre FB98FGXL et FB98FGXXS ?
Le FB98FGXL possède 2 brûleurs de 7 kW et 2 brûleurs de 11 kW. Le FB98FGXXS possède 4 brûleurs de 5,5 kW.
Quels éléments facilitent l’entretien du FB98FGXL ?
La fiche indique un plan embouti étanche, des angles arrondis, un nombre limité de vis, un fond amovible, une cheminée sans vis amovible et un panneau frontal à retrait rapide.
