Four pizzaiolo modulaire 0,44 m² 1 étage

Four modulaire Pizzaiolo 0,44 m² – chauffe indépendante et puissance renforcée pour cuisson haute température

Présentation générale

Le four modulaire électrique Modulram Pizzaiolo 0,44 m² – 1 étage est conçu pour répondre aux exigences des pizzerias professionnelles, restaurants spécialisés, snacking premium et laboratoires culinaires recherchant une cuisson précise, puissante et parfaitement homogène. Sa surface de cuisson de 0,47 x 0,93 m offre un format idéal pour pizzas individuelles, focaccias, snacks, cuissons rapides et préparations nécessitant une forte réactivité thermique. Comme tous les modèles de la gamme Modulram Pizzaiolo, il bénéficie de technologies avancées : chauffe indépendante sole/voûte/porte, porte 30 mm avec double vitrage trempé, rupture de pont thermique frontale, joint métallique durable, ainsi que plusieurs niveaux de résistances renforcées. L’option vapeur et les commandes Digital, LCD ou Tactile complètent un système conçu pour la performance intensive.

Pourquoi ce modèle se distingue

Grâce à sa chauffe indépendante sole/voûte/porte, ce four offre un contrôle thermique précis indispensable pour les cuissons haute température typiques de la pizza et des snacks. Sa hauteur de porte de 0,16 m garantit une montée en chaleur rapide et une excellente inertie thermique. L’association porte 30 mm, double vitrage trempé et rupture de pont thermique frontale assure une isolation efficace, limitant les déperditions tout en maintenant une atmosphère interne stable. Les résistances standard, puissantes ou extra puissantes permettent d’adapter le four selon l’intensité de production et les besoins en température. L’option vapeur ajoute une polyvalence rare dans un four de type pizzaiolo, utile pour certaines pâtes hydratées ou produits snack. Les commandes programmables facilitent la standardisation des cycles et améliorent la régularité.

Avantages clés

• Format Pizzaiolo 0,47 x 0,93 m : idéal pour pizzas, focaccias et snacks rapides.
• Chauffe indépendante sole/voûte/porte : maîtrise thermique totale.
• Hauteur de porte 0,16 m : montée en chaleur rapide et inertie renforcée.
• Porte 30 mm + double vitrage trempé : isolation et stabilité thermique premium.
• Rupture de pont thermique frontale : réduction des pertes d’énergie.
• Résistances standard / puissantes / extra puissantes : adaptées aux cuissons haute température.
• Option vapeur : polyvalence pour certaines pâtes hydratées et cuissons techniques.
• Joint métallique : durabilité maximale sans risque d’usure thermique.
• Commandes Digital / LCD / Tactile : ergonomie moderne et pilotage précis.
• Finitions inox ou RAL9017 : personnalisation esthétique conforme aux environnements professionnels.

Caractéristiques techniques détaillées

Gamme	Modulram Pizzaiolo – 1 étage
Énergie	Électrique
Surface de cuisson	0,47 x 0,93 m (0,44 m²)
Dalle	0,47 x 0,93 m
Hauteur de porte	0,16 m
Dimensions intérieures	0,47 x 0,23 x 0,99 m
Dimensions extérieures	0,91 x 0,35 x 1,28 m
Profondeur avec vapeur	1,37 m
Porte	30 mm + double vitrage trempé
Joint	Joint métallique durable
Technologies thermiques	Chauffe indépendante, inertie thermique stable
Vapeur	Option : oui / non
Commandes	Digital, LCD ou Tactile
Résistances	Standard / puissantes / extra puissantes
Finitions	Inox (standard), RAL9017 face avant (+30%), RAL9017 complet (+40%)

Usages et applications

Grâce à sa chauffe rapide et à ses résistances renforcées, ce modèle est idéal pour les pizzas individuelles, focaccias, snacks premium, cuissons haute température, pains plats et produits snack crisp. Il répond parfaitement aux besoins des pizzerias, restaurants rapides haut de gamme, dark kitchens, food courts et laboratoires spécialisés pizza/snacking. L’option vapeur, rare dans cette catégorie, ajoute une polyvalence bienvenue pour certaines pâtes hydratées, produits gourmands ou cuissons plus techniques.

Conclusion

Le Modulram Pizzaiolo 0,44 m² – chauffe indépendante combine puissance, précision et polyvalence. Grâce à ses résistances renforcées, son isolation premium et ses commandes professionnelles, il constitue une solution haut de gamme pour les ateliers recherchant performance, constance et cuissons haute température maîtrisées.

FAQ

Les résistances extra puissantes sont-elles utiles pour la pizza ?
Oui, elles permettent d’atteindre plus rapidement les hautes températures nécessaires aux pizzas, focaccias et produits snack crisp.

L’option vapeur est-elle vraiment utile sur un four Pizzaiolo ?
Elle n’est pas indispensable, mais elle peut être utile pour certaines pâtes hydratées ou préparations nécessitant un développement plus régulier.

Quelle différence entre commandes Digital, LCD et Tactile ?
La Digital est simple et intuitive, la LCD offre davantage de programmation, et la Tactile propose un pilotage professionnel modernisé adapté à un usage intensif.

Que choisir entre inox et RAL9017 ?
L’inox est le choix le plus pratique en environnement intensif, tandis que le RAL9017 apporte une touche esthétique moderne pour les cuisines ouvertes ou visibles du public.