Four mixte électrique SkyLine Premium 6GN2/1
| Marque | Electrolux |
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 2/1 ; 600×800) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
| Nettoyage | Automatique standard |
SkyLine Premium – Four mixte électrique 6 GN 2/1 à chaudière (commande digitale)
Présentation générale
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 est un four mixte électrique professionnel à chaudière, spécialement conçu pour les cuisines collectives, hôtels, restaurants et traiteurs recherchant puissance, flexibilité et fiabilité. Sa puissance de 21,4 kW (22,9 kW max) assure une production de vapeur rapide et constante, garantissant des cuissons homogènes même en service intensif. Doté d’une commande digitale programmable, il permet de gérer facilement différents cycles de cuisson et d’assurer une reproductibilité parfaite des recettes. Avec sa capacité de 6 niveaux GN 2/1 et une charge utile de 60 kg, il s’impose comme un choix stratégique pour les établissements de moyenne à grande capacité.
Avantages clés
- Capacité optimisée GN 2/1 : jusqu’à 60 kg de charge répartis sur 6 niveaux, idéal pour les productions intensives.
- Cuisson homogène et performante : puissance de 21,4 kW pour une montée en température rapide et des résultats réguliers.
- Commande digitale programmable : gestion intuitive des recettes, avec mémorisation des cycles pour gagner en productivité.
- Hygiène simplifiée : nettoyage automatique intégré, réduisant le temps de maintenance et garantissant une propreté irréprochable.
- Robustesse professionnelle : 178 kg de construction en inox, conçu pour un usage intensif quotidien.
- Format pratique : seulement 808 mm de hauteur, parfait pour les cuisines nécessitant du GN 2/1 sans encombrement.
Caractéristiques techniques
Ce four professionnel associe puissance, ergonomie et durabilité. Ses spécifications techniques en font un outil parfaitement adapté aux cuisines modernes :
| Référence | 217821 |
|---|---|
| Série | SkyLine Premium |
| Type | Four mixte électrique à chaudière |
| Commande | Digitale programmable |
| Nettoyage | Automatique intégré |
| Alimentation | 380–415 V / 3N ph / 50–60 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 21,4 kW (max. 22,9 kW) |
| Capacité | 6 niveaux GN 2/1 |
| Charge maximale | 60 kg |
| Dimensions (L × P × H) | 1090 × 971 × 808 mm |
| Poids | 178 kg (net) – volume 1,27 m³ |
| Eau | Entrée 3/4” ; pression 1–6 bar ; chlorures <85 ppm ; conductivité >50 µS/cm |
| Porte | Ferrage à droite |
| Installation | Dégagement requis : 5 cm arrière/droite, 50 cm côté gauche |
Usages et applications
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 est idéal pour les restaurants traditionnels et gastronomiques, les cantines scolaires, les cuisines collectives, les services traiteurs et les hôtels. Grâce à son format GN 2/1, il permet de travailler des préparations de grande taille ou en volume important, tout en garantissant une cuisson régulière. Sa commande digitale intuitive facilite l’utilisation par des équipes expérimentées comme en formation, rendant le four accessible à tous les profils.
Conclusion
Le SkyLine Premium 6 GN 2/1 – Réf. 217821 est un four mixte électrique puissant, ergonomique et durable, parfaitement adapté aux environnements professionnels exigeants. Sa puissance de 21,4 kW, son format GN 2/1 et son nettoyage automatique en font un allié incontournable pour optimiser la productivité et la qualité de cuisson. Contactez-nous dès maintenant pour un devis personnalisé ou une démonstration en cuisine.
FAQ
Quelle est la différence avec le modèle 217827 ?
Le 217827 est au format GN 1/1 avec une charge de 30 kg, tandis que le 217821 est en GN 2/1 avec une capacité doublée de 60 kg.
Le four dispose-t-il d’un nettoyage automatique ?
Oui, il intègre un système de nettoyage automatique qui réduit le temps de maintenance et garantit une hygiène optimale.
Convient-il aux cuisines collectives ?
Absolument, il est conçu pour les cantines, hôpitaux et services de restauration d’entreprise nécessitant des productions régulières et fiables.
Ce modèle est-il simple à utiliser ?
Oui, grâce à sa commande digitale programmable, il est facile à prendre en main et permet de standardiser les recettes.
Quels sont ses principaux atouts pour un traiteur ?
Sa capacité GN 2/1, sa polyvalence et son ergonomie le rendent idéal pour gérer des productions variées tout en assurant des résultats constants.
