Four électrique air pulsé 6GN1/1
| Marque | Electrolux |
| Type d’énergie | Électrique |
| Capacité / Formats | 6 (GN 1/1 ; 600×400) |
| Ferrage de porte | Droite (standard) |
Four électrique à air pulsé – 6 GN 1/1, 7,7 kW
Présentation générale
Le four électrique à air pulsé Smart Steam en format 6 GN 1/1 est conçu pour les cuisines professionnelles recherchant un appareil compact, fiable et performant. Grâce à sa puissance de 7,7 kW et sa montée rapide à 215 °C en seulement 300 secondes, il garantit une cuisson homogène et efficace, adaptée aux restaurants, hôtels et collectivités.
Avantages clés
- Capacité optimisée : 6 niveaux GN 1/1.
- Performance : convection jusqu’à 300 °C.
- Montée rapide : 215 °C atteints en 300 secondes.
- Commande Basic simple et intuitive.
- Construction robuste avec certifications ISO.
Caractéristiques techniques
| Référence | 260688 |
|---|---|
| Série | Smart Steam |
| Type | Four électrique à air pulsé |
| Capacité | 6 niveaux GN 1/1 |
| Commande | Niveau fonctionnel Basic |
| Cycles de cuisson | Convection jusqu’à 300 °C |
| Temps de montée | 215 °C en 300 s (air chaud) |
| Alimentation électrique | 380–400 V / 3N ph / 50 Hz |
| Puissance électrique raccordée | 7,7 kW |
| Dimensions (L × P × H) | 860 × 767 × 633 mm |
| Poids | 79,5 kg (net) |
| Certifications | ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001, ISO 50001 |
Usages et applications
Ce four 6 GN 1/1 est idéal pour les restaurants de petite à moyenne capacité, les boutiques traiteurs et les établissements hôteliers qui recherchent un four compact mais performant, capable de fournir une cuisson rapide et homogène.
Conclusion
Le four Smart Steam à air pulsé 6 GN 1/1 combine performance, simplicité et robustesse. Sa montée en température rapide, ses fonctions de convection efficaces et sa conception certifiée ISO en font un outil fiable et indispensable pour les cuisines professionnelles.
FAQ
- Quelle est la capacité du four ?
6 niveaux GN 1/1. - Quelle est la puissance installée ?
7,7 kW en triphasé 380–400 V. - À quelle température maximale peut-il cuire ?
Jusqu’à 300 °C en convection.
Si Electrolux Professional est né en Suède, c’est dans les palaces et les chaînes hôtelières internationales que la marque a forgé sa légende. Avec plus de six décennies d’expertise (activités professionnelles depuis 1962), le groupe agit comme un véritable architecte de flux pour les établissements qui ne dorment jamais.
Une promesse « tout-en-un » sans compromis
Proculis a choisi de déployer l’intégralité de cette gamme pour une raison simple : c’est l’une des seules capables de tenir la promesse du « tout-en-un », de la Cuisine aux Boissons, jusqu’à la Blanchisserie, sans sacrifier la précision de chaque métier.
Le luxe de la puissance sur mesure et de l’efficacité durable
L’offre Electrolux Professional dépasse la simple juxtaposition de matériels. Elle permet de concevoir des écosystèmes complets (pianos centraux, zones de production modulaire) tout en maîtrisant les coûts d’exploitation dans le temps.
Durabilité intégrée au design
• Efficacité énergétique : équipements optimisés pour réduire eau et énergie (gamme EcoLine).
• Réfrigération responsable : alternatives aux gaz HFC.
• Engagement RSE : objectif de neutralité carbone des opérations d’ici 2030.
Pourquoi c’est décisif en hôtellerie
Cette approche est essentielle dans l’hôtellerie, où l’uniformité du service et la réduction de l’empreinte carbone sont devenues des impératifs.
Des blocs de cuisson hygiéniques aux fours mixtes connectés, l’investissement porte sur des actifs conçus pour la performance intensive, avec une approche pionnière sur le plan environnemental.
Chez Proculis, nous considérons ces équipements comme des actifs durables. En intégrant Electrolux Professional, nous donnons accès à une technologie pensée pour l’exploitation intensive, capable de transformer une contrainte technique en avantage concurrentiel. La performance ne se promet pas : elle se calcule, s’installe et s’exploite.
