Diviseuse manuelle 37 divisions hexagonales
| Marque | Vitella |
Diviseuse manuelle hexagonale SEM37 37 divisions pour petits pâtons réguliers
Présentation générale
La diviseuse manuelle hexagonale SEM37 Vitella est conçue pour diviser la pâte crue en portions régulières, avec une cuve hexagonale de hauteur 70 mm et une capacité de 37 divisions. Elle s’adresse aux professionnels de la boulangerie, de la pizzeria, du snacking, du traiteur et des laboratoires CHR qui recherchent un équipement simple, robuste et adapté aux petits pâtons. Ce modèle travaille sur une plage de grammage de 30 g à 130 g, avec une capacité de cuve de 5 kg et une cadence indiquée de 2200 pièces/h.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SEM37 se distingue par son fonctionnement entièrement mécanique par leviers. Les opérations de pressage, de découpage et de nettoyage des couteaux sont réalisées à l’aide de leviers, ce qui rend le cycle de travail clair et direct pour les équipes. Son format hexagonal 37 divisions est particulièrement pertinent pour produire des pâtons de petit grammage avec régularité, notamment pour des pains individuels, mini-pains, navettes, buns ou petites pièces de pâte. L’encombrement doit être anticipé avec le capot ouvert, notamment en hauteur et en profondeur.
Avantages clés
- 37 divisions hexagonales pour standardiser rapidement les petits pâtons.
- Plage de grammage de 30 g à 130 g, adaptée aux petites portions.
- Capacité de cuve de 5 kg et capacité horaire de 2200 pièces/h.
- Pressage, découpage et nettoyage des couteaux réalisés par leviers.
- Cycle de travail simple : insertion, fermeture du capot, pressage, découpe, ouverture et retrait des pâtons.
- Format adapté aux ateliers de boulangerie, pizzeria, traiteur, collectivité et production artisanale.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SEM37 |
| Gamme | SE M |
| Type | Diviseuse manuelle mécanique |
| Forme de cuve | Hexagonale |
| Hauteur de cuve | 70 mm |
| Nombre de divisions | 37 |
| Grammage minimum | 30 g |
| Grammage maximum | 130 g |
| Capacité de cuve | 5 kg |
| Pressino | 57 mm |
| Capacité horaire | 2200 pièces/h |
| Manipulation | Mécanique par leviers |
| Fonctions par leviers | Pressage, découpage et nettoyage des couteaux |
| Cycle de travail | Insertion du produit, fermeture du capot, pressage et découpe, ouverture manuelle, retrait des morceaux de pâte |
| Dimensions extérieures | 700 x 720 x 1000 mm |
| Hauteur avec capot ouvert | 1500 mm |
| Profondeur capot ouvert | 1060 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1360 x 730 mm |
| Poids net | 180 kg |
Usages et applications
Cette diviseuse pâte professionnelle convient aux productions qui nécessitent des portions régulières de petit grammage. Elle peut être utilisée en boulangerie, pizzeria, laboratoire CHR, traiteur, collectivité ou atelier artisanal pour préparer des pâtons avant façonnage. Son format 37 divisions répond aux besoins de cadence lorsque les équipes doivent répéter le même poids de portion avec constance.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir la SEM37, il faut vérifier le grammage cible des pâtons : ce modèle couvre la plage de 30 g à 130 g. Pour des pâtons plus lourds dans la même famille hexagonale, une autre variante 37 divisions existe avec une capacité différente. L’espace d’installation doit aussi tenir compte de la hauteur avec capot ouvert de 1500 mm et de la profondeur capot ouvert de 1060 mm.
Conclusion
La diviseuse manuelle SEM37 est une solution cohérente pour produire rapidement de petits pâtons réguliers. Sa cuve hexagonale, ses 37 divisions, son fonctionnement par leviers et sa cadence de 2200 pièces/h en font un équipement adapté aux professionnels qui veulent gagner en régularité sans complexifier le poste de production.
FAQ
Quel grammage permet la diviseuse SEM37 ?La SEM37 permet de diviser la pâte en portions de 30 g à 130 g, selon les données techniques du modèle.
Quelle est la capacité de cuve de cette diviseuse manuelle hexagonale ?
La capacité de cuve indiquée est de 5 kg, avec une cuve hexagonale de hauteur 70 mm.
Comment fonctionne le cycle de travail ?
L’utilisateur insère la pâte dans la cuve, ferme le capot, presse et découpe avec les leviers, ouvre manuellement le capot puis retire les morceaux de pâte découpés.
Quelle place faut-il prévoir pour l’installation ?
La machine mesure 700 x 720 x 1000 mm. Avec le capot ouvert, il faut prévoir 1500 mm de hauteur et 1060 mm de profondeur.
