Diviseuse manuelle 20 divisions rectangulaires
| Marque | Vitella |
Diviseuse manuelle rectangulaire 20 divisions pour pâtons réguliers en boulangerie CHR
Présentation générale
La diviseuse manuelle rectangulaire 20 divisions est conçue pour portionner la pâte de manière régulière dans un environnement professionnel de boulangerie, pizzeria, laboratoire CHR ou production artisanale. Son fonctionnement repose sur une manipulation mécanique : les opérations de pressage, de découpage et de nettoyage des couteaux sont réalisées à l’aide de leviers, sans automatisme complexe indiqué dans les données constructeur.
Avec sa cuve rectangulaire de hauteur 70 mm, ce modèle permet de travailler des pâtons de 80 g à 350 g, pour une capacité de cuve de 7 kg. Il répond aux besoins des professionnels qui recherchent une division homogène, rapide et répétable, tout en conservant une utilisation simple et directe au poste de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
Cette diviseuse se distingue par son format rectangulaire, particulièrement adapté aux préparations de pâte à diviser en portions régulières. Le cycle de travail est clair : l’utilisateur insère le produit dans la cuve, ferme le capot, presse et découpe avec les leviers, ouvre manuellement le capot puis retire les morceaux de pâte découpés.
Sa capacité horaire annoncée de 1200 pièces/h permet d’accompagner un rythme de production soutenu, notamment pour les professionnels qui doivent standardiser rapidement leurs pâtons avant façonnage, fermentation ou cuisson.
Avantages clés
- 20 divisions rectangulaires pour obtenir des portions régulières à chaque cycle.
- Plage de grammage de 80 g à 350 g, adaptée à différents formats de pâtons.
- Cuve de 7 kg permettant de traiter une quantité professionnelle de pâte.
- Fonctionnement mécanique par leviers pour le pressage, la découpe et le nettoyage des couteaux.
- Cycle de travail simple, lisible et adapté à une utilisation quotidienne en atelier.
- Capacité horaire de 1200 pièces/h selon les données constructeur.
Caractéristiques techniques détaillées
| Type de machine | Diviseuse manuelle mécanique |
| Modèle / gamme | SQ M |
| Forme de cuve | Rectangulaire |
| Hauteur de cuve | 70 mm |
| Nombre de divisions | 20 |
| Grammage minimum | 80 g |
| Grammage maximum | 350 g |
| Capacité de cuve | 7 kg |
| Pressino | 80 x 80 mm |
| Capacité horaire | 1200 pièces/h |
| Commande | Par leviers |
| Fonctions par leviers | Pressage, découpage et nettoyage des couteaux |
| Ouverture du capot | Manuelle |
| Poids | 180 kg |
| Dimensions machine indiquées au schéma | Environ 700 x 720 x 1000 mm |
| Hauteur avec capot ouvert | Environ 1500 mm |
| Profondeur avec capot ouvert | Environ 1060 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1360 x 730 mm |
Usages et applications
Cette diviseuse pâte professionnelle s’adresse aux boulangers, pâtissiers, pizzaiolos, traiteurs et ateliers CHR qui souhaitent gagner en régularité lors de la préparation des pâtons. Elle convient aux productions où la répétabilité du poids, la cadence et la simplicité de manipulation sont essentielles.
Son format 20 divisions permet de préparer rapidement des portions destinées à différents usages professionnels, dans la limite de la plage de grammage fournie par le constructeur.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner une diviseuse manuelle 20 divisions, il est important de vérifier le grammage cible de vos pâtons, la quantité de pâte à traiter par cycle et l’espace disponible autour de la machine. Ce modèle travaille de 80 g à 350 g par portion, avec une cuve de 7 kg.
Le schéma constructeur indique également un encombrement à prendre en compte avec le capot ouvert : environ 1500 mm en hauteur et 1060 mm en profondeur. Ces données sont utiles pour anticiper l’implantation dans un fournil, un laboratoire ou une zone de préparation.
Conclusion
La diviseuse manuelle rectangulaire 20 divisions est une solution robuste et lisible pour standardiser les pâtons en production professionnelle. Sa cuve de 7 kg, sa plage de 80 g à 350 g et son fonctionnement par leviers en font un équipement adapté aux ateliers qui recherchent une division régulière, sans multiplier les manipulations inutiles.
FAQ
Quel grammage peut produire cette diviseuse manuelle rectangulaire 20 divisions ?Ce modèle permet de diviser la pâte en portions de 80 g à 350 g, selon les données constructeur.
Quelle est la capacité de cuve de cette diviseuse ?
La cuve rectangulaire offre une capacité de 7 kg, avec une hauteur de cuve de 70 mm.
Comment fonctionne le cycle de travail ?
L’utilisateur insère la pâte dans la cuve, ferme le capot, presse et découpe avec les leviers, ouvre le capot manuellement puis retire les pâtons découpés.
Cette diviseuse est-elle adaptée à un usage professionnel CHR ?
Oui, ses 20 divisions, sa capacité de 7 kg et sa cadence de 1200 pièces/h en font un équipement adapté aux besoins de production en boulangerie, pizzeria ou laboratoire CHR.
