Diviseuse manuelle 19 divisions hexagonales
| Marque | Vitella |
Diviseuse manuelle 19 divisions hexagonales SEM 19 pour pâtons réguliers en CHR
Présentation générale
La diviseuse manuelle 19 divisions hexagonales SEM 19 est conçue pour diviser la pâte en portions régulières, avec une cuve hexagonale de hauteur 70 mm. Elle s’adresse aux boulangeries, pizzerias, laboratoires de préparation pâte, traiteurs et établissements CHR qui recherchent une machine simple à utiliser, sans automatisme complexe indiqué dans la fiche constructeur.
Son fonctionnement repose sur une manipulation mécanique : les opérations de pressage, de découpage et de nettoyage des couteaux sont réalisées à l’aide de leviers. Cette conception permet de garder un cycle de travail lisible pour l’opérateur, depuis le chargement de la pâte jusqu’au retrait des portions découpées.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SEM 19 se distingue par son format hexagonal et son calibrage adapté aux pâtons de taille intermédiaire. Avec 19 divisions, une plage de grammage de 90 à 300 g et une capacité de cuve de 6 kg, elle permet de standardiser les portions tout en limitant les pesées répétitives. Sa cadence indiquée de 1200 pièces/h répond aux besoins des productions régulières en laboratoire, fournil ou atelier de préparation.
Avantages clés
- Portionnage régulier grâce aux 19 divisions et à la cuve hexagonale.
- Fonctionnement mécanique par leviers pour le pressage, la découpe et le nettoyage des couteaux.
- Plage de grammage adaptée aux pâtons de 90 à 300 g.
- Capacité de cuve de 6 kg pour organiser des cycles de production cohérents.
- Cadence indiquée de 1200 pièces/h.
- Cycle de travail clair : chargement, fermeture, pressage, découpe, ouverture et retrait des pâtons.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SEM 19 |
| Type de machine | Diviseuse manuelle à manipulation mécanique |
| Type de cuve | Cuve hexagonale |
| Hauteur de cuve | 70 mm |
| Nombre de divisions | 19 |
| Grammage minimum | 90 g |
| Grammage maximum | 300 g |
| Capacité de cuve | 6 kg |
| Pressino | 85 mm |
| Capacité horaire | 1200 pièces/h |
| Commandes | Leviers |
| Fonctions par leviers | Pressage, découpage, nettoyage des couteaux |
| Largeur machine | 700 mm |
| Profondeur machine | 720 mm |
| Hauteur machine | 1000 mm |
| Hauteur avec capot ouvert | 1500 mm |
| Profondeur avec capot ouvert | 1060 mm |
| Poids | 180 kg |
| Dimensions d’emballage | 760 x 1360 x 730 mm |
Usages et applications
Cette diviseuse à pâte manuelle 19 divisions convient aux productions où la régularité des pâtons est essentielle : pains individuels, pièces de boulangerie, préparations pour pizzeria, productions traiteur ou besoins de restauration collective. Son format de cuve hexagonale et sa plage de 90 à 300 g en font un choix pertinent pour les ateliers qui veulent gagner en constance sans passer sur une machine automatique.
Bon à savoir avant de choisir
Avant l’achat, il est important de vérifier le grammage réellement recherché et l’espace disponible autour de la machine. La SEM 19 mesure 700 x 720 x 1000 mm, mais l’encombrement avec capot ouvert atteint 1500 mm en hauteur et 1060 mm en profondeur. Si l’objectif est de produire des portions plus petites en plus grand nombre, il faudra comparer avec les versions 37 divisions de la même gamme, qui répondent à d’autres plages de grammage.
Conclusion
La SEM 19 est une diviseuse hexagonale manuelle pensée pour les professionnels qui veulent standardiser leurs pâtons avec une machine simple, lisible et adaptée aux cadences de laboratoire. Ses 19 divisions, sa cuve de 6 kg, son fonctionnement par leviers et son cycle de travail direct en font une solution cohérente pour les établissements CHR recherchant régularité, contrôle et facilité d’usage.
FAQ
Quel grammage peut-on obtenir avec la diviseuse SEM 19 ?La SEM 19 permet de diviser la pâte en portions de 90 à 300 g, selon les données constructeur disponibles.
Quelle quantité de pâte peut contenir la cuve ?
La cuve hexagonale de la SEM 19 possède une capacité de 6 kg, avec une hauteur de cuve de 70 mm.
La SEM 19 fonctionne-t-elle avec des leviers ?
Oui. Le pressage, la découpe et le nettoyage des couteaux sont réalisés mécaniquement à l’aide de leviers.
Quelle place prévoir pour installer cette diviseuse manuelle ?
La machine mesure 700 x 720 x 1000 mm. Il faut aussi prévoir l’ouverture du capot, avec une hauteur de 1500 mm et une profondeur de 1060 mm capot ouvert.
