Diviseuse semi-auto 37 div. hexagonale 6 kg
| Marque | Vitella |
Diviseuse hexagonale semi-automatique 37 divisions SESA 37 pour pâtons réguliers
Présentation générale
La diviseuse hexagonale semi-automatique 37 divisions SESA 37 est conçue pour diviser la pâte crue en portions régulières, avec une plage de grammage adaptée aux petites pièces de boulangerie, de snacking ou de production CHR. Sa cuve hexagonale H 110 mm permet de travailler jusqu’à 37 divisions par cycle, avec des pâtons de 30 à 160 g.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle appartient à la gamme Vitella de diviseuses et presses semi-automatiques à manipulation hydraulique. Le pressage et le découpage sont assistés par un cylindre à double effet, tandis que les principales fonctions sont commandées par une manette. L’opérateur peut ainsi gérer le pressage, le pressage avec découpage, la descente et le nettoyage des couteaux de manière plus simple qu’avec une diviseuse entièrement manuelle.
Avantages clés
- 37 divisions pour obtenir des pâtons réguliers sur une même opération.
- Plage de grammage de 30 à 160 g, adaptée aux petites pièces et productions répétitives.
- Capacité de cuve de 6 kg avec presseur de 57 mm.
- Commande par joystick pour le pressage, le découpage et le nettoyage des couteaux.
- Cadence indiquée jusqu’à 4400 pièces/h selon les données constructeur.
- Format semi-automatique hydraulique pour gagner en confort d’utilisation par rapport à une manipulation entièrement mécanique.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SESA 37 / SE SA 37 |
| Type de machine | Diviseuse hexagonale semi-automatique |
| Fonctionnement | Manipulation hydraulique |
| Système de commande | Joystick / manette |
| Cylindre | Double effet pour pressage et découpage |
| Type de cuve | Cuve hexagonale |
| Hauteur de cuve | H 110 mm |
| Nombre de divisions | 37 |
| Grammage minimum | 30 g |
| Grammage maximum | 160 g |
| Capacité de cuve | 6 kg |
| Presseur | 57 mm |
| Capacité horaire | 4400 pièces/h |
| Poids | 230 kg |
| Dimensions machine | 660 x 700 x 1100 mm |
| Hauteur avec capot ouvert | 1600 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1360 x 730 mm |
Usages et applications
La SESA 37 convient aux environnements où la régularité des pâtons et la répétabilité du geste sont importantes : boulangerie, pâtisserie, pizzeria, laboratoire CHR, traiteur ou restauration collective. Sa plage de 30 à 160 g la rend pertinente pour des petits pains, pièces de snacking, portions individuelles ou productions nécessitant un calibrage précis et rapide.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner ce modèle, il faut vérifier le grammage réellement utilisé dans la production. La SESA 37 couvre les pâtons de 30 à 160 g avec une capacité de cuve de 6 kg. Pour des portions plus lourdes, il existe dans la même famille une version 37 divisions avec une autre plage de grammage. Il est aussi important de prévoir l’encombrement avec capot ouvert, notamment la hauteur de 1600 mm.
Conclusion
La Vitella SESA 37 est une diviseuse semi-automatique hydraulique pensée pour les productions régulières de petits pâtons. Elle combine une cuve hexagonale, 37 divisions, une commande par joystick et une cadence élevée, tout en conservant un cycle de travail clair : insertion de la pâte, fermeture du capot, pressage et découpage, ouverture manuelle, puis retrait des pâtons découpés.
FAQ
Quel grammage permet la diviseuse SESA 37 ?La SESA 37 permet de diviser la pâte en 37 portions de 30 à 160 g, selon la quantité de pâte chargée dans la cuve.
Quelle est la capacité de cuve de ce modèle ?
La capacité de cuve indiquée pour cette version est de 6 kg, avec un presseur de 57 mm.
Comment fonctionne la commande semi-automatique ?
La machine utilise une manipulation hydraulique avec joystick. La manette permet de gérer le pressage, le pressage avec découpage, la descente et le nettoyage des couteaux.
Ce modèle convient-il aux petites pièces de boulangerie ?
Oui, sa plage de 30 à 160 g et ses 37 divisions conviennent aux petits pâtons, pains individuels et productions régulières de snacking ou de boulangerie CHR.
Quel espace prévoir avec le capot ouvert ?
La machine mesure 1100 mm de haut en position fermée et atteint 1600 mm avec le capot ouvert. Cette hauteur doit être vérifiée avant l’installation.
