Diviseuse hexagonale semi-automatique 19 divisions
| Marque | Vitella |
Présentation générale
La diviseuse hexagonale semi-automatique SESA 19 est conçue pour diviser la pâte en 19 portions régulières, avec une plage de grammage de 90 g à 500 g. Elle répond aux besoins des boulangeries, pizzerias, laboratoires CHR, traiteurs et collectivités qui recherchent une solution plus assistée qu’une diviseuse manuelle, tout en conservant un cycle de travail simple et maîtrisé.
Son fonctionnement repose sur une manipulation hydraulique avec cylindre à double effet pour les phases de pressage et de découpage. Les principales opérations sont pilotées par une manette, ce qui permet d’effectuer le pressage, le pressage avec découpe, la descente des couteaux et leur nettoyage de manière rapide et centralisée.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SESA 19 se distingue par sa cuve hexagonale H 110 mm, adaptée à la division de pâtes en portions homogènes. Sa capacité de cuve de 9,5 kg et sa capacité horaire de 2300 pièces/h en font un modèle pertinent pour les productions professionnelles qui nécessitent régularité, cadence et confort d’utilisation.
Le cycle reste volontairement clair : l’opérateur insère la pâte dans la cuve, ferme le capot, utilise la manette pour le pressage et le découpage, ouvre ensuite le capot manuellement, puis retire les pâtons découpés.
Avantages clés
- 19 divisions pour obtenir des pâtons réguliers.
- Grammage de 90 g à 500 g, adapté aux productions de taille moyenne.
- Commande hydraulique par manette pour assister le pressage et la découpe.
- Nettoyage des couteaux intégré via la commande de la machine.
- Cuve hexagonale pensée pour les usages de boulangerie, pizzeria et laboratoire CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Caractéristique | Donnée |
|---|---|
| Référence | SESA 19 |
| Type | Diviseuse hexagonale semi-automatique |
| Gamme | SE SA |
| Cuve | Hexagonale |
| Hauteur de cuve | H 110 mm |
| Nombre de divisions | 19 |
| Grammage minimum | 90 g |
| Grammage maximum | 500 g |
| Capacité de cuve | 9,5 kg |
| Pressino | 85 mm |
| Capacité horaire | 2300 pièces/h |
| Fonctionnement | Hydraulique |
| Commande | Manette / joystick |
| Poids | 230 kg |
| Dimensions machine | 660 x 700 x 1100 mm |
| Hauteur capot ouvert | 1600 mm |
| Dimensions d’emballage | 760 x 1360 x 730 mm |
Usages et applications
Cette diviseuse semi-automatique convient aux professionnels qui doivent produire des pâtons réguliers dans un rythme de travail soutenu. Elle peut être utilisée en boulangerie pour les pains individuels, en pizzeria pour la préparation de pâtons, en laboratoire CHR pour standardiser les portions, ou encore en collectivité et chez les traiteurs pour fiabiliser les productions répétées.
Bon à savoir avant de choisir
La SESA 19 est adaptée aux pâtons compris entre 90 g et 500 g. Pour des pâtons plus petits ou une cadence différente, il est utile de comparer ce modèle avec les versions SE SA 37, disponibles avec 37 divisions. Il faut également prévoir l’espace nécessaire à l’ouverture du capot, avec une hauteur totale indiquée de 1600 mm capot ouvert.
Conclusion
La SESA 19 est une diviseuse de pâte semi-automatique conçue pour gagner en régularité et en confort sur les productions professionnelles. Sa cuve hexagonale, son fonctionnement hydraulique, sa capacité de 9,5 kg et ses 19 divisions en font un choix cohérent pour les établissements CHR qui recherchent une solution fiable pour des pâtons de 90 g à 500 g.
FAQ
Quelle est la plage de grammage de la diviseuse SESA 19 ?
La SESA 19 permet de diviser la pâte en 19 portions de 90 g à 500 g, selon la quantité de pâte placée dans la cuve.
La SESA 19 est-elle une diviseuse manuelle ou semi-automatique ?
Il s’agit d’une diviseuse semi-automatique à manipulation hydraulique. Les fonctions de pressage, de découpage, de descente et de nettoyage des couteaux sont commandées par une manette.
Quelle est la capacité de cuve de ce modèle ?
La capacité de cuve indiquée pour la SESA 19 est de 9,5 kg.
Faut-il prévoir un espace spécifique pour l’installation ?
Oui. La machine mesure 660 x 700 x 1100 mm et la hauteur capot ouvert atteint 1600 mm. Cet encombrement doit être vérifié avant l’implantation en laboratoire.
