Diviseuse manuelle 37 divisions hexagonale

Diviseuse hexagonale manuelle SEM 37 Vitella pour petits pâtons réguliers

Présentation générale

La diviseuse hexagonale manuelle SEM 37 Vitella est destinée à la division de pâte crue en portions de forme et de poids identiques, selon le modèle. Avec ses 37 divisions, elle répond aux besoins des boulangeries, pâtisseries, pizzerias, traiteurs et laboratoires CHR qui recherchent une solution manuelle pour produire des petits pâtons réguliers.

Cette machine fonctionne par mouvement mécanique. Les phases de pressage, de coupe et de nettoyage des couteaux sont effectuées à l’aide de leviers, avec un cycle de travail simple : introduire la pâte dans la cuve, fermer le couvercle, presser et couper, ouvrir manuellement, puis retirer les pâtons découpés.

Pourquoi ce modèle se distingue

La SEM 37 se distingue par son format hexagonal et sa capacité à diviser la pâte en 37 portions. Sa plage de grammage de 30 à 130 g la destine aux productions de petites pièces, mini-pains, pâtons de snacking ou préparations régulières en série. Sa capacité de 1,1 à 4,8 kg et sa cadence indiquée de 2200 pièces/h permettent d’organiser un travail répétitif avec plus de constance dans les portions.

Avantages clés

• 37 divisions pour produire des petits pâtons réguliers.
• Grammage adapté aux petites pièces : 30 à 130 g.
• Fonctionnement mécanique avec pressage, coupe et nettoyage des couteaux par leviers.
• Cycle de travail clair pour l’opérateur, de l’insertion de la pâte au retrait des pâtons.
• Capacité horaire indiquée de 2200 pièces/h.
• Format hexagonal conçu pour diviser la pâte en portions de même forme et de même poids.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	SEM 37
Gamme	SE M
Type	Diviseuse hexagonale manuelle
Fonctionnement	Mouvement mécanique
Nombre de divisions	37
Grammage	30 à 130 g
Capacité	1,1 à 4,8 kg
Pressino	57 x 75
Cuve	340 x 75
Capacité horaire	2200 pièces/h
Commandes	Leviers
Fonctions par leviers	Pressage, coupe, nettoyage des couteaux
Cycle de travail	Chargement, fermeture, pressage, coupe, ouverture, retrait

Usages et applications

Cette diviseuse à pâte 37 divisions est particulièrement adaptée aux productions où le grammage doit rester constant sur de petites portions. Elle peut être utilisée en boulangerie, pâtisserie, pizzeria, laboratoire de préparation pâte, traiteur ou restauration collective pour diviser une masse de pâte crue en pâtons réguliers.

Son usage est pertinent lorsque l’objectif est de limiter les écarts de portionnage et de gagner en régularité sur des séries répétées, sans passer sur un équipement automatique.

Bon à savoir avant de choisir

La SEM 37 doit être distinguée de la SEM 37m. Les deux modèles proposent 37 divisions, mais la SEM 37 couvre une plage de 30 à 130 g avec une capacité de 1,1 à 4,8 kg, tandis que la SEM 37m correspond à une autre variante de la gamme. Avant de choisir, il faut donc valider le poids de pâton recherché et la quantité de pâte à traiter par cycle.

Conclusion

La SEM 37 Vitella est une diviseuse hexagonale manuelle conçue pour les professionnels qui veulent produire des petits pâtons réguliers avec une machine mécanique à leviers. Sa combinaison de 37 divisions, d’un grammage de 30 à 130 g et d’une capacité horaire de 2200 pièces/h en fait une solution cohérente pour les productions répétitives en boulangerie, pâtisserie et environnement CHR.

FAQ

Quel grammage permet la diviseuse SEM 37 Vitella ?
La SEM 37 permet de diviser la pâte en portions de 30 à 130 g, selon les données constructeur disponibles.

Quelle est la capacité de pâte de la SEM 37 ?
La capacité indiquée pour la SEM 37 est de 1,1 à 4,8 kg.

La SEM 37 fonctionne-t-elle avec des leviers ?
Oui. Le pressage, la coupe et le nettoyage des couteaux sont réalisés mécaniquement à l’aide de leviers.

Quelle est la différence entre SEM 37 et SEM 37m ?
La SEM 37 correspond à la version 37 divisions avec grammage 30 à 130 g et capacité 1,1 à 4,8 kg. La SEM 37m est une autre variante de la gamme avec des données techniques différentes.