Diviseuse bouleuse semi automatique 15 divisions
| Marque | Vitella |
Diviseuse bouleuse semi-automatique SPASA 15 pour pâtons réguliers de 150 à 360 g
Présentation générale
La SPASA 15 est une diviseuse bouleuse semi-automatique conçue pour les professionnels de la boulangerie, de la pizzeria et des ateliers CHR qui recherchent une solution fiable pour diviser et bouler des pâtons de façon régulière. Ce modèle travaille en 15 divisions, avec un grammage par pâton compris entre 150 et 360 g, ce qui le rend particulièrement adapté aux productions de pains individuels, buns, pâtons à pizza et préparations boulangères nécessitant une bonne répétabilité.
Son fonctionnement hydraulique repose sur deux cylindres dédiés à la phase de pressage et un cylindre pour le découpage. Le boulage est ensuite réalisé à l’aide d’un levier, ce qui permet de conserver une maîtrise simple et directe du cycle tout en réduisant les opérations manuelles les plus répétitives.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SPASA 15 se distingue par son équilibre entre automatisation, contrôle opérateur et capacité de production. Le tableau de commande permet de régler le temps de pressage ainsi que l’ouverture de la chambre de formage, avec la possibilité de mémoriser jusqu’à 9 programmes. Cette fonction est utile lorsqu’un atelier alterne plusieurs recettes ou différents types de pâtes au cours de la journée.
Avec une capacité de bassin de 5,5 kg, une tête de 400 mm et une capacité horaire indiquée de 1800 pièces/h, ce modèle répond aux besoins des professionnels qui veulent gagner en régularité sans passer sur une solution entièrement automatique.
Avantages clés
- Division en 15 pâtons pour des portions régulières de 150 à 360 g.
- Machine hydraulique avec pressage, découpage et boulage par levier.
- Réglage du temps de pressage et de l’ouverture de la chambre de formage.
- Mémorisation possible de jusqu’à 9 programmes différents.
- Bouton dédié au nettoyage des couteaux pour faciliter l’entretien.
- Format adapté aux laboratoires de boulangerie, pizzeria, snacking et production CHR.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SPASA 15 |
| Type de machine | Diviseuse bouleuse semi-automatique |
| Fonctionnement | Hydraulique |
| Nombre de divisions | 15 |
| Grammage par pâton | 150 à 360 g |
| Capacité bassin | 5,5 kg |
| Diamètre de tête | 400 mm |
| Capacité horaire | 1800 pièces/h |
| Système de pressage | 2 cylindres pour la phase de pressage |
| Système de découpage | 1 cylindre pour le découpage |
| Boulage | Par levier |
| Réglages | Temps de pressage et ouverture de la chambre de formage |
| Programmes mémorisables | Jusqu’à 9 programmes |
| Nettoyage des couteaux | Bouton dédié |
| Poids machine | 245 kg |
| Dimensions machine | 750 x 700 x 1450 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1670 x 730 mm |
Usages et applications
Cette diviseuse bouleuse professionnelle convient aux établissements qui produisent régulièrement des pâtons calibrés : boulangeries, pizzerias, ateliers de snacking, laboratoires de préparation et cuisines CHR organisées autour d’une production en série. Le format 15 divisions est pertinent lorsque le besoin se situe sur des pâtons de poids moyen, notamment pour des pains individuels, buns ou pâtes à pizza dans la plage de 150 à 360 g.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de sélectionner une diviseuse bouleuse 15 divisions, il est important de vérifier le poids cible de vos pâtons et le volume de pâte travaillé par cycle. Sur ce modèle, la capacité bassin est de 5,5 kg et chaque division produit un pâton de 150 à 360 g. La SPASA 15 est une machine semi-automatique : la machine presse et découpe, tandis que le boulage est actionné par levier. Cette configuration offre un bon compromis pour les professionnels qui recherchent davantage de régularité et de confort qu’une solution manuelle, tout en conservant une utilisation simple.
Conclusion
La SPASA 15 est une solution adaptée aux professionnels CHR qui souhaitent structurer leur production de pâtons avec une machine robuste, régulière et facile à intégrer dans un flux de travail quotidien. Sa capacité de 15 divisions, son grammage de 150 à 360 g, ses réglages de pressage et sa mémorisation de programmes en font un choix cohérent pour les ateliers recherchant une diviseuse bouleuse semi-automatique fiable et orientée production.
FAQ
Quel grammage de pâton peut produire la SPASA 15 ?La SPASA 15 permet de produire des pâtons de 150 à 360 g, avec une division en 15 portions.
La SPASA 15 convient-elle à une pizzeria professionnelle ?
Oui, elle peut convenir à une pizzeria si les pâtons recherchés se situent dans la plage de 150 à 360 g et si la capacité de bassin de 5,5 kg correspond au rythme de production souhaité.
Quelle est la différence entre cette machine et une diviseuse bouleuse manuelle ?
La SPASA 15 est semi-automatique et hydraulique : elle assure les phases de pressage et de découpage, tandis que le boulage est réalisé par levier. Elle offre donc plus de régularité et de confort qu’un fonctionnement entièrement manuel.
Combien de programmes peut mémoriser la SPASA 15 ?
La machine peut mémoriser jusqu’à 9 programmes différents, ce qui facilite le travail lorsque plusieurs réglages sont utilisés selon les productions.
Quelles sont les dimensions de la SPASA 15 ?
Les dimensions machine indiquées sont de 750 x 700 x 1450 mm. Les dimensions d’emballage sont de 760 x 1670 x 730 mm.
