Diviseuse-bouleuse manuelle 52 divisions
| Marque | Vitella |
Diviseuse bouleuse manuelle SPAM52 52 divisions pour pâtons réguliers de 12 à 40 g
Présentation générale
La diviseuse bouleuse manuelle SPAM52 est une machine à mouvement mécanique conçue pour diviser et arrondir la pâte en 52 portions régulières. Elle réalise les étapes de pressage, de coupe et d’arrondissage à l’aide de leviers, avec un réglage de la chambre de formage par cloche graduée à échelle numérique. Ce modèle est destiné aux productions nécessitant un nombre élevé de pâtons par cycle, avec un poids unitaire très réduit, compris entre 12 et 40 g.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SPAM52 se distingue par le nombre de divisions le plus élevé de la gamme SPA M indiquée dans les données constructeur. Avec ses 52 divisions, elle permet de préparer de nombreuses portions en un seul cycle, tout en conservant une conduite manuelle et mécanique. Sa capacité de bassin de 2 kg et sa tête de 340 mm correspondent à une configuration pensée pour les pâtons de petit format. Elle convient lorsque la priorité est d’obtenir un grand nombre de pièces légères, régulières et prêtes à être travaillées selon l’organisation de l’atelier.
Avantages clés
- Division de la pâte en 52 portions par cycle.
- Plage de grammage adaptée aux pâtons de 12 à 40 g.
- Pressage, coupe et arrondissage réalisés avec des leviers mécaniques.
- Réglage de la chambre de formage par cloche avec échelle numérique.
- Tête de 340 mm adaptée à cette version de la gamme.
- Machine fournie avec 3 plateaux pour accompagner les cycles de travail.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SPAM52 |
| Gamme | SPA M |
| Type de machine | Diviseuse bouleuse manuelle |
| Nombre de divisions | 52 |
| Poids minimum par pâton | 12 g |
| Poids maximum par pâton | 40 g |
| Capacité du bassin | 2 kg |
| Diamètre de tête | 340 mm |
| Capacité horaire | 6200 pièces/h |
| Poids machine | 180 kg |
| Dimensions indicatives machine | 610 x 680 x 1500 mm |
| Hauteur avec levier / élément haut | 2050 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1670 x 730 mm |
| Plateaux fournis | 3 |
| Réglage | Chambre de formage réglable par cloche avec échelle numérique |
| Cycle de travail | Positionnement du plateau, réglage de la chambre, pressage, coupe, arrondissage, retrait du plateau |
Usages et applications
Cette diviseuse bouleuse professionnelle convient aux environnements de boulangerie, de préparation CHR ou de laboratoire qui travaillent des pâtons de très petit grammage. Son format 52 divisions est pertinent lorsque le besoin porte sur un volume important de portions légères par cycle. Elle peut être intégrée dans une organisation où la répétabilité du poids et la régularité du boulage sont importantes pour structurer la préparation de séries.
Bon à savoir avant de choisir
Avant de choisir la SPAM52, il faut vérifier que le poids final attendu par pâton correspond bien à sa plage de 12 à 40 g. Ce modèle travaille avec une capacité de bassin de 2 kg et une tête de 340 mm. Il ne répond donc pas au même besoin qu’un modèle à moins de divisions, destiné à des pâtons plus lourds. L’implantation doit aussi tenir compte du poids machine de 180 kg, des dimensions indicatives de 610 x 680 x 1500 mm et de la hauteur maximale de 2050 mm.
Conclusion
La SPAM52 est une diviseuse bouleuse manuelle 52 divisions adaptée aux productions de pâtons légers de 12 à 40 g. Son fonctionnement mécanique par leviers, son réglage par cloche graduée, sa capacité de bassin de 2 kg, sa tête de 340 mm et ses 3 plateaux fournis permettent d’organiser la division et l’arrondissage de la pâte dans un format orienté petites portions.
FAQ
Quel grammage peut-on obtenir avec la SPAM52 ?La SPAM52 permet de travailler des pâtons de 12 à 40 g selon les données constructeur.
Combien de portions produit la SPAM52 par cycle ?
Ce modèle divise la pâte en 52 portions par cycle.
Quelle est la capacité de bassin de ce modèle ?
La capacité de bassin indiquée pour la SPAM52 est de 2 kg.
Quel est le diamètre de tête de la SPAM52 ?
La SPAM52 dispose d’une tête de 340 mm.
Quelle différence avec la SPAM30s ?
La SPAM52 produit 52 portions de 12 à 40 g, tandis que la SPAM30s produit 30 portions de 25 à 90 g.
