Diviseuse bouleuse manuelle 18 divisions
| Marque | Vitella |
Diviseuse bouleuse manuelle SPAM18 18 divisions pour pâtons réguliers de 120 à 280 g
Présentation générale
La diviseuse bouleuse manuelle SPAM18 est une machine à mouvement mécanique conçue pour diviser et arrondir la pâte en 18 portions régulières. Elle permet de réaliser les étapes essentielles de préparation des pâtons : pressage, coupe puis arrondissage. Ces opérations s’effectuent à l’aide de leviers, avec un réglage de la chambre de formage par cloche graduée à échelle numérique. Ce modèle répond aux besoins des ateliers qui recherchent une division plus fine que les versions à 11 ou 15 divisions, tout en conservant un fonctionnement manuel simple à intégrer dans une organisation de production.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SPAM18 se distingue par son équilibre entre nombre de portions, capacité de pâte et grammage unitaire. Avec ses 18 divisions, elle permet d’obtenir des pâtons compris entre 120 et 280 g. Cette plage convient aux productions nécessitant des pièces régulières de grammage intermédiaire. Sa capacité de bassin de 5 kg permet de travailler la pâte par cycles structurés, tandis que la tête de 400 mm assure le format de travail indiqué dans les données constructeur.
Avantages clés
- Division de la pâte en 18 portions par cycle.
- Pressage, coupe et arrondissage réalisés avec des leviers mécaniques.
- Plage de grammage adaptée aux pâtons de 120 à 280 g.
- Capacité de bassin de 5 kg pour organiser la préparation.
- Réglage de la chambre de formage par cloche avec échelle numérique.
- Machine fournie avec 3 plateaux pour accompagner le cycle de travail.
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | SPAM18 |
| Gamme | SPA M |
| Type de machine | Diviseuse bouleuse manuelle |
| Nombre de divisions | 18 |
| Poids minimum par pâton | 120 g |
| Poids maximum par pâton | 280 g |
| Capacité du bassin | 5 kg |
| Diamètre de tête | 400 mm |
| Capacité horaire | 2100 pièces/h |
| Poids machine | 180 kg |
| Dimensions indicatives machine | 610 x 680 x 1500 mm |
| Hauteur avec levier / élément haut | 2050 mm |
| Dimensions emballage | 760 x 1670 x 730 mm |
| Plateaux fournis | 3 |
| Réglage | Chambre de formage réglable par cloche avec échelle numérique |
| Cycle de travail | Positionnement du plateau, réglage de la chambre, pressage, coupe, arrondissage, retrait du plateau |
Usages et applications
Cette diviseuse bouleuse convient aux environnements de production qui doivent préparer des pâtons réguliers avec un poids unitaire compris entre 120 et 280 g. Elle peut être intégrée dans un laboratoire de boulangerie, une préparation CHR ou un atelier travaillant la pâte par séries. Son format 18 divisions permet de produire davantage de portions par cycle qu’un modèle 11 ou 15 divisions, avec un grammage unitaire plus faible.
Bon à savoir avant de choisir
Le choix de la SPAM18 doit se faire en fonction du poids recherché par pâton et du nombre de portions souhaité par cycle. Ce modèle est adapté lorsque 18 divisions correspondent au rythme de préparation attendu. Il faut aussi tenir compte de la capacité de bassin de 5 kg, de la tête de 400 mm, du poids machine de 180 kg et de la hauteur maximale de 2050 mm avec levier ou élément haut lors de l’implantation dans l’espace de travail.
Conclusion
La SPAM18 est une diviseuse bouleuse manuelle 18 divisions destinée aux professionnels qui recherchent une préparation régulière de pâtons de 120 à 280 g. Son fonctionnement mécanique par leviers, son réglage par cloche graduée, sa capacité de bassin de 5 kg et ses 3 plateaux fournis en font une solution claire pour organiser les étapes de pressage, division et arrondissage de la pâte.
FAQ
Quel poids de pâton peut-on obtenir avec la SPAM18 ?La SPAM18 permet de travailler des pâtons de 120 à 280 g selon les données constructeur.
Combien de divisions propose ce modèle ?
Ce modèle divise la pâte en 18 portions par cycle.
Quelle est la capacité de bassin de la SPAM18 ?
La capacité de bassin indiquée pour ce modèle est de 5 kg.
La SPAM18 est-elle adaptée aux pâtons plus légers que la SPAM15 ?
Oui. La SPAM18 couvre une plage de 120 à 280 g, alors que la SPAM15 est prévue pour des pâtons de 150 à 360 g.
Quels éléments faut-il vérifier avant l’installation ?
Il faut vérifier l’espace disponible, notamment les dimensions indicatives de 610 x 680 x 1500 mm et la hauteur maximale de 2050 mm.
