Diviseuse-bouleuse manuelle 11 divisions

Diviseuse bouleuse manuelle SPAM11 11 divisions pour pâtons réguliers de 180 à 500 g

Présentation générale

La diviseuse bouleuse manuelle SPAM11 est un équipement professionnel conçu pour diviser et arrondir la pâte en 11 portions régulières. Elle s’adresse aux boulangeries, pizzerias, laboratoires de production et établissements CHR qui recherchent une solution mécanique simple à utiliser pour préparer des pâtons homogènes. Son fonctionnement repose sur des leviers permettant d’effectuer les phases de pressage, de coupe puis d’arrondissage, avec un réglage de la chambre de formage par cloche graduée à échelle numérique.

Pourquoi ce modèle se distingue

Le modèle SPAM11 se distingue par son format 11 divisions, particulièrement adapté aux productions nécessitant des pâtons de poids élevé. Sa plage de travail de 180 à 500 g par pâton permet de couvrir des usages professionnels comme la préparation de pâtons à pizza, de pains ronds ou de boules de pâte plus généreuses. La capacité de bassin de 5,5 kg permet de traiter une quantité de pâte cohérente avec une organisation de production artisanale ou semi-intensive.

Avantages clés

• Division et arrondissage en 11 portions pour obtenir des pâtons plus réguliers.
• Fonctionnement mécanique à leviers, sans complexité de programmation.
• Réglage de la chambre de formage par cloche avec échelle numérique.
• Plage de grammage adaptée aux pâtons de 180 à 500 g.
• Machine fournie avec 3 plateaux pour faciliter l’enchaînement des cycles.
• Capacité horaire indiquée de 1300 pièces/h selon les données constructeur.

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	SPAM11
Type de machine	Diviseuse bouleuse manuelle
Nombre de divisions	11
Poids minimum par pâton	180 g
Poids maximum par pâton	500 g
Capacité du bassin	5,5 kg
Diamètre de tête	400 mm
Capacité horaire	1300 pièces/h
Poids machine	180 kg
Dimensions indicatives machine	610 x 680 x 1500 mm
Hauteur avec levier / élément haut	2050 mm
Dimensions emballage	760 x 1670 x 730 mm
Plateaux fournis	3
Réglage	Chambre de formage réglable par cloche avec échelle numérique
Cycle de travail	Positionnement du plateau, réglage de la chambre, pressage, coupe, arrondissage, retrait du plateau

Usages et applications

Cette diviseuse bouleuse professionnelle convient aux ateliers qui doivent préparer des pâtons réguliers tout en conservant une conduite de travail manuelle. Le format 11 divisions est pertinent pour les productions où le poids unitaire est plus important que sur des modèles à 22, 30 ou 36 divisions. Elle peut ainsi accompagner la préparation de pâtons à pizza, de pains ronds ou de produits boulangers nécessitant une portion de pâte comprise entre 180 et 500 g.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir ce modèle, il est important de vérifier le poids final souhaité par pâton et la quantité de pâte à traiter par cycle. La SPAM11 travaille avec 11 divisions et une capacité de bassin de 5,5 kg : elle est donc à privilégier lorsque l’objectif est de produire moins de pâtons par cycle, mais avec un grammage plus élevé. Son encombrement et sa hauteur avec levier doivent également être pris en compte lors de l’implantation dans un laboratoire ou un espace de production.

Conclusion

La SPAM11 est une diviseuse bouleuse manuelle adaptée aux professionnels qui recherchent une machine mécanique, claire dans son fonctionnement et cohérente pour des pâtons de 180 à 500 g. Avec ses 11 divisions, son bassin de 5,5 kg, sa tête de 400 mm et ses 3 plateaux fournis, elle constitue une solution pertinente pour structurer la préparation des pâtons en boulangerie, pizzeria ou environnement CHR.

FAQ

À quel type de production correspond la SPAM11 ?
Elle correspond aux productions nécessitant 11 pâtons par cycle, avec un poids unitaire compris entre 180 et 500 g.

La SPAM11 est-elle une machine manuelle ou automatique ?
Il s’agit d’une machine manuelle à mouvement mécanique. Le pressage, la coupe et l’arrondissage sont réalisés avec des leviers.

Combien de pâte peut-on traiter avec ce modèle ?
La capacité de bassin indiquée pour la SPAM11 est de 5,5 kg.

Combien de plateaux sont fournis avec la machine ?
La machine est fournie avec 3 plateaux.

Pourquoi choisir une diviseuse bouleuse 11 divisions plutôt qu’un modèle avec plus de divisions ?
Le modèle 11 divisions est adapté lorsque l’on souhaite obtenir des pâtons plus lourds, de 180 à 500 g, alors que les modèles avec davantage de divisions sont destinés à des poids unitaires plus faibles.