CHAUFFE GAZ DIRECT, MONOBLOC

Marmite ronde gaz 100 L MBM MPEG98A100 – Magistra Plus 900

Présentation générale

La marmite ronde gaz MBM MPEG98A100 de la gamme Magistra Plus 900 est conçue pour les cuisines CHR qui recherchent une solution de cuisson grande capacité pour les préparations en volume. Cette version monobloc à chauffe directe dispose d’une capacité de 100 L et d’une puissance totale de 21 kW. Avec ses dimensions extérieures de 800 x 900 x 850 mm, elle s’intègre dans une ligne de cuisson professionnelle profondeur 900 mm, en restauration collective, cuisine centrale, hôtel, établissement de production ou restaurant à fort besoin de préparation.

Pourquoi ce modèle se distingue

La MPEG98A100 se distingue par sa cuve ronde de 100 L, adaptée aux préparations liquides ou semi-liquides en grande quantité. La chauffe directe au gaz apporte une conception simple à comprendre pour les équipes de cuisine, tandis que l’allumage électronique, la veilleuse et le thermocouple facilitent l’exploitation quotidienne du poste. Le fond de cuve en inox AISI 316 répond aux contraintes liées aux préparations humides, sauces, bouillons ou bases culinaires. Le plan de travail en inox AISI 304, d’une épaisseur de 1 mm, s’inscrit dans une logique de matériel professionnel robuste et cohérent avec une ligne Magistra Plus 900.

Avantages clés

• Marmite ronde gaz professionnelle de 100 L
• Chauffe directe pour préparations en volume
• Puissance totale de 21 kW
• Fond de cuve en inox AISI 316
• Allumage électronique avec veilleuse et thermocouple
• Couvercle hermétique avec poignée latérale
• Filtre de vidange facilement accessible

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MPEG98A100
Marque	MBM
Gamme	Magistra Plus 900
Désignation	Marmite ronde gaz 100 L
Installation	Version monobloc
Énergie	Gaz
Type de chauffe	Chauffe directe
Capacité	100 L
Puissance totale	21 kW
Fond de cuve	Inox AISI 316
Plan de travail	Inox AISI 304
Épaisseur du plan	1 mm
Allumage	Allumage électronique
Sécurité gaz	Veilleuse et thermocouple
Conception du plan	Angles arrondis pour récupération des liquides
Couvercle	Couvercle hermétique
Poignée	Poignée latérale sur couvercle
Vidange	Filtre de vidange facilement accessible
Dimensions de la marmite	Ø 600 x 420 mm
Dimensions extérieures	800 x 900 x 850 mm
Poids brut	118 kg
Volume	1,1 m³

Usages et applications

Cette marmite gaz professionnelle convient aux cuisines qui doivent préparer des volumes importants de bouillons, sauces, soupes, bases culinaires ou préparations nécessitant une cuve dédiée. Sa capacité de 100 L permet de structurer un poste de production pour les services réguliers ou les préparations en amont. Elle s’adresse aux environnements CHR où la répétabilité, l’organisation du poste et la capacité de cuisson sont des critères de choix essentiels.

Bon à savoir avant de choisir

La MPEG98A100 est une marmite ronde gaz à chauffe directe. Elle doit être choisie lorsque le besoin porte sur une capacité de 100 L, une alimentation gaz et une implantation dans une ligne Magistra Plus 900. Avant installation, il faut vérifier l’encombrement de 800 x 900 x 850 mm, la puissance gaz totale de 21 kW et le diamètre de la marmite de Ø 600 mm.

Conclusion

La MBM MPEG98A100 est une marmite ronde gaz Magistra Plus 900 adaptée aux professionnels CHR qui recherchent une capacité de cuisson de 100 L dans un équipement monobloc. Son fond de cuve en inox AISI 316, son couvercle hermétique, son allumage électronique et son filtre de vidange accessible en font une solution cohérente pour organiser un poste de cuisson grande capacité en cuisine professionnelle.

FAQ

Quelle est la capacité de la marmite MPEG98A100 ?
La capacité indiquée est de 100 L.

Quel est le type de chauffe de cette marmite gaz ?
La MPEG98A100 est une marmite gaz à chauffe directe.

Quel matériau est utilisé pour le fond de cuve ?
Le fond de cuve est en inox AISI 316.

Quelles sont les dimensions de la marmite ?
Les dimensions indiquées pour la marmite sont Ø 600 x 420 mm.