Bain marie électrique à poser GN8/3 - DOMINA 900

Bain-marie électrique BME98T : cuve GN 8/3 en profondeur 900 mm

Présentation générale

Le BME98T est un bain-marie électrique à poser de la gamme DOMINA PRO 900. Il est conçu pour le maintien au chaud en bacs GN, avec une capacité de cuve GN 8/3 et une configuration GN 2/1 + GN 2/3. Son format top de 800 x 900 x 250 mm permet de l’intégrer dans une ligne de cuisson ou de service en profondeur 900 mm. Avec une puissance totale de 6 kW et une plage de température de 0 °C à 90 °C, il offre une solution claire pour organiser un poste bain-marie électrique en environnement CHR.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa capacité GN 8/3 et sa cuve de 630 x 690 x 160 mm, adaptée à une organisation de service plus large qu’un petit bain-marie top. Le chauffage est assuré par des résistances blindées situées sous la cuve, avec contrôle par thermostat. Le double fond inox perforé, le robinet d’alimentation et la vanne de vidange facilitent l’utilisation quotidienne. La construction avec plan de travail en acier inox AISI 304 de 2 mm, cuve à coins arrondis et surfaces lisses contribue à un entretien plus simple.

Avantages clés

• Capacité GN 8/3 avec configuration GN 2/1 + GN 2/3
• Puissance totale de 6 kW
• Contrôle thermostatique de 0 °C à 90 °C
• Chauffage par résistances blindées sous la cuve
• Double fond inox perforé
• Robinet d’alimentation et vanne de vidange
• Plan de travail inox AISI 304 épaisseur 2 mm
• Cuve avec coins arrondis et surfaces lisses

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	BME98T
Gamme	DOMINA PRO 900
Catégorie	Bain-marie électrique
Version	Top à poser
Énergie	Électrique
Capacité de cuve	GN 8/3
Configuration cuve	GN 2/1 + GN 2/3
Hauteur bacs	150 mm
Dimensions cuve	630 x 690 x 160 mm
Puissance totale	6 kW
Éléments électriques	6 kW
Alimentation	400 V / 3N / 50 Hz
Température	0 °C à 90 °C
Chauffage	Résistances blindées
Position résistances	Sous la cuve
Contrôle	Thermostat
Fond de cuve	Double fond inox perforé
Alimentation eau	Robinet d’alimentation
Vidange	Vanne de vidange
Plan de travail	Acier inox AISI 304
Épaisseur plan	2 mm
Cuve	Coins arrondis
Nettoyage	Surfaces lisses, absence de cheminée
Fond	Amovible
Accès technique	Compartiment technique arrière
Dimensions extérieures	800 x 900 x 250 mm
Poids net	50 kg
Volume	0,4 m³

Usages et applications

Le BME98T convient aux restaurants, hôtels, collectivités, traiteurs ou lignes de self-service qui recherchent un bain-marie électrique à poser avec une capacité GN étendue. Sa configuration GN 2/1 + GN 2/3 permet d’organiser plusieurs préparations chaudes dans un même module, selon les bacs utilisés. Sa profondeur de 900 mm l’oriente vers une implantation dans une ligne DOMINA PRO 900 ou sur un support adapté.

Bon à savoir avant de choisir

Le BME98T est une version top à poser : il doit donc être installé sur un support compatible avec ses dimensions de 800 x 900 x 250 mm. L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50 Hz. La hauteur de bacs indiquée est de 150 mm, avec une cuve de 160 mm de profondeur. Ces éléments doivent être vérifiés avec l’organisation réelle du service et les bacs GN prévus.

Conclusion

Le BME98T est un bain-marie électrique à poser adapté aux cuisines qui recherchent une capacité GN 8/3 en format DOMINA PRO 900. Sa puissance de 6 kW, son chauffage par résistances blindées, son contrôle thermostatique, sa vidange intégrée et sa cuve avec double fond inox perforé en font une solution cohérente pour structurer un poste de maintien chaud plus large.

FAQ Bain marie électrique à poser GN8/3

Quelle est la capacité du bain-marie BME98T ?
Le BME98T dispose d’une capacité GN 8/3, avec une configuration GN 2/1 + GN 2/3.

Quelle est la puissance électrique du BME98T ?
La puissance totale indiquée est de 6 kW.

Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 400 V / 3N / 50 Hz.

Quelle est la plage de température du bain-marie ?
La température est réglable de 0 °C à 90 °C par thermostat.

Quelles sont les dimensions extérieures du BME98T ?
Les dimensions extérieures sont de 800 x 900 x 250 mm.