Bain-marie 1 Cuve GN 1/1 Électrique TOP
| Marque | MBM |
Bain-marie électrique BME74T : maintien chaud GN 1/1 en format compact
Présentation générale
Le BME74T est un bain-marie électrique à poser MBM de la gamme DOMINA PRO 700. Il est conçu pour créer un poste de maintien chaud simple, compact et bien intégré dans une ligne de cuisson en profondeur 700. Sa capacité 1 x GN 1/1, avec une hauteur bac de 150 mm, permet de maintenir sauces, garnitures, accompagnements ou préparations prêtes à servir dans un format gastronorme courant. Avec ses dimensions extérieures de 400 x 730 x 250 mm, il s’installe facilement sur un support adapté ou dans une composition DOMINA PRO 700.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par sa conception compacte et sa cuve en acier inoxydable AISI 304, moulée et soudée en continu. Cette construction limite les zones de rétention et facilite l’entretien du poste. Le chauffage électrique est assuré par des résistances blindées placées sous la cuve, avec contrôle par thermostat. La plage de température de 0 °C à +90 °C permet d’adapter le maintien chaud selon les préparations et le rythme du service. L’indice de protection IPX5 apporte également un vrai repère pour une utilisation en environnement de cuisine.
Avantages clés
- Bain-marie électrique top pour ligne DOMINA PRO 700
- Capacité GN 1/1 avec hauteur bac de 150 mm
- Température réglable de 0 °C à +90 °C
- Puissance totale de 1,5 kW
- Cuve inox AISI 304 moulée et soudée en continu
- Résistances blindées sous la cuve
- Contrôle par thermostat
- Indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | BME74T |
| Marque | MBM |
| Gamme | DOMINA PRO 700 |
| Catégorie | Bain-marie électrique |
| Version | Top à poser |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | 1 x GN 1/1 |
| Hauteur bac | 150 mm |
| Température | 0 °C à +90 °C |
| Puissance totale | 1,5 kW |
| Alimentation | 230 V / 1N / 50/60 Hz |
| Indice de protection | IPX5 |
| Cuve | Acier inoxydable AISI 304 |
| Construction cuve | Moulée et soudée en continu |
| Dimensions cuve | 310 x 510 x 160 mm |
| Chauffage | Résistances blindées sous cuve |
| Régulation | Contrôle par thermostat |
| Dimensions extérieures | 400 x 730 x 250 mm |
| Poids net | 20 kg |
| Volume | 0,2 m³ |
| Origine | Italie |
Usages et applications
Le BME74T convient aux restaurants, hôtels, snacks, traiteurs, collectivités et cuisines de service qui souhaitent maintenir une préparation chaude en bac GN 1/1. Il peut être utilisé pour des sauces, légumes, accompagnements, plats préparés ou éléments de dressage à conserver à température avant l’envoi. Son format de 400 mm de largeur permet de l’ajouter dans une ligne sans mobiliser un module trop important.
Bon à savoir avant de choisir
Le BME74T fonctionne en 230 V / 1N / 50/60 Hz avec une puissance de 1,5 kW. Avant intégration, il faut vérifier l’espace disponible, le support prévu et la compatibilité électrique. Les données disponibles confirment la capacité GN 1/1, la cuve inox, les résistances sous cuve et l’indice IPX5. Elles ne précisent pas de bac GN fourni ni de couvercle inclus.
Conclusion
Le BME74T est un bain-marie électrique compact et cohérent pour structurer un poste de maintien chaud en profondeur 700. Sa cuve inox AISI 304, sa construction soudée en continu, sa régulation par thermostat et sa plage de température jusqu’à +90 °C en font une solution adaptée aux cuisines CHR recherchant un bain-marie top GN 1/1 simple à intégrer.
FAQ Bain-marie 1 Cuve GN 1/1 Électrique TOP
Quelle est la capacité du BME74T ?Le BME74T accepte 1 bac GN 1/1 avec une hauteur de 150 mm.
Quelle est la puissance du bain-marie BME74T ?
La puissance totale indiquée est de 1,5 kW.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 230 V / 1N / 50/60 Hz.
Quelles sont les dimensions extérieures du BME74T ?
Les dimensions extérieures sont de 400 x 730 x 250 mm.
Le BME74T possède-t-il une protection IPX5 ?
Oui, les données techniques indiquent un indice de protection IPX5.
