6 FEUX VIFS SUR GRAND FOUR EL.
| Marque | MBM |
Fourneau gaz et électrique MBM MFB912AFEXXL – 6 feux haute puissance et four électrique
Présentation générale
Le fourneau MBM MFB912AFEXXL de la gamme Magistra Plus 900 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste de cuisson large, puissant et polyvalent. Il combine 6 feux vifs gaz, un four électrique intégré et 1 placard dans un seul module de cuisson. Sa configuration repose sur 3 brûleurs gaz de 7 kW et 3 brûleurs gaz de 11 kW, soit une puissance gaz des feux de 54 kW. Le four électrique intégré développe 6 kW et fonctionne avec un raccordement 400V/3N 50Hz. Avec ses dimensions de 1200 x 900 x 850 mm, ce modèle s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 900 mm.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le MFB912AFEXXL se distingue par sa capacité à regrouper plusieurs fonctions essentielles dans une seule unité : cuisson gaz sur 6 feux, cuisson au four électrique et rangement intégré. Les brûleurs de 7 kW et 11 kW permettent d’adapter le poste à des préparations variées, des cuissons courantes aux besoins de puissance plus élevés. Le four électrique de 540 x 700 x 300 mm complète l’ensemble pour les cuissons au four, avec supports de gril à 3 niveaux et 1 gril inclus. La conception Magistra Plus 900 associe un plan de travail en inox AISI 304 de 1 mm, un plan embouti, des angles arrondis, des brûleurs en fonte amovibles, des veilleuses et thermocouples. Les brûleurs à flamme stabilisée, la flamme horizontale et le rendement certifié à 60 % apportent une base technique adaptée aux usages intensifs en restauration.
Avantages clés
- Fourneau gaz et électrique avec 6 feux vifs
- 3 brûleurs gaz 7 kW et 3 brûleurs gaz 11 kW
- Puissance gaz des feux de 54 kW
- Four électrique intégré de 6 kW
- 1 placard intégré pour l’organisation du poste
- Brûleurs en fonte amovibles avec veilleuses et thermocouples
- Plan inox AISI 304 embouti avec angles arrondis
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MFB912AFEXXL |
| Marque | MBM |
| Gamme | Magistra Plus 900 |
| Désignation | Fourneau gaz 6 feux avec four électrique et placard |
| Énergie | Gaz et électrique |
| Nombre de feux | 6 feux vifs gaz |
| Brûleurs gaz | 3 x 7 kW et 3 x 11 kW |
| Puissance gaz des feux | 54 kW |
| Four | Four électrique intégré |
| Puissance du four | 6 kW |
| Raccordement | 400V/3N 50Hz |
| Dimensions du four | 540 x 700 x 300 mm |
| Équipement du four | Supports de gril à 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Rangement | 1 placard intégré |
| Sécurité gaz | Veilleuses et thermocouples |
| Brûleurs | Brûleurs en fonte amovibles |
| Flamme pilote | Protégée |
| Combustion | Brûleurs à flamme stabilisée |
| Rendement | Certifié à 60 % |
| Flamme | Horizontale |
| Plan de travail | Inox AISI 304 |
| Épaisseur du plan | 1 mm |
| Conception du plan | Plan embouti, angles arrondis |
| Dimensions extérieures | 1200 x 900 x 850 mm |
| Poids brut | 143 kg |
| Volume | 1,4 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau est adapté aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent gérer plusieurs cuissons simultanées. Les 6 feux gaz permettent de travailler avec différents récipients en parallèle, tandis que le four électrique intégré complète le poste pour les préparations nécessitant une cuisson au four. Le placard intégré permet également de mieux organiser l’espace sous le plan de cuisson.
Bon à savoir avant de choisir
Le MFB912AFEXXL doit être choisi lorsque le besoin porte sur un fourneau 6 feux haute puissance avec four électrique intégré. Son encombrement de 1200 x 900 x 850 mm nécessite une implantation adaptée en ligne de cuisson profondeur 900 mm. Le raccordement électrique 400V/3N 50Hz concerne le four électrique intégré.
Conclusion
Le MBM MFB912AFEXXL est un fourneau Magistra Plus 900 pensé pour les cuisines CHR qui recherchent une solution complète, associant 6 feux gaz puissants, four électrique et placard intégré. Sa configuration 3 x 7 kW et 3 x 11 kW, son plan inox embouti et ses brûleurs en fonte amovibles en font un équipement adapté aux postes de cuisson intensifs.
FAQ
Quelle est la configuration des brûleurs du MFB912AFEXXL ?Ce modèle dispose de 6 feux vifs gaz, avec 3 brûleurs de 7 kW et 3 brûleurs de 11 kW.
Ce fourneau possède-t-il un four électrique ?
Oui, il intègre un four électrique de 6 kW avec raccordement 400V/3N 50Hz.
Quelles sont les dimensions du four intégré ?
Les dimensions du four sont 540 x 700 x 300 mm.
Ce modèle inclut-il un espace de rangement ?
Oui, le MFB912AFEXXL est indiqué avec 1 placard intégré.
