4 FEUX VIFS SUR FOUR ÉLECTRIQUE
| Marque | MBM |
Fourneau gaz 4 feux MBM FB77FEXS Domina Pro 700 – brûleurs 5,5 kW avec four électrique intégré
Présentation générale
Le fourneau gaz MBM FB77FEXS de la gamme Domina Pro 700 est conçu pour les cuisines CHR qui recherchent un poste chaud complet, associant 4 feux vifs gaz et un four électrique statique. Cette version monobloc sur four s’intègre dans une ligne de cuisson profondeur 700 mm, avec des dimensions extérieures de 700 x 730 x 850 mm. Les 4 brûleurs gaz de 5,5 kW offrent une puissance gaz de 22 kW pour les cuissons supérieures, tandis que le four électrique de 5,3 kW complète le poste pour les cuissons au four, les finitions ou les remises en température.
Pourquoi ce modèle se distingue
Le FB77FEXS se distingue par sa configuration mixte : cuisson gaz sur les feux et four électrique intégré en partie basse. Les brûleurs Flex Burner de 5,5 kW permettent de travailler plusieurs préparations en parallèle, avec une flamme horizontale favorisant une chauffe homogène du récipient. L’efficacité certifiée de 60 % et la flamme stabilisée répondent aux exigences d’un usage professionnel régulier. Le four électrique statique, avec une chambre de 560 x 630 x 300 mm, dispose de 2 éléments chauffants séparés : un élément supérieur pour la fonction grill et un élément inférieur pour la sole. Cette conception permet de regrouper plusieurs fonctions de cuisson dans un seul module compact.
Avantages clés
- Fourneau gaz 4 feux avec four électrique statique intégré
- 4 brûleurs gaz de 5,5 kW pour une puissance gaz de 22 kW
- Four électrique de 5,3 kW
- Four 560 x 630 x 300 mm
- Supports de gril 3 niveaux avec 1 gril inclus
- 2 éléments chauffants séparés pour grill et sole
- Version monobloc sur four avec indice de protection IPX5
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | FB77FEXS |
| Marque | MBM |
| Gamme | Domina Pro 700 |
| Désignation | Fourneau gaz 4 feux avec four électrique |
| Installation | Monobloc sur four |
| Énergie | Gaz + électrique |
| Nombre de feux | 4 feux vifs gaz |
| Puissance des brûleurs | 4 brûleurs gaz 5,5 kW |
| Puissance gaz des feux | 22 kW |
| Four | Four électrique statique |
| Puissance du four | 5,3 kW |
| Dimensions du four | 560 x 630 x 300 mm |
| Raccordement | 400V/3N 50/60Hz |
| Équipement du four | Supports de gril 3 niveaux, 1 gril inclus |
| Chauffe du four | 2 éléments chauffants séparés, élément supérieur grill et élément inférieur sole |
| Brûleurs | Flex Burner |
| Performance indiquée | Efficacité certifiée 60 %, flamme horizontale, chauffe homogène du récipient |
| Nettoyabilité indiquée | Plan embouti étanche, angles arrondis, nombre limité de vis |
| Conception d’entretien | Fond amovible, cheminée sans vis facilement amovible |
| Accès maintenance | Compartiment technique arrière, retrait rapide du panneau frontal |
| Indice de protection | IPX5 |
| Dimensions extérieures | 700 x 730 x 850 mm |
| Poids brut | 95 kg |
| Volume | 0,8 m³ |
Usages et applications
Ce fourneau convient aux restaurants, brasseries, hôtels, collectivités et cuisines de production qui doivent gérer plusieurs cuissons simultanément sur un poste compact. Les 4 feux gaz permettent de travailler sauces, garnitures, cuissons en casseroles, poêles ou sauteuses. Le four électrique statique intégré complète le poste pour les cuissons au four, les finitions ou certaines remises en température pendant le service.
Bon à savoir avant de choisir
Le FB77FEXS est une version avec four électrique statique, à distinguer des modèles avec four gaz, four électrique ventilé ou baie libre. Il doit être choisi lorsque le besoin porte sur 4 brûleurs gaz de 5,5 kW et un four électrique de 5,3 kW. Avant installation, il faut vérifier l’alimentation gaz, le raccordement 400V/3N 50/60Hz et l’encombrement de 700 x 730 x 850 mm.
Conclusion
Le MBM FB77FEXS est un fourneau Domina Pro 700 adapté aux professionnels CHR qui recherchent un poste chaud complet, compact et polyvalent. Ses 4 feux gaz de 5,5 kW, son four électrique statique, sa conception monobloc sur four et son indice IPX5 en font une solution cohérente pour structurer une ligne de cuisson professionnelle en profondeur 700 mm.
FAQ
Quelle est la puissance des brûleurs du FB77FEXS ?Le FB77FEXS dispose de 4 brûleurs gaz de 5,5 kW chacun, soit 22 kW pour les feux.
Le four intégré est-il gaz ou électrique ?
Ce modèle est équipé d’un four électrique statique de 5,3 kW.
Quelles sont les dimensions du four ?
Les dimensions du four indiquées sont de 560 x 630 x 300 mm.
Ce modèle est-il une version sur baie libre ?
Non. Le FB77FEXS est une version monobloc sur four.
