2 FEUX VIFS SUR BAIE LIBRE

Fourneau gaz MFB94AXL : 2 feux vifs sur baie libre en profondeur 900

Présentation générale

Le MFB94AXL est un fourneau gaz MBM de la gamme MAGISTRA PLUS 900, conçu en version sur baie libre. Il dispose de 2 feux vifs, avec 1 brûleur de 7 kW et 1 brûleur de 11 kW, pour une puissance gaz totale de 18 kW. Son format de 400 x 900 x 850 mm permet d’intégrer un poste gaz compact dans une ligne de cuisson en profondeur 900, tout en conservant une structure basse ouverte pour l’organisation du poste.

Pourquoi ce modèle se distingue

Ce modèle se distingue par sa combinaison de deux puissances de chauffe sur une largeur de 400 mm. Le brûleur de 7 kW couvre une plage de 1,5 à 7 kW, tandis que le brûleur de 11 kW couvre une plage de 2 à 11 kW. Cette configuration permet de gérer différentes intensités de cuisson sur un même module. Les brûleurs Flex Burner, les chapeaux en laiton et la flamme auto-stabilisante apportent une base technique adaptée aux cuissons au gaz. Le brûleur pilote basse consommation protégé et les grilles support casseroles lavables complètent l’équipement pour un usage quotidien en cuisine CHR.

Avantages clés

• Fourneau gaz 2 feux vifs sur baie libre
• Puissance gaz totale de 18 kW
• 1 brûleur de 7 kW et 1 brûleur de 11 kW
• Brûleurs Flex Burner avec flamme auto-stabilisante
• Chapeaux de brûleurs en laiton
• Récipients acceptés jusqu’à Ø 400 mm
• Plan de travail inox AISI 18/10 épaisseur 1 mm
• Format profondeur 900 mm sur baie libre

Caractéristiques techniques détaillées

Référence	MFB94AXL
Marque	MBM
Gamme	MAGISTRA PLUS 900
Catégorie	Fourneau gaz
Configuration	2 feux vifs
Version	Sur baie libre
Énergie	Gaz
Capacité	2 feux vifs
Brûleur 7 kW	1
Brûleur 11 kW	1
Puissance gaz totale	18 kW
Brûleurs	Flex Burner
Chapeaux de brûleurs	Laiton
Flamme	Auto-stabilisante
Plage brûleur 7 kW	1,5-7 kW
Plage brûleur 11 kW	2-11 kW
Brûleur pilote	Basse consommation protégé
Récipients	Jusqu’à Ø 400 mm
Grilles	Support casseroles lavables
Plan de travail	Inox AISI 18/10
Épaisseur plan	1 mm
Alignement	Modules par juxtaposition
Dimensions extérieures	400 x 900 x 850 mm
Poids	48 kg
Volume	0,5 m³
Origine	Italie

Usages et applications

Le MFB94AXL convient aux restaurants, hôtels, brasseries ou cuisines de service qui souhaitent intégrer un poste gaz à 2 feux dans une ligne MAGISTRA PLUS 900. Ses deux brûleurs permettent de travailler avec des casseroles, poêles ou récipients adaptés, pour les sauces, réductions, cuissons vives, garnitures ou préparations nécessitant une chauffe modulable. La compatibilité avec des récipients jusqu’à Ø 400 mm offre une marge utile pour les contenants de grande taille.

Bon à savoir avant de choisir

Avant de choisir le MFB94AXL, il faut vérifier l’espace disponible pour un module de 400 x 900 mm et l’installation gaz prévue. La version sur baie libre se distingue d’un top à poser, car elle forme un ensemble complet avec une hauteur de 850 mm. Les données disponibles ne précisent pas la consommation gaz ni le raccordement gaz.

Conclusion

Le MFB94AXL est un fourneau gaz 2 feux vifs sur baie libre, pensé pour compléter une ligne MAGISTRA PLUS 900 avec un poste de cuisson puissant et compact. Ses brûleurs de 7 kW et 11 kW, sa puissance totale de 18 kW, ses chapeaux en laiton, sa flamme auto-stabilisante et son format profondeur 900 en font une solution cohérente pour une cuisine CHR recherchant un module gaz à forte capacité de chauffe.

FAQ Fourneau gaz

Quelle est la puissance gaz totale du MFB94AXL ?
La puissance gaz totale indiquée est de 18 kW.

Combien de brûleurs possède ce fourneau gaz ?
Le MFB94AXL dispose de 2 feux vifs : 1 brûleur de 7 kW et 1 brûleur de 11 kW.

Quels diamètres de récipients sont acceptés ?
Les données indiquent des récipients jusqu’à Ø 400 mm.

Quelle est la différence avec un modèle top à poser ?
Le MFB94AXL est une version sur baie libre, avec une hauteur totale de 850 mm.

Quelles sont les dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 400 x 900 x 850 mm.