1 CUVE GN 1/1, ÉL. SUR BAIE LIBRE MBME74A
| Marque | MBM |
Bain-marie électrique MBME74A : maintien chaud GN 1/1 sur baie libre
Présentation générale
Le MBME74A est un bain-marie électrique MBM de la gamme MAGISTRA PLUS 700, conçu en version sur baie libre. Il permet d’intégrer un poste de maintien chaud GN 1/1 directement dans une ligne de cuisson en profondeur 700, avec un soubassement ouvert facilitant l’organisation du poste. Sa capacité accepte 1 bac GN 1/1 de hauteur 150 mm, pour le maintien de sauces, accompagnements, garnitures ou préparations prêtes au service. Avec ses dimensions de 400 x 714 x 850 mm, il conserve une largeur compacte tout en offrant une hauteur de travail cohérente avec une ligne MAGISTRA PLUS 700.
Pourquoi ce modèle se distingue
Ce modèle se distingue par son montage sur baie libre ouverte, pratique lorsqu’un équipement doit être intégré dans une ligne de cuisson sans nécessiter de support séparé. La cuve en acier inoxydable AISI 304, moulée et soudée en continu, apporte une conception nette et adaptée à un usage régulier. Le chauffage est assuré par des résistances blindées sous cuve, avec un contrôle par thermostat. Le plan de travail en inox AISI 18/10, d’une épaisseur de 1 mm, complète l’ensemble avec une surface pensée pour l’environnement de cuisine CHR.
Avantages clés
- Bain-marie électrique sur baie libre pour ligne MAGISTRA PLUS 700
- Capacité 1 x GN 1/1 avec hauteur bac de 150 mm
- Cuve inox AISI 304 moulée et soudée en continu
- Chauffage par résistances blindées sous cuve
- Contrôle par thermostat
- Plan de travail inox AISI 18/10 épaisseur 1 mm
- Baie libre ouverte pour l’intégration en ligne
- Format 400 mm de largeur en profondeur 714 mm
Caractéristiques techniques détaillées
| Référence | MBME74A |
| Marque | MBM |
| Gamme | MAGISTRA PLUS 700 |
| Catégorie | Bain-marie électrique |
| Version | Sur baie libre |
| Énergie | Électrique |
| Capacité | 1 x GN 1/1 |
| Hauteur bac | 150 mm |
| Puissance totale | 1,5 kW |
| Alimentation | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Dimensions cuve | 310 x 510 x 160 mm |
| Cuve | Inox AISI 304 |
| Construction cuve | Moulée et soudée en continu |
| Chauffage | Résistances blindées sous cuve |
| Régulation | Contrôle par thermostat |
| Plan de travail | Inox AISI 18/10 |
| Épaisseur plan | 1 mm |
| Soubassement | Baie libre ouverte |
| Bac GN | Non fourni |
| Dimensions extérieures | 400 x 714 x 850 mm |
| Poids net | 34 kg |
| Volume | 0,5 m³ |
| Origine | Italie |
Usages et applications
Le MBME74A convient aux cuisines CHR qui souhaitent maintenir au chaud une préparation en bac GN 1/1 tout en conservant une ligne de cuisson homogène. Il peut être utilisé pour les sauces, légumes, garnitures, accompagnements ou préparations à dresser pendant le service. Sa baie libre ouverte apporte une implantation plus complète qu’un simple top à poser, avec un format directement exploitable dans une ligne MAGISTRA PLUS 700.
Bon à savoir avant de choisir
Le MBME74A fonctionne en 230 V / 1N / 50 Hz avec une puissance totale de 1,5 kW. Avant installation, il faut vérifier l’espace disponible, l’alimentation électrique et la cohérence avec la profondeur de ligne 700. Le bac GN n’est pas fourni : il doit donc être prévu séparément selon le besoin de service. Les données disponibles ne précisent pas de plage de température.
Conclusion
Le MBME74A est un bain-marie électrique sur baie libre, adapté aux cuisines qui recherchent une solution GN 1/1 intégrée, compacte et structurée. Sa cuve inox AISI 304 soudée en continu, ses résistances sous cuve, son contrôle par thermostat et son format 400 x 714 x 850 mm en font un équipement cohérent pour compléter une ligne MAGISTRA PLUS 700.
FAQ 1 CUVE GN 1/1, ÉL. SUR BAIE LIBRE MBME74A
Quelle est la capacité du MBME74A ?Le MBME74A accepte 1 bac GN 1/1 avec une hauteur de 150 mm.
Le bac GN est-il fourni avec ce modèle ?
Non, les données indiquent que le bac GN n’est pas fourni.
Quelle alimentation électrique prévoir ?
L’alimentation indiquée est 230 V / 1N / 50 Hz.
Quelle est la différence avec un modèle top à poser ?
Le MBME74A est monté sur baie libre ouverte, alors qu’un modèle top nécessite un support ou un soubassement séparé.
Quelles sont ses dimensions extérieures ?
Les dimensions extérieures sont de 400 x 714 x 850 mm.
