Soubassement réfrigéré positif 198 L 3 portes
| Marque | ILSA |
Soubassement réfrigéré positif ILSA NEOS BNMG3V2510 – 3 portes inox et froid ventilé pour cuisine professionnelle
Présentation générale
Le soubassement réfrigéré positif ILSA NEOS BNMG3V2510 est conçu pour les professionnels de la restauration qui souhaitent disposer d'un espace de stockage frigorifique accessible, sans multiplier les meubles encombrants. Avec ses trois portes, sa structure en acier inoxydable AISI 304 et son système de froid ventilé, il accompagne l'organisation des ingrédients dans les cuisines de restaurants, hôtels et établissements CHR.
Sa plage de température de -2 °C à +8 °C convient aux denrées nécessitant une conservation réfrigérée adaptée à ces valeurs. Ce modèle offre une capacité brute de 228 L et un volume net de 198 L, pour des dimensions extérieures de 1598 x 650 x 615 mm. Son format bas permet d'aménager un espace de rangement sous un poste de travail, sous réserve de vérifier les contraintes d'installation.
Pourquoi ce modèle se distingue
Appartenant à la gamme NEOS SNACK LINE, ce soubassement réfrigéré professionnel bénéficie d'une construction monocoque en inox AISI 304 avec finition extérieure satinée Scotch-Brite. Son isolation en mousse polyuréthane haute densité de 40 kg/m³ présente une épaisseur de 60 mm sur la caisse et de 50 mm sur les portes.
Le refroidissement ventilé repose sur un compresseur EMC3119U de 1/4 HP, développant une puissance frigorifique de 425 W. Le circuit utilise le réfrigérant R290, tandis que le dégivrage par gaz chaud et l'évaporation automatique des condensats facilitent la gestion quotidienne du système frigorifique.
À l'usage, les trois portes à fermeture automatique avec arrêt à 95°, les poignées ergonomiques et les joints magnétiques démontables rendent les manipulations plus pratiques. Les charnières fixées à l'avant peuvent être remplacées sans retirer le plan de travail, un détail appréciable pour l'entretien.
Avantages clés
- Froid positif ventilé avec plage de température de -2 °C à +8 °C
- Trois portes permettant de répartir les produits dans l'espace intérieur
- Volume net de 198 L pour une capacité brute de 228 L
- Construction intérieure et extérieure en acier inoxydable AISI 304
- Trois grilles plastifiées GN 1/1 fournies de série
- Classe énergétique A avec consommation annuelle de 535 kWh
- Isolation en mousse polyuréthane haute densité
- Dégivrage par gaz chaud et évaporation automatique des condensats
- Portes réversibles à fermeture automatique et joints magnétiques démontables
- Pieds inox réglables pour adapter l'installation
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | ILSA |
| Gamme | NEOS SNACK LINE |
| Référence constructeur | BNMG3V2510 |
| Type de froid | Positif ventilé |
| Plage de température | -2 °C à +8 °C |
| Nombre de portes | 3 |
| Capacité brute | 228 L |
| Volume net | 198 L |
| Matériaux intérieur et extérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Finition extérieure | Satinée Scotch-Brite |
| Dos extérieur | Tôle galvanisée |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 1598 x 650 x 615 mm |
| Profondeur avec portes ouvertes | 970 mm |
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 1204 x 550 x 345 mm |
| Isolation de la caisse | 60 mm |
| Isolation des portes | 50 mm |
| Densité de l'isolant | 40 kg/m³ |
| Équipement standard | 3 grilles plastifiées GN 1/1 |
| Compresseur | EMC3119U |
| Puissance du compresseur | 1/4 HP |
| Température d'évaporation | -10 °C |
| Puissance frigorifique | 425 W |
| Réfrigérant | R290 |
| GWP | 3 |
| Charge de réfrigérant | 60 g |
| Puissance absorbée | 170 W - 0,8 A |
| Alimentation électrique | 230 V~ 50 Hz |
| Niveau sonore | 51 dBA |
| Dégivrage | Par gaz chaud |
| Fréquence de dégivrage | 3 cycles par 24 h |
| Évaporation des condensats | Automatique par gaz chaud |
| Classe énergétique | A |
| Consommation annuelle | 535 kWh/an |
| Classe climatique | 5 (+40 °C, 40 % HR) |
| Poids net | 170 kg |
| Pieds | Inox, réglables de 140 à 230 mm |
| Portes | Réversibles, fermeture automatique, arrêt à 95° |
| Joints | Magnétiques, démontables |
| Charnières | Fixation frontale, remplaçables sans retirer le plan de travail |
| Options constructeur | Version SX et serrure |
Usages et applications
Le BNMG3V2510 trouve sa place dans les cuisines professionnelles qui ont besoin de conserver plusieurs catégories d'ingrédients au froid tout en gardant un accès direct à leur réserve. Il peut accompagner l'activité d'un restaurant traditionnel, d'une brasserie, d'un hôtel, d'un traiteur ou d'une cuisine de collectivité.
Ses trois grilles GN 1/1 permettent de structurer le rangement, tandis que les trois portes donnent accès aux différentes parties de la chambre réfrigérée. Le refroidissement ventilé et les portes auto-fermantes participent à une utilisation adaptée aux manipulations régulières pendant la préparation et le service.
Bon à savoir avant de choisir
Ce modèle à froid positif se distingue des soubassements négatifs par sa plage de fonctionnement de -2 °C à +8 °C. Il convient de vérifier que cette plage correspond aux exigences de conservation des produits envisagés.
Pour son implantation, prévoir une largeur de 1598 mm et une profondeur totale de 970 mm avec les portes ouvertes. La classe climatique 5 correspond aux conditions constructeur de +40 °C et 40 % d'humidité relative. Il est également nécessaire de préserver la ventilation du groupe frigorifique et de vérifier toute compatibilité mécanique ou thermique avant l'installation d'un équipement sur le meuble.
Conclusion
Le soubassement réfrigéré ILSA NEOS BNMG3V2510 associe un volume net de 198 L, trois portes et une construction inox AISI 304 pour répondre aux besoins de rangement réfrigéré des cuisines CHR. Sa classe énergétique A, son dégivrage par gaz chaud et ses éléments conçus pour faciliter l'entretien en font un équipement à considérer pour un aménagement professionnel fonctionnel.
FAQ
Quelle est la capacité utile du soubassement ILSA BNMG3V2510 ?
Son volume net est de 198 L, pour une capacité brute de 228 L. Il est équipé de trois grilles plastifiées GN 1/1 fournies de série.
Quelle différence entre les modèles BNMG3V2510 et BNMG2V2510 ?
Le BNMG3V2510 possède trois portes et un volume net de 198 L, contre deux portes et 127 L pour le BNMG2V2510. Les deux modèles utilisent un système de froid positif ventilé de -2 °C à +8 °C.
Quelle consommation électrique est annoncée pour ce modèle ?
ILSA indique une consommation de 535 kWh/an, une classe énergétique A et une puissance absorbée de 170 W.
Le soubassement BNMG3V2510 est-il adapté aux cuisines chaudes ?
Le constructeur indique une classe climatique 5, avec des conditions de référence de +40 °C et 40 % d'humidité relative. L'installation doit préserver la ventilation du compartiment technique.
Quelles possibilités d'adaptation sont proposées ?
Le modèle dispose de portes réversibles et de pieds inox réglables de 140 à 230 mm. Une version SX et une serrure sont également mentionnées comme options constructeur.
Spécialiste italien de la réfrigération professionnelle, ILSA développe des équipements destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. La marque accompagne les professionnels dans la maîtrise des températures, la conservation des aliments et l'organisation de leur production.
Son savoir-faire couvre les armoires et tables réfrigérées, les cellules de refroidissement et de surgélation, les solutions de fermentation contrôlée ainsi que les équipements frigorifiques pour la préparation des pizzas.
Des équipements adaptés à chaque métier
En restauration, les armoires réfrigérées ILSA assurent la conservation des ingrédients et des préparations dans des conditions adaptées à leur utilisation. Les tables réfrigérées professionnelles associent stockage frigorifique et espace de préparation pour faciliter l'organisation des postes de travail.
En boulangerie-pâtisserie, les équipements de fermentation contrôlée permettent de mieux organiser les cycles de production. Pour les traiteurs et les cuisines professionnelles, les cellules de refroidissement rapide ILSA apportent une solution adaptée aux préparations nécessitant une descente rapide en température.
Les tables et comptoirs à pizza ILSA répondent aux besoins spécifiques des pizzaiolos en combinant, selon les configurations, espaces de préparation, conservation réfrigérée et organisation des ingrédients.
NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION : choisir la configuration adaptée
Avec ses gammes NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION, ILSA propose différentes configurations répondant aux exigences des cuisines et laboratoires professionnels.
Le choix dépend notamment de la capacité utile, de la plage de température, du nombre de niveaux, des dimensions et des formats compatibles, notamment GN 1/1, GN 2/1 et 600 × 400 mm, selon les équipements.
Une conception pensée pour l'exploitation quotidienne
Les équipements ILSA intègrent, selon les références, des caractéristiques techniques répondant aux contraintes des environnements professionnels :
• Construction inox : utilisation d'acier inoxydable AISI 304 sur certaines gammes pour les environnements alimentaires.
• Réfrigération adaptée : systèmes de froid ventilé ou statique selon les modèles et les applications.
• Fluide frigorigène R290 : présent sur plusieurs références pour répondre aux enjeux de réfrigération professionnelle.
• Hygiène et entretien : éléments démontables, joints amovibles ou aménagements facilitant le nettoyage selon les configurations.
• Ergonomie : équipements conçus pour s'intégrer dans les espaces de préparation et les laboratoires professionnels.
Le conseil Proculis pour votre équipement ILSA
Une cellule de refroidissement, une armoire réfrigérée ou une table de fermentation contrôlée doit être sélectionnée en fonction du métier, du volume de production et des contraintes d'installation.
Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les équipements ILSA selon leurs caractéristiques techniques, leurs capacités, leurs formats et leurs usages professionnels. Notre objectif est de vous orienter vers une solution cohérente avec votre organisation, vos exigences de production et votre budget.
Découvrez notre sélection ILSA et consultez les équipements disponibles ci-dessous. Pour un besoin spécifique, contactez Proculis afin d'obtenir des conseils et de demander un devis personnalisé.
