Scie à os de boucherie - coupe 200 x 225 mm
| Marque | Fimar |
Scie à os professionnelle 1830 mm – coupe utile 200 × 225 mm
Présentation générale
La scie à os professionnelle Fimar SE1830A est destinée à la découpe en boucherie, charcuterie et atelier de transformation de viande. Elle dispose d'une lame de 1830 mm, d'une puissance de 0,75 kW et d'une coupe utile de 200 × 225 mm.
Son plan de travail de 410 × 410 mm offre une surface dédiée au sciage. Le corps est en aluminium anodisé ; les éléments de guidage et de manipulation prévus autour de la coupe sont en acier inoxydable.
Pourquoi ce modèle se distingue
La SE1830A permet de régler l'épaisseur et la hauteur de coupe. Ces ajustements aident à adapter le passage des pièces, dans les limites de la coupe utile. Un dispositif de portionnement complète l'équipement.
Fimar prévoit un bouton d'arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur. Le plan de travail, le guide de lame, le poussoir de viande et le dispositif de portionnement sont fabriqués en inox.
Avantages clés
- Lame de 1830 mm et puissance de 0,75 kW
- Coupe utile de 200 × 225 mm
- Plan de travail inox de 410 × 410 mm
- Corps en aluminium anodisé
- Réglages de hauteur et d'épaisseur de coupe
- Dispositif de portionnement et poussoir en inox
- Arrêt d'urgence, micro-interrupteur et frein moteur
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Fimar |
| Référence | SE1830A |
| Puissance | 0,75 kW |
| Alimentation monophasée | 230 V / 1N / 50 Hz |
| Alimentation triphasée | 230–400 V / 3 / 50 Hz |
| Longueur de lame | 1830 mm |
| Coupe utile | 200 × 225 mm (hauteur) |
| Plan de travail | 410 × 410 mm |
| Corps | Aluminium anodisé |
| Éléments inox | Plan de travail, guide de lame, poussoir de viande, dispositif de portionnement |
| Réglages | Épaisseur et hauteur de coupe |
| Sécurité | Arrêt d'urgence, micro-interrupteur sur couvercle, frein moteur |
| Accessoires mentionnés | Support en acier verni, jeu de lames |
| Dimensions extérieures (L × P × H) | 630 × 450 × 970 mm |
| Dimensions emballage | 1020 × 560 × 500 mm |
| Volume emballage | 0,286 m³ |
| Poids net | 39 kg |
| Poids brut | 47 kg |
Usages et applications
Cette scie à os de boucherie sert à scier des pièces de viande comportant des os. La coupe utile constitue le repère pour dimensionner les pièces à traiter. Le réglage de l'épaisseur et le dispositif de portionnement permettent de préparer le format des coupes.
Bon à savoir avant de choisir
Prévoyez un emplacement compatible avec ses dimensions de 630 × 450 × 970 mm et son poids net de 39 kg. Vérifiez l'alimentation correspondant à la version commandée : la documentation indique des configurations monophasée et triphasée.
Un support en acier verni et un jeu de lames figurent parmi les accessoires du fabricant. Leur inclusion doit être confirmée avant commande.
Conclusion
La Fimar SE1830A associe une lame de 1830 mm, une coupe utile de 200 × 225 mm et un plan inox de 410 × 410 mm, avec des réglages et équipements de sécurité adaptés à la découpe professionnelle.
FAQ – Scie à os Fimar SE1830A
Quelle est la capacité de coupe utile ?
La coupe utile mesure 200 × 225 mm, dont 225 mm de hauteur.
Quelle longueur de lame utilise cette scie ?
La lame indiquée pour ce modèle mesure 1830 mm.
Quels dispositifs de sécurité sont prévus ?
La machine comprend un arrêt d'urgence, un micro-interrupteur sur le couvercle et un frein moteur.
Le support est-il inclus avec la machine ?
Fimar mentionne un support en acier verni dans les accessoires, sans confirmer son inclusion dans la fourniture standard.
FIMAR : machines de préparation et équipements professionnels pour les métiers CHR
FIMAR est une marque italienne spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la préparation alimentaire depuis 1979.
Elle accompagne les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la charcuterie, du snacking et des métiers de bouche avec des équipements adaptés aux différentes opérations de préparation.
Des hachoirs à viande professionnels aux scies à os électriques, en passant par les poussoirs à saucisses, les coupe-légumes et les blenders, FIMAR propose des solutions destinées à répondre aux besoins des cuisines professionnelles, laboratoires alimentaires, restaurants, hôtels et collectivités.
Chaque famille d'équipements FIMAR répond à un usage métier précis.
Une scie à os FIMAR permet de découper des pièces de viande avec os. Le choix du modèle dépend notamment de la coupe utile, de la longueur de lame et des dimensions du plan de travail.
Un hachoir à viande FIMAR convient aux préparations nécessitant un hachage régulier, avec une capacité de production à sélectionner selon le volume de viande travaillé.
Un poussoir à saucisses FIMAR, disponible notamment en versions manuelles de 7 ou 14 litres, horizontales ou verticales, permet d'adapter le remplissage aux besoins de l'atelier de charcuterie.
Pour les restaurants, snacks et cuisines professionnelles, FIMAR propose également des coupe-légumes, blenders, grills électriques et machines sous vide professionnelles.
Ces équipements interviennent dans différentes étapes du travail quotidien : découpe des légumes, préparation des boissons et mélanges, cuisson par contact ou conditionnement alimentaire.
Cette diversité permet aux professionnels de sélectionner des machines selon leur activité, leurs méthodes de préparation et l'organisation de leur espace de travail.
Pour choisir le bon matériel FIMAR professionnel, il est essentiel de comparer la capacité de production, la puissance, l'alimentation électrique, les dimensions, les matériaux, les réglages et les contraintes d'entretien.
Selon les références, certains équipements existent en versions monophasées ou triphasées, avec des capacités et des configurations différentes. Les accessoires inclus ou optionnels doivent également être vérifiés avant commande.
Sur Proculis, la marque FIMAR est présentée avec une approche claire et professionnelle afin d'aider les restaurateurs, bouchers, charcutiers, traiteurs, hôteliers et responsables de collectivités à identifier les machines correspondant à leurs besoins.
En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans la sélection d'un équipement FIMAR cohérent avec votre activité, votre budget, votre volume de production et vos contraintes techniques.
Vous pouvez consulter les produits FIMAR affichés sur cette page, comparer les caractéristiques des différents modèles et demander un devis pour être orienté vers le matériel le plus adapté à votre projet.
