Poussoir à saucisses manuel horizontal 8 L

Poussoir à saucisses manuel horizontal 8 L – IS 8 Aries

Le poussoir à saucisses manuel IS 8 Aries de Sirman est destiné aux professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la transformation des viandes. Avec sa capacité de 8 litres, il permet de réaliser le remplissage des boyaux pour la fabrication de saucisses et de spécialités charcutières.

Ce modèle horizontal associe une construction en acier inoxydable AISI 304, un mécanisme manuel à deux vitesses et des engrenages guidés par quatre roulements étanches. Il fonctionne sans alimentation électrique et dispose de trois entonnoirs de remplissage fournis.

Un cylindre inox de 8 litres pour les préparations bouchères

Le IS 8 Aries possède un cylindre horizontal de 8 L, mesurant 370 mm de longueur et 165 mm de diamètre.

Fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce cylindre présente une conception robuste avec un fond arrondi et une double soudure sur sa partie inférieure.

Le piston est réalisé en nylon alimentaire et comprend une valve d'évacuation d'air. Ce dispositif permet à l'air présent dans le cylindre de s'échapper pendant l'utilisation.

Cette configuration est adaptée à la préparation de saucisses dans les boucheries artisanales et les ateliers de charcuterie.

Un mécanisme manuel à deux vitesses sur roulements étanches

Le poussoir est équipé d'un réducteur mécanique à deux vitesses, permettant d'adapter le déplacement du piston aux différentes étapes de remplissage.

Son mécanisme comprend :

• Un boîtier d'engrenages en acier galvanisé
• Des engrenages en acier trempé et rectifié
• Un guidage des engrenages sur quatre roulements étanches
• Un système de réduction à deux vitesses

Le guidage sur roulements étanches constitue une caractéristique importante de la gamme Aries. Il accompagne la transmission mécanique du mouvement effectué par l'opérateur.

Le fonctionnement entièrement manuel évite le recours à un raccordement électrique.

Trois entonnoirs fournis pour différents calibres de saucisses

Le poussoir à saucisses professionnel 8 L est livré avec trois entonnoirs en nylon alimentaire blanc.

Les diamètres fournis sont :

• 10 mm pour les boyaux de petit diamètre
• 18 mm pour les préparations de diamètre intermédiaire
• 25 mm pour les boyaux de plus gros diamètre

Ces accessoires permettent de sélectionner un entonnoir adapté au type de saucisse à fabriquer.

Un serre-joint de fixation est également inclus pour maintenir le poussoir sur son support de travail.

Une construction inox pour les ateliers alimentaires

Le corps et le cylindre du IS 8 Aries sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, un matériau adapté aux équipements professionnels de transformation alimentaire.

Le piston en nylon alimentaire, les engrenages en acier traité et les roulements étanches complètent cette conception mécanique.

Avec un poids net de 23 kg, le poussoir doit être installé sur une surface stable et correctement fixé avant utilisation.

Caractéristiques techniques détaillées

Un poussoir horizontal adapté à la fabrication artisanale

Le IS 8 Aries convient aux professionnels recherchant un équipement manuel pour la fabrication de saucisses en petites séries.

Sa capacité de 8 litres, ses deux vitesses mécaniques et ses trois entonnoirs permettent de travailler différentes préparations charcutières.

Avant son installation, il est recommandé de vérifier les cotes du schéma constructeur et de prévoir un espace suffisant pour actionner la manivelle et manipuler les boyaux.

FAQ – Poussoir à saucisses IS 8 Aries

Quelle est la capacité du poussoir IS 8 Aries ?

Le IS 8 Aries possède un cylindre de 8 litres, d'une longueur de 370 mm et d'un diamètre de 165 mm.

Le IS 8 Aries fonctionne-t-il sans électricité ?

Oui. Il s'agit d'un poussoir à saucisses entièrement manuel, équipé d'un réducteur mécanique à deux vitesses.

Quels entonnoirs sont fournis avec le poussoir ?

Trois entonnoirs en nylon alimentaire sont inclus, avec des diamètres de 10, 18 et 25 mm.

Quelle est la particularité du mécanisme Aries ?

Le mécanisme utilise des engrenages en acier trempé et rectifié, guidés par quatre roulements étanches, ainsi qu'un réducteur à deux vitesses.

Peut-on fixer le poussoir sur un plan de travail ?

Oui. Le constructeur fournit un serre-joint de fixation permettant de maintenir l'appareil sur un support adapté.

SIRMAN : équipements professionnels pour les métiers de bouche

SIRMAN propose une large gamme d’équipements destinés aux cuisines professionnelles, aux métiers de bouche et aux laboratoires de transformation alimentaire.

La marque couvre plusieurs besoins essentiels : découpe, préparation de la viande, mélange, hachage, conditionnement sous vide, stérilisation et préparation culinaire.

Cette diversité permet aux restaurants, boucheries, charcuteries, traiteurs, collectivités et commerces alimentaires de sélectionner un équipement adapté à leur activité, à leur cadence de production et à l’organisation de leur poste de travail.

Chaque famille d’équipements SIRMAN répond à un usage professionnel précis.

Une trancheuse professionnelle SIRMAN doit être choisie selon le type d’aliment à travailler, le diamètre de lame, l’épaisseur de coupe, la fréquence d’utilisation et l’espace disponible.
Un hachoir SIRMAN professionnel sera davantage dimensionné selon le volume de viande à traiter, le rendement horaire recherché, la puissance et les conditions d’utilisation.
Les cutters SIRMAN, mélangeurs, poussoirs et équipements de préparation permettent quant à eux d’organiser différents postes de transformation en fonction des recettes, des volumes et du rythme de production.

SIRMAN propose également des solutions pour le conditionnement sous vide, la stérilisation et d’autres opérations liées à la préparation professionnelle.

Pour choisir le matériel adapté, il est important de comparer la capacité, le rendement, l’alimentation électrique, les dimensions, la facilité de nettoyage, l’ergonomie et les contraintes d’installation.

Le choix d’une machine plus puissante ou de plus grande capacité doit toujours rester cohérent avec le volume réellement traité et l’organisation du professionnel.

Sur Proculis, la gamme SIRMAN permet de retrouver différentes solutions pour la préparation des aliments et les métiers de bouche, notamment des trancheuses, hachoirs, cutters, poussoirs, mélangeurs, équipements sous vide, scies à os et solutions de stérilisation.

Cette présentation permet aux chefs, gérants, bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et responsables de collectivités de comparer les équipements selon leur besoin métier plutôt que de se limiter à une simple référence produit.

En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans le choix d’un équipement SIRMAN cohérent avec votre usage, votre volume de production, votre alimentation disponible et vos contraintes techniques.

Vous pouvez consulter les produits SIRMAN affichés sur cette page, comparer les équipements disponibles et demander un devis afin d’être orienté vers une solution adaptée à votre projet professionnel.