Poussoir à saucisses hydraulique vertical 55 L
| Marque | Sirman |
Poussoir à saucisses hydraulique vertical 55 L – IS 50 IDRA
Le poussoir à saucisses hydraulique IS 50 IDRA de Sirman est conçu pour les professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la transformation des viandes. Avec une capacité de cylindre de 55 litres, il permet de réaliser le remplissage des boyaux pour la fabrication de saucisses et de préparations charcutières.
Ce modèle vertical associe une construction entièrement en acier inoxydable, un système hydraulique fonctionnant à 120 bar et un moteur ventilé de 560 W. Son réglage précis du débit d'huile permet d'adapter l'avancement du piston aux différentes préparations.
Une capacité de 55 litres pour les ateliers de charcuterie
Le IS 50 IDRA possède un cylindre vertical en acier inoxydable, d'une longueur de 520 mm et d'un diamètre de 380 mm.
Sa surface intérieure polie et ses bords arrondis facilitent l'accès aux zones à nettoyer. Le constructeur prévoit également un cylindre sans sens de montage imposé.
Le couvercle, le piston et la tige du piston sont fabriqués en inox. Des joints en silicone assurent l'étanchéité à l'intérieur du cylindre.
À noter : malgré sa référence IS 50 IDRA, la capacité indiquée dans la fiche technique constructeur est bien de 55 litres.
Un système hydraulique de 120 bar avec débit réglable
Le poussoir utilise un circuit hydraulique fonctionnant à une pression de 120 bar, associé à un moteur ventilé de 560 W, soit 0,75 ch.
Le moteur fonctionne à une vitesse de 2 800 tr/min. Un régulateur de débit d'huile de haute précision permet de contrôler l'avancement du piston.
Le constructeur indique les durées de fonctionnement suivantes :
- Avancement lent du piston : 6 minutes
- Avancement rapide du piston : 55 secondes
- Retour du piston : 75 secondes
Le retour du piston est automatique, avec arrêt du moteur. Cette configuration facilite l'enchaînement des opérations de remplissage.
Des commandes IP67 pour ajuster le poussage
Le poussoir hydraulique professionnel 55 L est équipé de commandes en acier inoxydable bénéficiant d'un indice de protection IP67.
Le régulateur de débit permet d'adapter le mouvement du piston au type de préparation et au diamètre du boyau utilisé.
Un réservoir d'huile avec indicateur de niveau facilite la surveillance du circuit hydraulique. Le vérin hydraulique bénéficie également d'une protection étanche.
Une construction inox entièrement démontable sans outil
Le IS 50 IDRA est conçu pour faciliter les opérations de nettoyage réalisées après la fabrication des saucisses.
Le fabricant prévoit un démontage complet sans outil, permettant d'accéder aux différents éléments de la machine.
Plusieurs caractéristiques participent à cette facilité d'entretien :
- Structure et cylindre en acier inoxydable
- Couvercle et piston entièrement en inox
- Cylindre poli avec bords arrondis
- Joints intérieurs en silicone
- Protection étanche du vérin hydraulique
Le modèle est également équipé de roues caoutchoutées de série, facilitant son déplacement dans l'atelier.
Entonnoirs et accessoires pour différentes préparations
La fiche constructeur indique des diamètres d'entonnoirs de 10, 18 et 25 mm pour cette référence.
Des accessoires complémentaires sont proposés en option, notamment des entonnoirs en acier inoxydable de 16, 20, 28 et 38 mm, une bague inox et un dispositif pour écraser les pommes de terre.
Une carte de contrôle à distance SRCS est également disponible en option.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | Sirman |
| Modèle | IS 50 IDRA |
| Désignation | Poussoir à saucisses hydraulique vertical |
| Capacité du cylindre | 55 L |
| Fonctionnement | Hydraulique motorisé |
| Configuration | Verticale |
| Pression hydraulique | 120 bar |
| Puissance du moteur | 560 W / 0,75 ch |
| Vitesse moteur | 2 800 tr/min |
| Type de moteur | Ventilé |
| Matériau de la structure | Acier inoxydable |
| Matériau du cylindre | Acier inoxydable poli |
| Construction du cylindre | Bords arrondis |
| Montage du cylindre | Sans orientation imposée |
| Couvercle | Acier inoxydable |
| Piston | Acier inoxydable |
| Tige du piston | Acier inoxydable |
| Joints intérieurs | Silicone |
| Protection du vérin hydraulique | Étanche |
| Commandes | Acier inoxydable, protection IP67 |
| Réglage de l'avancement | Régulateur de débit d'huile de précision |
| Retour du piston | Automatique avec arrêt du moteur |
| Temps d'avancement lent | 6 minutes |
| Temps d'avancement rapide | 55 secondes |
| Temps de retour | 75 secondes |
| Réservoir hydraulique | Avec indicateur de niveau d'huile |
| Démontage pour nettoyage | Complet, sans outil |
| Roues | Caoutchoutées, de série |
| Diamètres d'entonnoirs indiqués | 10, 18 et 25 mm |
| Entonnoirs inox en option | Ø 16, 20, 28 et 38 mm |
| Autres accessoires en option | Bague inox et accessoire presse-purée |
| Commande à distance SRCS | En option |
| Longueur du cylindre | 520 mm |
| Diamètre du cylindre | 380 mm |
| Cote technique complémentaire | 440 mm |
| Cote A | 730 mm |
| Cote B | 550 mm |
| Cote C | 1 130 mm |
| Cote D | 1 250 mm |
| Dimensions de l'emballage | 760 × 640 × 1 430 mm |
| Poids net | 145 kg |
| Poids brut | 160 kg |
Un poussoir hydraulique pour les productions charcutières
Le IS 50 IDRA convient aux ateliers qui recherchent une capacité importante et un avancement du piston réglable pour leurs opérations de remplissage.
Sa capacité de 55 litres, son circuit hydraulique de 120 bar et son retour automatique du piston permettent d'organiser le travail autour d'un équipement dédié à la fabrication de saucisses.
Avec un poids net de 145 kg, il nécessite un emplacement adapté. Les roues caoutchoutées facilitent son déplacement, tandis que les cotes du schéma constructeur permettent de vérifier l'espace nécessaire à son installation.
FAQ – Poussoir à saucisses IS 50 IDRA
Quelle est la capacité réelle du poussoir IS 50 IDRA ?
Malgré sa référence commerciale, le IS 50 IDRA possède un cylindre de 55 litres selon la fiche technique du fabricant.
Quelle est la puissance du moteur ?
Le poussoir est équipé d'un moteur ventilé de 560 W, soit 0,75 ch, fonctionnant à 2 800 tr/min. Le circuit hydraulique développe une pression de 120 bar.
Peut-on régler la vitesse d'avancement du piston ?
Oui. Un régulateur de débit d'huile permet d'ajuster l'avancement du piston. Le retour est automatique avec arrêt du moteur.
Le IS 50 IDRA est-il facile à nettoyer ?
Le constructeur prévoit un démontage complet sans outil. Le cylindre en inox poli, les bords arrondis et les joints intérieurs en silicone facilitent les opérations d'entretien.
Quels accessoires sont disponibles en option ?
Des entonnoirs en inox de 16, 20, 28 et 38 mm, une bague inox, un accessoire presse-purée et une carte de contrôle à distance SRCS figurent parmi les options proposées.
SIRMAN : équipements professionnels pour les métiers de bouche
SIRMAN propose une large gamme d’équipements destinés aux cuisines professionnelles, aux métiers de bouche et aux laboratoires de transformation alimentaire.
La marque couvre plusieurs besoins essentiels : découpe, préparation de la viande, mélange, hachage, conditionnement sous vide, stérilisation et préparation culinaire.
Cette diversité permet aux restaurants, boucheries, charcuteries, traiteurs, collectivités et commerces alimentaires de sélectionner un équipement adapté à leur activité, à leur cadence de production et à l’organisation de leur poste de travail.
Chaque famille d’équipements SIRMAN répond à un usage professionnel précis.
Une trancheuse professionnelle SIRMAN doit être choisie selon le type d’aliment à travailler, le diamètre de lame, l’épaisseur de coupe, la fréquence d’utilisation et l’espace disponible.
Un hachoir SIRMAN professionnel sera davantage dimensionné selon le volume de viande à traiter, le rendement horaire recherché, la puissance et les conditions d’utilisation.
Les cutters SIRMAN, mélangeurs, poussoirs et équipements de préparation permettent quant à eux d’organiser différents postes de transformation en fonction des recettes, des volumes et du rythme de production.
SIRMAN propose également des solutions pour le conditionnement sous vide, la stérilisation et d’autres opérations liées à la préparation professionnelle.
Pour choisir le matériel adapté, il est important de comparer la capacité, le rendement, l’alimentation électrique, les dimensions, la facilité de nettoyage, l’ergonomie et les contraintes d’installation.
Le choix d’une machine plus puissante ou de plus grande capacité doit toujours rester cohérent avec le volume réellement traité et l’organisation du professionnel.
Sur Proculis, la gamme SIRMAN permet de retrouver différentes solutions pour la préparation des aliments et les métiers de bouche, notamment des trancheuses, hachoirs, cutters, poussoirs, mélangeurs, équipements sous vide, scies à os et solutions de stérilisation.
Cette présentation permet aux chefs, gérants, bouchers, charcutiers, traiteurs, restaurateurs et responsables de collectivités de comparer les équipements selon leur besoin métier plutôt que de se limiter à une simple référence produit.
En tant que revendeur de matériel CHR professionnel, Proculis vous accompagne dans le choix d’un équipement SIRMAN cohérent avec votre usage, votre volume de production, votre alimentation disponible et vos contraintes techniques.
Vous pouvez consulter les produits SIRMAN affichés sur cette page, comparer les équipements disponibles et demander un devis afin d’être orienté vers une solution adaptée à votre projet professionnel.
