Cakes & Gourmandises à Port-Gentil : équipements de boulangerie-pâtisserie et export vers le Gabon

Cakes & Gourmandises : une passion à partager

Des gâteaux préparés pour ses proches aux premières commandes, Cidella transforme progressivement sa passion pour la pâtisserie en projet d’entreprise. La découverte du cake design lui ouvre de nouvelles perspectives. Elle se forme à Paris, travaille ses recettes et donne forme à un univers qui lui ressemble.

À Port-Gentil, au Gabon, Cakes & Gourmandises associe créations pâtissières, gâteaux sur mesure et salon de thé. Cidella souhaite y offrir davantage qu’une pause gourmande : un lieu chaleureux où les clients prennent plaisir à se retrouver.

Des créations en vitrine au travail du laboratoire

Derrière chaque gâteau, il y a une recette, des gestes et plusieurs étapes de préparation. Pétrir, mélanger, abaisser, façonner, cuire et conserver : les équipements accompagnent ce travail quotidien.

En 2026, Cakes & Gourmandises commande auprès de Proculis un ensemble de matériels de boulangerie et de pâtisserie. Cette commande réunit des équipements complémentaires, destinés à la préparation des pâtes, à la cuisson et à la conservation au froid.

Les pétrins à spirale et le batteur-mélangeur équipent les préparations. Le laminoir, la diviseuse manuelle et la façonneuse à baguettes complètent le travail des pâtes. Pour la cuisson, l’ensemble comprend un four Ramalhos Turboram 10 plaques, accompagné de sa hotte et de son support.

Les tables réfrigérées avec dessus granit associent surface de travail et rangement au froid. Les armoires positives et négatives, ainsi que la chambre à bacs Panimatic, complètent les équipements de conservation. Un refroidisseur et un doseur d’eau viennent également équiper la préparation des pâtes.

Proculis assure le chargement et l’export vers le Gabon

Pour ce projet situé à Port-Gentil, la fourniture des matériels s’accompagne d’une étape logistique : leur chargement et leur export à destination du Gabon, assurés par Proculis.

Les équipements emballés sont regroupés dans l’entrepôt, puis chargés dans le conteneur. Les images documentent cette préparation jusqu’à la fermeture du conteneur, avec son scellé.

Cette intervention fait le lien entre les matériels commandés et le projet de Cidella. Derrière les machines et les colis, il y a une entrepreneuse passionnée, une équipe et un savoir-faire pâtissier. Proculis y contribue par la fourniture des équipements et la prise en charge de leur export.

Vous préparez un projet d’équipement à l’international ?

Pour votre boulangerie, votre pâtisserie ou votre activité de restauration, échangez avec Proculis sur les matériels recherchés et l’organisation de leur export.