Armoire réfrigérée négative inox 600 L 1 porte
| Marque | ILSA |
Armoire réfrigérée négative ILSA Essential 700 AS07X252 – Conservation à -20 °C et inox AISI 304
L'armoire réfrigérée négative professionnelle ILSA Essential 700 AS07X252 est destinée au stockage des produits surgelés en cuisine professionnelle. Sa plage de température de -20 à -10 °C, son froid ventilé et son volume net de 472 L en font un équipement à considérer pour organiser une réserve négative dans un restaurant, un hôtel ou une cuisine collective. Elle dispose d'une porte pleine à ouverture droite et de trois grilles plastifiées au format GN 2/1.
Pourquoi ce modèle se distingue
La caisse monocoque est réalisée en acier inoxydable AISI 304, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec une finition extérieure satinée Scotch-Brite. L'isolation en polyuréthane haute densité sans HFC et l'unité frigorifique monobloc brevetée constituent les éléments essentiels de sa conception. Le groupe est tropicalisé, avec une classe climatique 5 correspondant aux conditions de référence de 40 °C et 40 % d'humidité relative.
Le dégivrage par gaz chaud, prévu à raison de trois cycles sur 24 h selon la fiche constructeur, s'accompagne d'une évaporation automatique de l'eau de condensation. Les angles intérieurs arrondis, les crémaillères en ABS démontables sans outils et la fermeture automatique de la porte facilitent les gestes d'entretien et les manipulations quotidiennes.
Avantages clés
- Froid négatif ventilé : température de -20 à -10 °C pour les denrées compatibles avec cette plage de conservation.
- 472 L de volume net : pour 600 L de capacité brute, une distinction utile lors de la comparaison des armoires.
- Construction intérieure et extérieure en inox AISI 304 avec angles arrondis, favorable à l'entretien.
- Trois grilles plastifiées GN 2/1 de 530 x 650 mm fournies de série.
- Groupe frigorifique monobloc tropicalisé en classe climatique 5.
- Dégivrage au gaz chaud et évaporation automatique des condensats.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | ILSA |
| Gamme | Essential 700 |
| Référence fabricant | AS07X252 |
| Type | Armoire réfrigérée négative professionnelle |
| Plage de température | -20 à -10 °C |
| Mode de réfrigération | Ventilé |
| Capacité brute | 600 L |
| Volume net | 472 L |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Matériau intérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Construction / finition | Monocoque / extérieur satiné Scotch-Brite |
| Isolation | Polyuréthane sans HFC, 40 kg/m³, épaisseur 60 mm |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 720 x 800 x 1 995 mm |
| Profondeur porte ouverte | 1 460 mm |
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 600 x 662,5 x 1 440 mm |
| Porte | 1 porte pleine, ouverture droite (DX), fermeture automatique |
| Grilles de série | 3 grilles plastifiées GN 2/1, 530 x 650 mm |
| Supports de grilles | Crémaillères ABS démontables sans outils |
| Pieds réglables | 120 à 150 mm |
| Groupe frigorifique | Monobloc breveté, tropicalisé |
| Compresseur | NEU2168U |
| Puissance du compresseur | 3/4 HP |
| Température d'évaporation | -30 °C |
| Puissance frigorifique | 600 W |
| Réfrigérant / GWP | R290 / 3 |
| Charge de réfrigérant | 110 g |
| Dégivrage | Gaz chaud, 3 cycles / 24 h |
| Évaporation des condensats | Automatique par gaz chaud |
| Puissance absorbée / intensité | 490 W / 2,5 A ou 790 W / 3,5 A (deux valeurs constructeur) |
| Alimentation | 230 V / 50 Hz, monophasé |
| Classe énergétique | D |
| Consommation annuelle déclarée | 2 219 kWh/an |
| Classe climatique | 5 (40 °C / 40 % HR) |
| Niveau sonore | 58 dB(A) |
| Poids net | 140 kg |
| Renouvellement minimal d'air | 280 m³/h |
| Chaleur émise | 520 W |
Usages et applications
Cette armoire négative à une porte peut être intégrée dans une zone de préparation ou de réserve froide de restaurant, de service traiteur ou de restauration collective. Les trois grilles fournies aident à séparer les catégories de produits et à retrouver plus facilement les denrées pendant la préparation. La température de consigne doit être choisie selon les exigences de chaque aliment ; la fiche documente la conservation en froid négatif, sans revendiquer de fonction de surgélation rapide.
Bon à savoir avant de choisir
Le nom Essential 700 ne désigne pas un volume utile de 700 L : ce modèle offre 600 L bruts et 472 L nets. Pour son implantation, retenez une profondeur de 800 mm porte fermée et de 1 460 mm porte ouverte, auxquels s'ajoutent les dégagements nécessaires à la ventilation selon les prescriptions du fabricant.
La consommation annuelle de 2 219 kWh est une valeur déclarée, susceptible de varier en usage réel. La documentation indique par ailleurs deux couples de puissance absorbée et d'intensité sans en préciser ici les conditions d'application. Les accessoires mentionnés pour la famille Essential 700 doivent faire l'objet d'une vérification de compatibilité avec la référence AS07X252 .
Conclusion
L'ILSA Essential 700 AS07X252 réunit une conservation négative ventilée, une construction inox et un intérieur pensé pour l'entretien. Ses données précises de volume, de consommation et d'encombrement permettent de vérifier son adéquation avec l'organisation d'une cuisine professionnelle avant achat.
FAQ
Quelle est la plage de température de l'AS07X252 ?
Elle est comprise entre -20 et -10 °C. Le réglage doit correspondre aux conditions de conservation requises par les produits stockés.
Quelle différence entre les 600 L annoncés et les 472 L nets ?
Les 600 L indiquent la capacité brute ; les 472 L correspondent au volume net déclaré par le fabricant pour comparer l'espace disponible.
Cette armoire nécessite-t-elle un dégivrage manuel ?
La fiche prévoit un dégivrage au gaz chaud, trois fois par 24 h, avec évaporation automatique de l'eau de condensation.
Quel encombrement prévoir pour l'installation ?
Ses dimensions sont de 720 x 800 x 1 995 mm. La profondeur atteint 1 460 mm porte ouverte, sans inclure les dégagements de ventilation à respecter.
Spécialiste italien de la réfrigération professionnelle, ILSA développe des équipements destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. La marque accompagne les professionnels dans la maîtrise des températures, la conservation des aliments et l'organisation de leur production.
Son savoir-faire couvre les armoires et tables réfrigérées, les cellules de refroidissement et de surgélation, les solutions de fermentation contrôlée ainsi que les équipements frigorifiques pour la préparation des pizzas.
Des équipements adaptés à chaque métier
En restauration, les armoires réfrigérées ILSA assurent la conservation des ingrédients et des préparations dans des conditions adaptées à leur utilisation. Les tables réfrigérées professionnelles associent stockage frigorifique et espace de préparation pour faciliter l'organisation des postes de travail.
En boulangerie-pâtisserie, les équipements de fermentation contrôlée permettent de mieux organiser les cycles de production. Pour les traiteurs et les cuisines professionnelles, les cellules de refroidissement rapide ILSA apportent une solution adaptée aux préparations nécessitant une descente rapide en température.
Les tables et comptoirs à pizza ILSA répondent aux besoins spécifiques des pizzaiolos en combinant, selon les configurations, espaces de préparation, conservation réfrigérée et organisation des ingrédients.
NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION : choisir la configuration adaptée
Avec ses gammes NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION, ILSA propose différentes configurations répondant aux exigences des cuisines et laboratoires professionnels.
Le choix dépend notamment de la capacité utile, de la plage de température, du nombre de niveaux, des dimensions et des formats compatibles, notamment GN 1/1, GN 2/1 et 600 × 400 mm, selon les équipements.
Une conception pensée pour l'exploitation quotidienne
Les équipements ILSA intègrent, selon les références, des caractéristiques techniques répondant aux contraintes des environnements professionnels :
• Construction inox : utilisation d'acier inoxydable AISI 304 sur certaines gammes pour les environnements alimentaires.
• Réfrigération adaptée : systèmes de froid ventilé ou statique selon les modèles et les applications.
• Fluide frigorigène R290 : présent sur plusieurs références pour répondre aux enjeux de réfrigération professionnelle.
• Hygiène et entretien : éléments démontables, joints amovibles ou aménagements facilitant le nettoyage selon les configurations.
• Ergonomie : équipements conçus pour s'intégrer dans les espaces de préparation et les laboratoires professionnels.
Le conseil Proculis pour votre équipement ILSA
Une cellule de refroidissement, une armoire réfrigérée ou une table de fermentation contrôlée doit être sélectionnée en fonction du métier, du volume de production et des contraintes d'installation.
Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les équipements ILSA selon leurs caractéristiques techniques, leurs capacités, leurs formats et leurs usages professionnels. Notre objectif est de vous orienter vers une solution cohérente avec votre organisation, vos exigences de production et votre budget.
Découvrez notre sélection ILSA et consultez les équipements disponibles ci-dessous. Pour un besoin spécifique, contactez Proculis afin d'obtenir des conseils et de demander un devis personnalisé.
