Armoire réfrigérée négative inox 1260 L 2 portes
| Marque | ILSA |
Armoire réfrigérée négative ILSA Essential 1400 AS14X252 – 2 portes, 1 060 L nets et froid ventilé
L'armoire réfrigérée négative professionnelle ILSA Essential 1400 AS14X252 est conçue pour la conservation des denrées nécessitant un stockage à température négative. Avec une capacité brute de 1 260 L, un volume net de 1 060 L et une plage de température de -20 à -10 °C, elle offre un espace de rangement important pour les cuisines professionnelles.
Équipée de deux portes pleines et de six grilles plastifiées GN 2/1, cette armoire frigorifique professionnelle permet d'organiser les produits congelés sur plusieurs niveaux. Son système de froid ventilé et sa construction en acier inoxydable AISI 304 répondent aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs et établissements de restauration collective.
Pourquoi ce modèle se distingue
L'Essential 1400 AS14X252 associe une structure monocoque en inox AISI 304, à l'intérieur comme à l'extérieur, à une finition extérieure satinée Scotch-Brite. Son isolation en mousse polyuréthane haute densité, sans HFC, contribue à limiter les échanges thermiques avec l'environnement.
Son unité frigorifique monobloc brevetée et tropicalisée bénéficie d'une classe climatique 5, correspondant à des conditions ambiantes de référence de 40 °C et 40 % d'humidité relative. Le compresseur NT2180U, d'une puissance de 1 HP, accompagne le fonctionnement en froid négatif ventilé.
Le dégivrage par gaz chaud, prévu trois fois par 24 h, s'accompagne d'une évaporation automatique des condensats. Les angles intérieurs arrondis, les supports de grilles démontables sans outils et les portes à fermeture automatique facilitent l'entretien et les manipulations quotidiennes.
Avantages clés
- Froid négatif ventilé de -20 à -10 °C : plage adaptée à la conservation des denrées compatibles avec ces températures.
- Volume net de 1 060 L : espace de stockage important pour organiser les approvisionnements.
- Deux portes pleines : accès aux produits répartis dans l'enceinte frigorifique.
- Six grilles GN 2/1 incluses : trois grilles par côté, au format 530 x 650 mm.
- Construction intérieure et extérieure en inox AISI 304, avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
- Groupe frigorifique tropicalisé, dégivrage au gaz chaud et évaporation automatique des condensats.
Caractéristiques techniques détaillées
| Marque | ILSA |
| Gamme | Essential 1400 |
| Référence fabricant | AS14X252 |
| Type d'équipement | Armoire réfrigérée négative professionnelle |
| Plage de température | -20 à -10 °C |
| Mode de réfrigération | Ventilé |
| Capacité brute | 1 260 L |
| Volume net | 1 060 L |
| Matériau extérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Matériau intérieur | Acier inoxydable AISI 304 |
| Construction | Structure monocoque |
| Finition extérieure | Satinée Scotch-Brite |
| Isolation | Mousse polyuréthane haute densité sans HFC, 40 kg/m³ |
| Épaisseur d'isolation | 60 mm |
| Dimensions extérieures (L x P x H) | 1 440 x 800 x 1 995 mm |
| Profondeur avec portes ouvertes | 1 460 mm |
| Dimensions intérieures (L x P x H) | 1 320 x 662,5 x 1 440 mm |
| Nombre de portes | 2 portes pleines |
| Fermeture des portes | Automatique |
| Équipement standard | 6 grilles plastifiées GN 2/1 (3 + 3) |
| Dimensions des grilles | 530 x 650 mm |
| Supports de grilles | Crémaillères ABS démontables sans outils |
| Pieds réglables | 120 à 150 mm |
| Groupe frigorifique | Monobloc breveté et tropicalisé |
| Modèle de compresseur | NT2180U |
| Puissance du compresseur | 1 HP |
| Température d'évaporation | -30 °C |
| Puissance frigorifique | 740 W |
| Fluide frigorigène | R290 |
| Potentiel de réchauffement global (GWP) | 3 |
| Charge de réfrigérant | 130 g |
| Dégivrage | Par gaz chaud, 3 cycles / 24 h |
| Évaporation des condensats | Automatique par gaz chaud |
| Puissance absorbée / intensité | 670 W / 3,4 A ou 980 W / 4,8 A (valeurs constructeur) |
| Alimentation électrique | 230 V / 50 Hz, monophasé |
| Classe énergétique | D |
| Consommation annuelle déclarée | 4 875 kWh/an |
| Classe climatique | 5 (40 °C / 40 % HR) |
| Niveau sonore | 61 dB(A) |
| Poids net | 290 kg |
| Renouvellement minimal d'air | 360 m³/h |
| Chaleur émise | 720 W |
Usages et applications
L'AS14X252 convient aux cuisines professionnelles souhaitant disposer d'une réserve de froid négatif de grande capacité. Dans un restaurant, un hôtel ou une cuisine collective, ses deux portes et ses six grilles permettent de répartir les produits selon leur nature et leur organisation de stockage.
Le format GN 2/1 facilite le rangement sur plusieurs niveaux. La consigne de température doit être adaptée aux exigences de chaque denrée, notamment lorsque sa conservation nécessite une température égale ou inférieure à -18 °C. Cette armoire est destinée au stockage négatif et ne constitue pas une cellule de surgélation rapide.
Bon à savoir avant de choisir
La dénomination Essential 1400 ne correspond pas à un volume net de 1 400 L. Le fabricant annonce 1 260 L bruts et 1 060 L nets, une distinction essentielle pour dimensionner la capacité de stockage.
L'installation nécessite une largeur de 1 440 mm et une profondeur de 800 mm, portée à 1 460 mm lorsque les portes sont ouvertes. Les dégagements nécessaires à la ventilation doivent également être respectés.
La consommation annuelle déclarée de 4 875 kWh peut varier selon les conditions d'exploitation. Des accessoires existent dans la gamme Essential 1400, notamment des grilles, bacs et kits de roulettes ; leur compatibilité avec cette référence doit être confirmée avant commande.
Conclusion
L'ILSA Essential 1400 AS14X252 réunit une grande capacité de conservation négative, un système de froid ventilé et une construction inox facilitant l'entretien. Ses caractéristiques techniques permettent aux professionnels de préparer leur installation et d'évaluer précisément les besoins de stockage, l'encombrement et les contraintes de fonctionnement.
FAQ
Quelle différence existe entre les modèles AS14X252 et AN14EX2510 ?
L'AS14X252 est une armoire négative fonctionnant de -20 à -10 °C, tandis que l'AN14EX2510 est un modèle positif de -2 à +8 °C. Les deux disposent d'un volume net de 1 060 L.
L'ILSA AS14X252 convient-elle à la conservation des produits surgelés ?
Oui, pour les denrées dont les exigences de conservation correspondent à sa plage de -20 à -10 °C. Les produits nécessitant -18 °C ou moins imposent un réglage adapté et le contrôle de leur température.
Quel espace faut-il prévoir pour installer cette armoire à deux portes ?
Ses dimensions extérieures sont de 1 440 x 800 x 1 995 mm. La profondeur atteint 1 460 mm portes ouvertes, sans compter les dégagements de ventilation.
Comment fonctionne le dégivrage de cette armoire négative ?
Le fabricant prévoit trois cycles de dégivrage au gaz chaud par 24 h. L'eau de condensation est évaporée automatiquement par gaz chaud.
Spécialiste italien de la réfrigération professionnelle, ILSA développe des équipements destinés aux restaurants, hôtels, traiteurs, boulangeries, pâtisseries et pizzerias. La marque accompagne les professionnels dans la maîtrise des températures, la conservation des aliments et l'organisation de leur production.
Son savoir-faire couvre les armoires et tables réfrigérées, les cellules de refroidissement et de surgélation, les solutions de fermentation contrôlée ainsi que les équipements frigorifiques pour la préparation des pizzas.
Des équipements adaptés à chaque métier
En restauration, les armoires réfrigérées ILSA assurent la conservation des ingrédients et des préparations dans des conditions adaptées à leur utilisation. Les tables réfrigérées professionnelles associent stockage frigorifique et espace de préparation pour faciliter l'organisation des postes de travail.
En boulangerie-pâtisserie, les équipements de fermentation contrôlée permettent de mieux organiser les cycles de production. Pour les traiteurs et les cuisines professionnelles, les cellules de refroidissement rapide ILSA apportent une solution adaptée aux préparations nécessitant une descente rapide en température.
Les tables et comptoirs à pizza ILSA répondent aux besoins spécifiques des pizzaiolos en combinant, selon les configurations, espaces de préparation, conservation réfrigérée et organisation des ingrédients.
NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION : choisir la configuration adaptée
Avec ses gammes NEOS, ESSENTIAL et EVOLUTION, ILSA propose différentes configurations répondant aux exigences des cuisines et laboratoires professionnels.
Le choix dépend notamment de la capacité utile, de la plage de température, du nombre de niveaux, des dimensions et des formats compatibles, notamment GN 1/1, GN 2/1 et 600 × 400 mm, selon les équipements.
Une conception pensée pour l'exploitation quotidienne
Les équipements ILSA intègrent, selon les références, des caractéristiques techniques répondant aux contraintes des environnements professionnels :
• Construction inox : utilisation d'acier inoxydable AISI 304 sur certaines gammes pour les environnements alimentaires.
• Réfrigération adaptée : systèmes de froid ventilé ou statique selon les modèles et les applications.
• Fluide frigorigène R290 : présent sur plusieurs références pour répondre aux enjeux de réfrigération professionnelle.
• Hygiène et entretien : éléments démontables, joints amovibles ou aménagements facilitant le nettoyage selon les configurations.
• Ergonomie : équipements conçus pour s'intégrer dans les espaces de préparation et les laboratoires professionnels.
Le conseil Proculis pour votre équipement ILSA
Une cellule de refroidissement, une armoire réfrigérée ou une table de fermentation contrôlée doit être sélectionnée en fonction du métier, du volume de production et des contraintes d'installation.
Chez Proculis, nous vous aidons à comparer les équipements ILSA selon leurs caractéristiques techniques, leurs capacités, leurs formats et leurs usages professionnels. Notre objectif est de vous orienter vers une solution cohérente avec votre organisation, vos exigences de production et votre budget.
Découvrez notre sélection ILSA et consultez les équipements disponibles ci-dessous. Pour un besoin spécifique, contactez Proculis afin d'obtenir des conseils et de demander un devis personnalisé.
